山ウド

いつも、おいでいただきありがとうございます。昨日は、神棚への御挨拶もおやすみいただいて(^_^;)近場でいちにち楽しんだそれゆなです(*^^*)20年ぶりくらいでしょうか、山菜採りです。山沿いに住んでいるので、ちょっと行けば、山菜が見つかるのですが、うまくタイミングがあわず、20年ぶりのチャレンジです。ありそうなところ、見当をつけて（笑）ちょっとスリムだけれど、まあまあなわらびです(^^)こちはら山ウドです。今夜

血圧ですけどもうあきらめ気味・・・・昼飯菓子パン夜は今のところはまだ作り置き悪友に同じ食材で飽きね？と・・・もう、とうに飽きてる本人がだレパートリーの無さは自覚済爆笑ムリ・・・春の現場に芽吹いた山ウド採取しようか考えて忘れた・・・週末用に採取しようか、笑伸びてないのを・・・・歩いても、、、😆

2ヶ月以上前のネタです……2020年4月23日裏山（敷地内）に生えるウドがちょうど食べごろになってきた。細いのは、採らないでおこうと思いつつ、これはこれで柔らかそうといって採ってしまう(^_^;)👇この赤い感じがまた旨そう(^_^)天麩羅にするかな〜、炒め物にするかな〜とニヤつきながら収穫ついついいろんな角度で写真を撮ってしまう。旨そうなのがあった。切り口はこんなにみずみずしい赤いのがイイね、赤いのが……北海道産天然山ウド1Kg（約5～10本程度）出荷時期：5～6月【出荷

↓ブログ村ランキング参加中！ポチっとよろしくお願いしますm(__)mにほんブログ村にほんブログ村一昨日の日曜日は午前中に山菜パトロール。山ウド、ワラビ、アイコ(ミヤマイラクサ)、アサツキ、キノシタ(モミジガサ)、ゼンマイなどを収穫しました。続々と山菜が出てきましたね🌿☺️動画は僕の声入りです(笑)😆山ウドjワラビアイコ(ミヤマイラクサ)アサツキモミジガサゼンマイ↓ブログ村ランキング参加中！ポチっとよろしくお願いしますm(_

4月になり、いろんな山菜が顔を出してきました。記録的な夏の暑さ、季節外れの暖かった冬の日など、異常気象と思える数年ですが、山菜達はさほど前後することなく、顔を出してきます。当然、山菜が顔を出すということは、雑草の成長も著しく、雑草から山菜を守るために、草引きが必須。山ウドも顔を出してきたので、雑草取りに従事する日々です。

４月８日のタラの芽裏庭に移植したばかりなので今年はぼちぼちです。タラの芽はてんぷら～～～＾＾ウルイは、このぐらいのときに採って茹でていただきました。ののひろ、とよんでいますが本名は野蒜（のびる）です＾＾きれいにおつくりして～細かく刻んで醤油に漬けたのがこれ↓万能調味料です！お豆腐の上にかけたり、あと唐揚げにのせてもおいしいです！今年はこれの味噌バージョンも作ってみました。

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あっという間に、畑にネギ坊主が出てきました。ときのこやで、こんな感じにネギ坊主が売られていたので、それを真似して、切ってきました。ネットで食べ方を調べたら、まずこれが出てきたので、生姜醤油炒めです。すぐ真似してみました。不思議な食感です。サクサクしてました。今朝の漬物は塩麹漬けの大根です。ワラビの醤油漬けは定番です。

娘が高校の入学式をむかえたカツ丼です先日、種まき後育苗器に入れていたコシヒカリの苗しっかりと芽がでてきましたまだまだ種まき続きますそんでもって山ウドの出荷は終ったけど食卓には出てくるよ豚肉と山ウドの炒め物ごま油も麺つゆで味付けして鷹の爪のアクセント酒のつまみに最高山ウドには豚肉が好くあうあう