天ぷら専門店

福岡旅の続き。２日目です。まずはこちらへ向かった。福岡県福岡市中央区【ひらお】大名店初訪問です。ずっと狙ってましたが、なかなか行けるところでもないのでね。開店時刻の４０分前に現着、シャッター組は前に１人。３０分前頃から一気に来て、開店時は３０人以上いたかな？定刻どおりに開店、順番に食券を買います。券売機の上に写真付きメニュー。

あらゆる意味で驚愕した。天ぷら屋さんなのに、居ぬきでカウンターだけ。一番の衝撃は、お兄さんだけ。ちいきしんぶんで、修行してきて自分のお店をオープンとあったが。天ぷら屋と言ったら、白木のカウンターで、着物を着た女将が対応してくれるイメージだが。お兄さんが説明をして、走り回り、天ぷらも揚げる。揚げたてを出してくれる。もう感動する。お兄さんが倒れないか心配になる。お兄さん、めっちゃ頑張っている。この方式だから、この値段で出せるんだと思うのだが、お兄さんが倒れないか心配。お兄さんの頑張りに感動。