レチョン

先週、フィリピンの名物料理「レチョン」を食べようと思って、別の料理を頼むと言う失敗を犯した。早速、リベンジ。同じテイクアウト店で買ってきた。「Lechonero」レチョンとご飯、ソースが付いてる。125ペソ（338円）これこれこのツヤツヤの皮を食べてみたかった。でも先ず、身の部分から。柔らかくてジューシー。味付けが薄めなので、付属のソースを付けてみた。ちょっと酸味がある甘めのソース。コレを付けるとご飯がすすみそう。次は、お楽しみの

マクタン島2日目ダイビングの後は、マクタン・ニュータウンを散策しましたMactanAlfresco美味しそうなお店が並んでいますレチョンバーベキューローカルフード色々ホットドッグハンバーガー今回は、レチョンが食べたかったので・・・こちらのお店にしましたレチョン250gをオーダーしましたレチョン・セットパリパリの皮が美味しそうお肉は柔らかくて美味しい久しぶりのフィリピン米このパラパラ感嫌いじゃない相方さんはビール私はスプライトスプライトって、何年振りに飲ん

2日目の夜はいつものショッピングモールモールに買い出し兼ねて行こうかと思いましたが今年はさらに近くに子連れでも行けそうなフードコートができたようでそちらにしました。場所はマクタンニュータウン。アイランドセントラルマクタンまでは車で10分ちょいですがここなら車で5分くらいです。マーライオンにはこの5分大事／(^o^)＼移動は前述のgrabcarで。シャングリラからならブッキング料込みで250ペソくらいでした。意外でしたがフィリピンってバスケが好きなんですね。至る所でやっ

フィリピン料理って、どんなモノがあるの？と聞かれても、恥ずかしながら一つも料理名が出てこなかった。韓国、中国、タイ、ベトナム、インドネシア…アジアには、多種多様な料理があって、どれも美味しい。せっかく此処に住んでるんだから、是非ともフィリピン料理も楽しみたい。調べてみると、必ず出てくる料理のひとつが「レチョン」「レチョンボバイ」は、豚の丸焼き。フィリピンの家庭料理ではなく、クリスマスやお祭りなどの特別な時に大勢で食べる料理だそうだ。ちなみに、鶏肉は「レ