卵・乳・小麦不使用

実践っ！岡夫婦の食物アレルギー体験レポートwrittenbyママ※Facebookページ→食物アレルギー体験レポーター岡夫婦お弁当・代替給食でパンを使いたいアレルギーっこのパパママへ新宿高島屋に２０１６年１１月オープンし、発酵食品に特化したお店として注目を集める、発酵デリカテッセンカフェテリアKouji&ko（コウジアンドコー）。先日、こちらのお店に知人とお茶をしたのですが、その際、岡夫婦が大好きな禾さんのクッキーを発見！！！以前岡夫婦が紹介しました

ココロもカラダも喜ぶsweets米粉・ヴィーガン・三大アレルギーフリーのお菓子づくりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーヴィーガン・卵乳小麦三大アレルギーフリーのお菓子作りレッスン募集中です【あゆくまお菓子教室認定講師】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこんにちはyuukaです！卵も乳製品も小麦も使わない！バターサンドだけどバターも使わないヴィーガンレーズンバターサンド（あゆくまバターサンド）

こんばんは訪問ありがとうございますアレルギーっ子も食べられる可愛いすぎるあんフラワーケーキ教室SHIRURERI（シルレリ）のえりです2/23は雪のまじる冷たい雨の中食健美フェスタ“和っしょい”にお越しくださりありがとうございました✨SHIRURERIからはフラワーおはぎ、餡の販売とフラワーおはぎ作り体験を出店しました😄おはぎは完売しおはぎ作り体験も満員御礼🈵で終える事ができましたお越しくださった皆さまアシスタントに入ってくれたくみさん、みかさん本当にありがと

【京都太秦】卵・小麦・乳を使わない’暮らしが変わる’料理教室「コトコト・きっちん」の八幡信子です先週のお弁当です。4回しか作ってないと思ったらよく考えたら建国記念日がありましたね💦豚肉からあげ切り干し大根煮付けさつまいも素揚げブロッコリー塩茹で自家製ゆかりプチトマトさつまいもの素揚げが美味しすぎてたださつまいもを切って水気拭いて油で揚げて塩を振っただけなのになんでこんなに美味しいんでしょうね？我が家では大学芋よりランクが上がってしまいました速攻でなくなりますつ

こんにちは今日は、「米粉パンに二次発酵は必要か？」を書いてみたいと思います。米粉パンは、一次発酵で焼いているレシピが多いですね。そもそも小麦パンでは何故、二次発酵が必要か？なのですが一次発酵で十分、発酵させる。二次発酵で成形をし、焼き上げる。きめ細かくなる。という感じでしょうか？米粉パンで一次発酵のみが多いのは、成形がないので二次発酵をしても意味がない。また短時間に焼ける。という理由からだと思います。本当？と米粉パンの試作を始めた頃に、実験をしてみました。同じ生地量、条件で、一