女性杜氏

全国で最も若い女性杜氏が醸す宮城・新澤醸造店のお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。３本目はこれです。「伯楽星（はくらくせい）桜（さくら）純米大吟醸」。２０１６年４月に新澤醸造店に入社した渡部七海さんはまず、半年の研修を受けます。といっても、机上の研修ではなく、社内のすべての部門をぐるぐると回るものです。そのうえで、１０月に配属されたのは醸造部門でした。作業のサポートをする役割だったので、麹造りも酒母造りももろみ管理も毎日のように体験していきます。その時、渡

『乙女の日本酒ぷろもーしょん2020+04飲っちまいな！』メンバー紹介第10弾気がつけば、本番まで1ヶ月を切っていまして……次々紹介させていただきます！10人目は、この方、霊長類最強の乙女〜『京の春』『伊根満開』向井久仁子ちゃん🔥この方について語る言葉を『純米主義』『ちいさな酒蔵33の物語』と、数々の酒蔵のドラマを綴ってきた、自称文豪🤣のワタクシでさえ持ち合わせておりませぬ、、、🫢とにかく、とにかく、5月12日(日)、クニちゃんに会いに来てくださ〜いっ❣️しかも、しかも〜っ！

『乙女の日本酒ぷろもーしょん2020+04飲っちまいな！』メンバー紹介第2弾！乙女ぷろメンバー紹介、おニ人目はこの方！『越生梅林』醸造元・佐藤酒造店より、佐藤麻里子ちゃん！乙女ぷろデビュー戦です！5歳年下の弟・徳哉氏、若き蔵人たち、埼玉県初の女性杜氏が率いるチーム越生梅林には、若い力がみなぎっています。刻々と表情を変える米に魅せられた大学生の頃……酒を造る喜びに心を浸した初めての酒造期……。若き杜氏の挑戦は、まだ始まったばかり。蔵の在所‘越生’を‘おごせ’と読

自分用に買ってきたお土産をご紹介致しまする。可愛いんですよ〜。酒屋さんで購入した招徳酒造の純米吟醸「冬のさんぽ」精米歩合は６０％で、アルコール度数は１２度「女性杜氏がつくる味、女性杜氏がデザインするボトル、女性が日本酒を楽しむためのお酒です。」これがコンセプト。ボトルのデザインは季節ごとに変わるのですって。「次は梅かな〜桜かな〜。ボトルをコレクションしていらっしゃる方も多いんですよ。」酒屋さんのお言葉。確かに、コレクションしたくなる可愛さ。澤井醤油本

みなさんこんにちは今日は少し暖かい神石高原町です🌞今日はお知らせがあります📯エブリイさんのオンラインショップ『つながる』で神龍味噌の商品を販売していただけることになりました！！今日のAM9：00にOPENしたてほやほやです✨１か月送料無料キャンペーンをされているみたいなのでぜひご利用ください！！サイトURL↓つながる想いのリレーつながる想いのリレーtien-marche.comこれから商品のラインナップも増やしていくので

屈指の人気酒は変わった？女性杜氏退職の影響は…業界に彗星のごとく現れ、アッという間に全国的な人気の銘柄になった「天美」という日本酒をご存知だろうか。山口県下関市にあった老舗の児玉酒造が廃業の危機に陥ったのを隣の山陽小野田市に本社を置く太陽光システムの開発会社「長州産業」が買い取り、「長州酒造」として再出発したのが2018年。新しい酒造りをゼロからスタートさせ、奈良（八咫烏）、香川（川鶴）、三重（作）で女性杜氏として活躍していた藤岡美樹さんを杜氏として招いた。夫、子供とともに下関

1804年創業の井上酒蔵さんは、大分県日田市にあります。水郷日田というだけあって、近くには酒蔵メーカーさんが多いです。井上酒蔵さんは女性杜氏さんが社長をしていらっしゃるそうで、会場の雰囲気なども華やかさがいっぱいです！今年の新酒飲み比べ3種とモヒート。17度とちょっと高めですが、まろやかで飲みやすく、とても良い香りがします。牛すじと大根の煮込みも美味しかったです。外は半袖でもいい位の夏日でしたが、蔵の中はひんやりとして気持ちがよく、美味しいお酒もすすみます（笑）大きな杉玉も！ちょ