一寸先は光

今日から最終日までノンストップです。ーーーーーーーーーーLAST20日あたりから店長に同じ質問をしています。“うち(お店)、本当にやめるの？”なんでこの質問を繰り返してるのか。たくさんのお客様が来てくださるから。売上がいいから。包み隠さず言わせていただくならばそれもあながちウソではありません。で。返ってくる店長の言葉はいつも同じで。“やめないと次の新しいお店ができないでしょ”はい。その通りです。たくさんのお客様が来てくれてても売上がよくても次のステージへ進

小さな洋食屋PANNACOTTAの最後のスローガン。『一寸先は光』その意味のご説明です。ーーーーーーーーーーまだ記憶に新しい『コロナ禍』。そして。いま現在も日本各地で起きている地震。日常が一変していつ非日常になるかわからない昨今。そんななかで決めたコンセプトがありました。明日、何が起こっても後悔しないための一食になるように。PANNACOTTAからお客様へのメッセージとして明日、もしお客様に料理が作れなくなってしまったとしてもあー、昨日作っとけばよかった…お

再放送している「花嫁のれん」というドラマを録画して寝る前に観ています。野際陽子さんが好きで。このドラマ、私が不倫・離婚騒動に巻き込まれる前、リアルタイムでも観ていました。同じドラマですが、自分の置かれた状況が違うからか、今は以前と感じ方が違います。ドラマの中でよく出てくる「良き思い出は、心の宝」という言葉。前に観ていた時は、この言葉が好きでした。本当に良き思い出は心の宝だと実感していたので。でも今は、心の宝だったはずの思い出が、フラッシュバックの要因