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オープンして数日の「四川唐門」へ、woodyさんにご一緒していただいて。筆に見立てたパイ本日の前菜六種まずwoodyさんから、ディディエ・ダグノーのシレックス2007年が。とても果実味豊かで、酸と果実の集中力あり。そこそこの熟成感が出ており、厳格なミネラル感は少し落ち着いてきている。なかなかの美味しさ!鶏肉のおぼろ豆腐スープ山椒風味のミートパイシャルル・ラショーの2020年コート・ド・
今年はロワール産が入った1本、800円前後。キロ8,500円なんだね。メチャ美味しい。スープは、リゾットにするかな…
カンナの予約をとってました😊2年半ぶり?にお会い出来る😆❗ずーっと楽しみにしてきました⤴️ドナルドのお料理にしようかと思っていましたが…あえてのグレイシャスブルーム❗マグロのたたきユッケ風鴨むね肉と燻製の生ハムおからフィナンシェこの3つを見付けて👀✴これは間違いなくこっちでしょ😆❗…と😁👍ワインは勿論ペアリングです❤それではお料理スタート🍴まずは泡🍷エドシックモノポールロゼブリュットピノノワールを使ったロゼのシャンパン❤ロゼはテンション上がります🎶マグロの
青りんごや柑橘に青草やハーブ定番のソーヴィニヨン・ブランロワールらしい爽快なソーヴィニヨン・ブランシェール川の右岸にある粘土質の珪質の丘陵地帯。ペルハイブと呼ばれ、小さな火打石が散りばめられた土壌。【ワイン/wine】トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンTouraineSauvignon【ヴィンテージ/vintage】2022【生産者/winery】オー・ペロン(ギィ・アリオン)DomaineduHautPerron(GuyAllion)【
22日は久しぶりに10センチくらいの積雪雪かきもかなり久々でした。そんな寒ーい日にあえてのソーヴィニヨン・ブラン長く扱っているプイィ・フュメです。真冬にはちょっと爽やかだけど、せりに合うと思います。うまい!【ワイン】プイィ・フュメレ・グリオット【ヴィンテージ/vintage】2022【生産者】ドミニク・グイヨ【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン【生産地】フランスロワール地方【原産地呼称/等級など】A.O.C.POUI
Bonjour町工場社長のフランス奮闘記(ミラーサイト)サンテティエンヌからへようこそ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆いつも見ていただきありがとうございますブログランキング「フランス情報」で奮闘中です「ポチ」していただくと励みになりますお願いします!🇫🇷シルブプレ!🇬🇧プリーズ!にほんブログ村★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆サンテティエンヌからこんにちは以前の記事でドローンをフランスで購入したことを紹介したのですが、そのドローンを使って地元の自然