厨房

厨房での仕事を初日にベテランの同じくらいの年齢の女性から教わりました。隣ではパティシエの人がケーキを作っています。果てしなく場違いな私でした。ベテランの女性に『私、販売だけだと聞いてたんですけど』と言うと『えっ最初から厨房って聞いてたけど』とのこと。騙された～仕方なくそこでの仕事を学びます。朝早く来てカフェのオープンまでに、アイスコーヒーを作ったり(パックとかではなく１から作ります)オレンジジュースもオレンジを搾って1から作ります。飲み物関係が終わったら、デザート各種の下ごしらえをして注文が

京成小岩エンブレムの２階にある美味厨房さんで冷やし中華始めました〜って看板があったので・・・冷やし中華頼んでスタッフとミーティングです・・・最後はもうつまみ食いされてました無事いい感じのミーティングができました！！京成小岩エンブレムまだまだスタッフ募集してます！！週1日〜４時間〜勤務可能です

vol.201群馬県館林市で内装工事をやっています㈱中島内装の中島です今使っている建物で《困った》をお聞かせください内装工事であなたに合った解決策をご提案しますお気軽にご相談くださいお問合せはコチラまでケイカル板シリーズ３回目です１回目・・・ケイカル板とは？https://ameblo.jp/nakajimanaisou/entry-12456294795.html２回目・・・ケイカル板はどこに貼る？https://ameblo.jp/n

倉敷市のお隣にある浅口郡里庄町のフランス料理店プティ・リス様から、厚さ２５ｍｍの「プラック」（ヒートトップレンジの鉄板）のご注文がありました。「プラック」とはヒートトップレンジの上にある鉄板で、フレンチやイタリアンの世界では昔から使われている調理器具で、ヒートトップレンジの上で常時加熱しておき、鍋などを上に載せて保温や過熱を行います。中心近くが熱くて、外側に行くにしたがって温度が低くなるので、鍋を置く位置を変える事によって鍋に加わる熱の具合をコントロールするそうです。当社では

レストランの厨房の煙突の手直しなどしてから壁を作って倉庫とトイレを作りましたそれと初めて写真をアップロードしてみました１時間くらいで３０のいいねして貰えたけど投稿数がすごくてすぐに埋もれてしまいましたｗ※いいねしてくれた方、ありがとうございました

vol.333群馬県館林市で内装工事をやっています㈱中島内装の中島です今使っている建物で《困った》をお聞かせください内装工事でアナタに合った解決策をご提案しますお気軽にご相談ください昨日からお話ししている”化粧ケイカル板”住宅ではあまり見ないものの店舗のトイレではよく見ることができますそんな”化粧ケイカル板”ですが下の写真を見てもらうとわかるとおり化粧ケイカル板を貼り付けるのに”タッピングビス”すなわち”ねじ”を一切使っていま

和食厨房にヘルプではいったときのことです。てんぷらを揚げてほしい、といわれたので、「わかりました」と準備をはじめました。和食厨房でてんぷらを揚げるのは何回もやっているので、作業の進め方はわかっています。用具や食材の場所などもわかりますし、だいたいの要領は把握しています。数が多かったので、急がないと時間まで間に合わないかもしれません。冷蔵庫からてんぷら用の食材を出してきて、全部そろっているかを確認してから、打ち粉をしようと思い、薄力粉をもってこようとしました。すると、私の行動を見

vol.202群馬県館林市で内装工事をやっています㈱中島内装の中島です今使っている建物で《困った》をお聞かせください内装工事であなたに合った解決策をご提案しますお気軽にご相談くださいお問合せはコチラまでケイカル板シリーズiいつの間にか４回目突入です１回目・・・ケイカル板とは？https://ameblo.jp/nakajimanaisou/entry-12456294795.html２回目・・・ケイカル板はどこに貼る？https://a

今回は日本料理としゃぶしゃぶの木曽路でのアルバイト体験談を書きます。木曽路というと少しリッチなしゃぶしゃぶ屋さんのイメージがありますかね学生アルバイトも募集しておりますが、学生さんが食事するのは少し敷居が高いかなと思います。ランチは1500円程度で定食も食べられます。恐らく、他の飲食チェーンよりも少し時給が高いので比較的人気があるバイトかもしれないですね。木曽路アルバイトは大きく分けると接客と調理に分かれます。もう少し細かく分けると接客、清掃、配膳、調理、洗い場に分かれます。接客は

あかの開拓地のレストランにリアル厨房を作ろうと思って炉の下にかがり火を設置して石窯風に！コンロもかがり火を設置して上にフライパン（火が強くてフランベ状態ｗ）それと、厨房に設置したい装飾予定と違いますがリアル厨房完成！！！（タルや箱は倉庫作って置くことにしました）※ビルダーズ１でも作ったけどリアルに作ろうとすると大きくなりすぎるんですよねあと、海底にサンゴを設置しました