韓国から来た私は日本と韓国両方の食材を経験しているから日本人が分からない所も色々経験があるんですね。韓国の塩に長く慣れていた私が日本の塩を味わってこれはしょっぱいだけで不味いなと思ったのもその一つでした。日本を見下すつもりはなく、味覚の差異ですね。この店iriwaを始めて、それで韓国で一生懸命韓国の塩を買って日本に担いできました。現代版塩の道、ソルトロードですね。脚も痛いし苦労が多かったのにイリワの取引先の韓国食材店でその塩を同じ値段で売っていました(笑)虚しくて失笑しか出なかった(笑)それから