学園前

カレーは本来、体に良い効果をもたらす健康食。なのに、ルーによっては油脂、小麦粉、砂糖、添加物が多く、体の負担になりやすいのが残念。でもカレーは食べたい。私は結婚してすぐにスパイスカレーを習ったものの、数種類のスパイスを揃えて作るとなると面倒になっておもてなし料理という位置付けになってた時期もありました。あれから試行錯誤してルーを使わず、少ない材料で簡単にスパイスカレーを作れるようになりました。お家のカレーを体に良い健康食にして欲しいから、お勉強講座付きのスパイスカレー単

本日は豊平区学園前の「CafeNU（カフェヌー）」でカフェタイムです。店の場所は地下鉄東豊線「学園前」駅から「中島公園」方向へ歩き住宅街に入ったところ、徒歩5分ほどの場所にあります（地図）。住宅街の３階建ての一軒家の１階が「CafeNU（カフェヌー）」。エントランス壁にレンガが嵌め込まれ洒落た造りです。店内に入ると入口すぐ左に厨房、その奥に客席スペース。ライティングデスクの1人用席×２に２人用テーブル席×２があります。厨房スペースの向かい側には出窓のある明るい客席スペース。