新タマネギ

ネギがたくさんありますので、今度は「うどん」です。今回は、新タマネギも収穫しましたので肉うどんです。食材をまな板の上に並べます。ネギ・新タマネギは狸農園産です。食材を切ります。牛肉を炒めます。新タマネギと混ぜ合わせます。冷凍うどんを熱湯に入れます。入れた直後は、そのまま四角形です。麺がほぐれてきました。狸家のどんぶりは巨大なのです。左が普通サイズの丼です。右が巨大サイズの丼です。巨大サイズ丼に麺を入れ

今回紹介する記事は2023年5月19日付けの「朝日新聞」の記事です。【粒ひと粒残さぬパリの所作新タマネギのタルト】というタイトルで、料理研究家脇雅世氏が、料理人たるもの、材料の扱いをおろそかにしてはならないことについて、紹介しております。いつもどおり、「４つ」の視点でこの記事を見ていきます。（４つの視点についてはこちらをご覧ください）☆新聞記事の紹介について(発信者が重視するテーマに関してはこちらをご覧ください)★始めに読んでほしいブ

新タマネギが出来たので、味噌汁にしました新タマネギは葉まで食べられますたくさん出来たので、毎日食べるようです

【ムラサキツメクサ・紫詰草】マメ科シャジクソウ属「アカツメクサ・赤詰草」とも呼ばれることがあるようです。ざる(乾麺)うどん。〇冷汁風付けだれ自家製鯛そぼろ・すり胡麻・麦味噌をすり鉢でよくあたり、焼き鯛の骨からとったスープでのばしております。〇薬味キュウリ・新タマネギ・ネギ〇厚揚げの煮物〇おにぎりごはん100g・蕪の葉と干し椎茸の佃煮〇ホウレン草のお浸し〇塩漬けラッキョウ〇キムチ〇蕪の梅酢醤油漬け立夏の今日は、春分の日と夏至の中間の日なんだってさ。今日知ったこと

新玉ねぎをおすそ分けいただきました。包丁を入れると、みずみずしい〜。我が家では、たくさんいただいた新玉ねぎで野菜ストックを作ります。玉ねぎ、にんじん、えのき…さつまいもが野菜室に眠っていましたので、こちらもいっしょに。玉ねぎとキノコ類は、出汁がわりになるくらい旨味がでますのでマスト！それぞれの野菜を切ったら、磁性鍋に入れます。ほんのすこーしだけ塩を振ったら、中蓋、外蓋をして600Wで15分ほど→L鍋使用。玉ねぎ３個、にんじん２本、えのき1袋が目安です。あまーい香りがします。新

頂きモノのグリーンピースそら豆さやえんどうTO・・・新タマネギ～大漁🎵頂きモノでした！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝公式ラインアカウント@kz0668460708YouTubeキィーズチャンネル@Kz-cv9vnキィーズWEBサイトインスタグラム@kz_fish0708メール：info@kz-fish.jp

【メヒオウギアヤメ・姫檜扇菖蒲】アヤメ科フリーヒジア属牛肉焼きソバ、紅生姜。焼きソバ細麺半玉。具材はシンプルに、牛コマ肉80g・新タマネギだけ。味付けは上海焼きソバのソース。GW最終日は薄曇り、気温19.1℃。すぐ20℃を越えました。西日本ではすでに雨が降っているようですが、関東での降り出しは、日付けが変わる前後からの予報になっております。今日一日、なんとかもちそうです。なんだか……天気と同じく、シャキッとしないんだよなぁ。常備品や調味料などの補充があるので、出かける