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みなさん、天然物のエノキタケ、見たことがありますか?そう、あのスーパーに売ってあるひょろひょろのもやしみたいなキノコです。天然物のエノキタケは、実はこんな姿をしています。その姿とは…↓↓↓↓↓↓↓↓こんな感じです。栽培物と天然物でここまで容姿の異なるきのこは他にありません。まず、真っ白じゃないです。天然物のエノキタケはオレンジっぽい色をしています。そして、濡れるとなめこのような光沢が。上からみたらナメコにそっくりですね!また、柄の部分は大抵の場合は黒色で、繊維質で固
基礎から学ぶビタミンC-1三石巌:全業績ー8、ビタミンCのすべて、より1.ビタミンCとはアスコルビン酸には、D型とL型と、二種の異性体がある。両者の、分子を構成する原子の相対的位置は同じなのだが、空間的な形において、右手と左手の関係のような、実態と鏡に映った像との関係のような立体的な違いがあるのだ。D(dextro)は右手、L(laevus)は左手と考えて良い。Dアスコルビン酸は右手アスコルビン酸、Lアスコルビンサンは左手アスコルビン酸ということだ。野菜や果物に含まれているビタミンC
新潟県逆巻温泉川津屋夕食編です。食事は二食ともに階段前のお食事処でいただきます。お食事処には、博物館なみに昔の物が展示してあって面白いんです。文豪の吉川英治がこの川津屋さんが好きで、ここのお宿で新平家物語を書きあげた当時使った机がこれだそうです。お食事処の続きはまた次回。さて夕食です。始めのセッティングです。食前酒はぶどう酒。ふきのとう。天然のきくらげ。これ絶品でした。
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