大宮グルメ

さいたま市見沼区東大宮にある「活きの魚政」さん。新鮮な魚介類はもちろん、自家製のお惣菜や、揚げ物、お寿司など品数豊富に取り揃えてあり、土用丑の頃は国産鰻も店頭で焼いて販売。少しづつ様々な種類を食べたい！ひとりでも食べきれる量がほしい！そんなニーズにピッタリな少量パックで販売されており、若旦那が丁寧に本日のおすすめなどもご紹介して下さいます。そしてそして～！やっぱり今の季節は外せない！牡蠣カキ牡蠣さん、生牡蠣です！今回は兵庫県産の牡蠣さんです。こちらでは、それぞれパックにどこの県

［Bar彩月庵の作り方１］物件探しいつもお世話になっておりますBar彩月庵です旧Bar彩月庵では大変お世話になりました現在移転開業に向けて色々と動いていますこれから時系列は遡りますが新Bar彩月庵が出来るまでをご紹介していければと思っておりますなんとか開店までに追いつきたいと思いますそれでは・・・・・・10月末より物件探し当初予定していた場所は昨今の物価高、地価の上昇により断念・・・Bar彩月庵もそうですが今大宮は物件不足Bar彩月庵が入っていた野原ビル同様に再開発のため

ダブルピートいつも読んでいただきありがとうございます#Bar彩月庵ですぜひ、いいね！フォローをお願いお願いします今日は新入荷したウイスキーのご紹介ですただあまり情報が出回ってていないウイスキーです《ダブルピートアイラ》タイプ：ブレンデットウイスキー産地：スコットランドアルコール度数：46度名前の通り、ピートが効いた2種類のウイスキーを合わせて作られたものです使われているウイスキーの地域はアイラモルトをベースにスペイサイドモルトを合わせているのはわかるのですが、具体的にど

［Bar彩月庵の作り方２］内装業者さんの下見いつも世話になっておりますBar彩月庵ですBar彩月庵の作り方2回目物件が決まったら、ビルの大家さんと仮契約ひとまずこれで物件を押さえてもらいますもちろん自己資金だけでは足りないので融資を受けますその為には内装の見積もりを出してもらわないといけませんそこで、旧Bar彩月庵を造ってくれた内装業者さんと設計士さん（のお弟子さん）にお願いして新しい物件をみてもらい内装費の見積もりを出してもらいますこの時1月16日Bar彩月庵の閉店は3月下

［Bar彩月庵の作り方５］融資面談いつも世話になっておりますBar彩月庵ですBar彩月庵の作り方５回目電話がありいよいよ融資の面談ここが決まればお店作りは本格的に進みますですが、ネット等で調べてみると合格率は5割作った資料や必要な書類はすでに提出済み面談ではオーセンティックバーとはどういうものかカクテルについての考え方などを話をします大宮のバー事情売上についての話などを話をしています面談が終わり、その結果はまた後日電話がきます面談が来るまでの間が1番ドキドキしますね

［Bar彩月庵の作り方3］創業計画書いつも世話になっておりますBar彩月庵ですBar彩月庵の作り方3回目内装費の見積もりを出してもらうのと同時に創業計画書を作らないといけません今回はソニックシティにある「よろず支援拠点」さんに協力していただきながら作成しました事業計画書には新しいお店への考え方や大宮のバー文化を書いていきますBar彩月庵の強みなどを伝えていくわけですねBar彩月庵ではフルーツや野菜などを使ったカクテルが7割近く出ていますですのでブログやインスタなどに載せていた写

［Bar彩月庵の作り方４］設計図たたき台いつも世話になっておりますBar彩月庵ですBar彩月庵の作り方3回目内装業者の方に見積もりを出していただくのと同時に店の図面も作っていただきます元のBar彩月庵をベースによりお客様に喜んでいただけて、動きやすい店づくりを考えて行きますですがまだ融資が確定していないので、図面も確定させることができませんですので作っていただいた図面に希望修正箇所をいくつも書き込んでいきますありがたいことに、「出来ないことは後から出来ないと言いますので出来る限り

想像してください、ムキムキの、「シンデレラ」を◆今日は「スポーツの日」スポーツに欠かせないものといえば、筋トレですね筋トレ後に大切なのは「プロテイン」ですね💪そこで、今回はプロテインを使ったカクテルを考えてみましたその名もオリジナルカクテル《マッスルシンデレラ》・パイナップルジュース・オレンジジュース・レモンジュース・プロテインヨーグルト味・ミネラルウォーターノンアルコールカクテルの「シンデレラ」にプロテインを加えますシンデレラはパイナップル、オレンジ、レモンを

閉店日が決まりましたいつも読んでいただきありがとうございます#Bar彩月庵ですぜひ、いいね！フォローをお願いしますBar彩月庵現店舗の閉店日が決まりました当初3月中旬を予定しましたが3月23日（土）に決まりました現店舗での営業は残りわずかですが、よろしくお願いいたしますBar彩月庵埼玉県さいたま市大宮区大門町2-25-2野原ビル3階Tel048-782-8558日曜日定休（連休の時は最終日）〈営業時間〉18:00〜26:00（25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞

［1日1カクテル837杯目］このアカウントでは毎日毎日お酒の話を書いていますぜひフォローをお願いします❗️◆いつも読んでいただき、ありがとうございますBar彩月庵です🌙今日ご紹介するのは、意外とやっていなかったフルーツを使ったカクテルのご紹介です《フレッシュメロンボール》・メロン・ジン・オレンジジュース・他今年久しぶりにやったフルーツ「メロン」ですやっていなかった理由は単純で冷蔵庫のスペースが無かったから・・・今年は冷蔵庫のスペースを確保しはじめましたお客様から

大宮ルミネのレストラン街にある金子半之助さんで遅いランチ空いてます大きなテーブルは全てカウンター席となっていてお一人様は基本こちらに通されます言わずと知れた日本橋の大行列店ですがこちらは天丼メインではなく稲庭うどんがメインでセットじゃないと天丼は食べられません噂の取り放題薬味は圧巻稲庭うどんと天バラめし到着です期待通りのおいしさ室町コレドにも同じコンセプトのお店はありますがこちらは並ばずにこのゴマ油の効いた天丼とおいしい稲庭うどんが食べられる😉また来ようと思って

サカパラム・オールドファッションドいつも読んでいただきありがとうございます#Bar彩月庵ですぜひ、いいね！フォローをお願いお願いしますディアジオジャパンさんのセミナーを受けてきましたせっかくなので数回に渡り学んできたことをご紹介です世界的に人気のオールドファッションドのツイストをご紹介です今日はウイスキーベースではなくラムをベースにしたオールドファッションド《サカパラム・オールドファッションド》レシピ・ロンサカパ45ml・シンプルシロップ1barspoon・アロマ