レモンバーム

9月に入りました！今年も後4ヶ月きってしまいましたね。弊社では、8月で19期が終わり20期目にはいりました。ということで少しバタバタしていてblogが滞っておりました……来週動画公開予定の秋色デセール！カシスピューレのガナッシュにフォレストフルーツと苺のソースとても美味しいので、ぜひYouTubeチャンネル登録してお待ち下さい♪フォレストフルーツとカシス風味のガナッシュΑμάρανθοςアマラントス宮﨑慎太郎シェフカシス風味のガナッシュ8人分カ

さて、ドラマ「美しい人」の中に登するハーブについて語るシリーズ第3話は“レモンバームの王子様”です。さあ！来ますよ！王子様がそして早速ですが、冒頭の朝食のシーンにレモンバームが登場してくれます。そう！！いつもの京助が入れるハーブティ。みゆきが何のハーブか尋ねると…「シソの一種でね、頭をスッキリさせる。風邪をひいたときにもいい。」「名前は？」「レモンバーム。」

小学館の『ハーブ＆スパイス館』の本にある、品種含む約６５０種類の中から、我が家の庭で栽培しているハーブたちです。順番は本と同じです。1オリス庭に白も栽培してます。私はこの薄紫の種類が好きで、これは枯らさないよう、10年以上は大事に栽培しています。開花の香りは栽培していないと味わえない、癒しの香り。2レモングラスレモングラスは必ずかかさず植えてます。寒さに弱いため毎年１１月に植え替えて、室内に移動して早１５年以上のお付き合い。秋にドラ

まだ空気が冬を感じる冷たさの中、少しずつ春の訪れを感じることも増えてきましたね。あと１ヶ月もすれば、野草があちこちに生えてくる季節になります。そこでハニーが食べてきた野草とハーブを中心にうさぎちゃんが食べれる植物たちをまとめてみました。ちなみにハニーの食べた経験あるものは以下のマークつけてます◎ハニー大好物〇ハニーまあまあ好き△ハニーあまり好きじゃない野草（くず、ささ、ビワ、イヌムギ）くず◎、ノゲシ◎チックウィード（ハコベ）〇ブランディーン（おおばこ）◎タンポポ◎ささ◎

早くもキンゾイのこぼれ種からの発芽を発見。徐々に早めに枯れたものからキンゾイの片付けをしています。まだまだ現役で食卓に上ってるものもありますが、速く花が咲き始めたのはもう枯れた色になっています。ぐっと地面が見えてきた今日この頃ですが、いつもは春にならないと現れないキンゾイの小さな葉っぱをみかけました。今年の冬はやはりかなり暖かいのでしょうか。このまま1月になったら枯れてしまうかも？救い上げて室内に置くべきか迷いますが、来年いやというほど芽が出てくるはずなので、放っておくべきなのでしょう。

みなさんこんにちははぬるです最近ブログ仲間の中で噂になっているColesの紫蘇シリーズたぶん買うのは日本人くらいではとは思いながらも日本人けっこういるからねすぐ無くなっちゃうよーと焦ってましたこれだけはおさえておきたいと週末からの体調不良が未だ続きダルさMAXの中なんとかColesだけはと這いつくばってゲットしてきました赤紫蘇とレモンバーム青紫蘇じゃないんかーいっ青紫蘇らしいものもあってちゃんとSHISOって書いてあるけどびっくりするほど紫蘇の香りがしないのなんな