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いつもの通販で2.4キロの鳥取産カガミダイを購入！！でけ〜！！54センチ！！マトウダイ、カガミダイなあ、捌くのムズいんよね下半身に変な棘が並んでるからカガミダイ、マトウダイといえばこれビヨーーーン肝切っちゃった卵もあるな中々でかい肝だが味は果たして・・・カワハギやアンコウのようにこってりはしてないもんな確か5枚おろしにしよううーん微妙な出来焼き切りにしてみたアッサリしてるな！少しネットリしていてほんのり甘味を感じる。悪くはないが炙った皮目の旨さはないな肝と卵を煮てみ
寺西氏大型アオハタ良型シオオオモンハタキツネダイ等
イワシの泳がせ釣り船釣果本日の最大はマハタの６、２㎏カサゴとアヤメカサゴは、ボツボツでした他はアオハタ、ヒラメ、メバル、マトウダイでした集合６時です明日もイワシの泳がせで出船します
富山県氷見市は港町である。地元のスーパーでは、他では見られない魚も多く並ぶ。ちょっとしか離れていない高岡市でさえ、系列のスーパーでこれだけ魚の種類が違うのかと驚かされる。今日の刺身は、鏡鯛。鏡鯛の海鮮丼鏡鯛の刺身を最近良く見かける。季節柄旬と言うことだろうか?調べて見ると、マトウダイの仲間だった。寿司飯も残っていたので、両方半額で手に入れた。今、氷見ではイワシ、ウマズラハギ、コウイカ、カレイが揚がっている。刺身になっているのは、ブリと鏡鯛だけ。白身の綺麗な身だった。コレを海
2月に入って、寒波・強風が続きます暇なのでユーチューブみてると行きたくなる筏釣り海天気.jpで風が弱い日を選び、澤村渡船で筏釣り最高気温は10℃いかないけど、風は穏やかで、着込めばポカポカな釣日和（？）6時半出船、陽が昇るのも早くなってきましたアジは釣れないとの情報なので、えさきちで買って、泳がせ釣りあとはサビキと最近始めたダンゴ釣りサビキ→当たりゼロダンゴ→当たり1回のみ、チャリコ泳がせは竿2本開始2時間くらいてジーッとドラグが出ていきました青物みたいな感じの出方ではない
月曜日恒例の市場からのブログ更新です今日も良い天気ですね☀️ブログを書く車内は暖かくて、気持ちよくて、、、、😪😪😪昨夜は忙しくさせて頂きまして有難うございました今日も中盤から忙しくなりそうです👍19時前後はご案内が難しいかも？さあ！週始めの新潟漁港からのお魚は、、、👍👍👍新潟漁港より⚫︎オニカサゴ⚫︎メバル⚫︎マトウダイ⚫︎イシモチ⚫︎マソイ⚫︎ナメタカレイなどなど久しぶりの魚も色々とそして市場よりｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!富山県産「ホタルイカ」！
日曜日ですが、天候悪し！出撃不可です！！昨晩、師匠が”メバル”に出撃しましたが1バイトも無く撃沈との事ですので今日の雨は良しとしましょう・・・魚は釣らなくても、徳島の場合は頂けます！！こんな具合に・・・捌くのに2時間程掛かりましたがマトウダイとカワハギは刺身と鍋用にアジは刺身と焼き魚に捌きました。午後からの”野暮用片付け”を終わらせて15時前に時間ができました！そんな時は”自作”に限ります！リフトアップヤエンは、作動チェックの結果補強等が必要
上田氏とお友達大型オオモンハタ良型シオマトウダイアカハタ等川原氏大型マトウダイ等
ホウキハタ３.２キロ他、うかりカサゴ、マトウダイ、アヤメ等々冷たい風の中、皆様がんばってくれましたが、残念ながら、本命マハタ顔見ず🙏😞😞皆様、本日もありがとうございました🙇明日も出船です。現在１名様是非チャレンジお待ちしてます。😄
「通常」に比べればまだまだですが少しずつ秋サケが獲れ始めてきてるかなーと。今朝は銀毛のメスサケを３本入札にてゲットしました。とても貴重ですよ!!定置網にスルメイカはなく、スミイカが見え始めてきました。この秋、けっこう獲れているマアジ。タチウオも今秋、多く見られる魚です。ムツはなかなか成長しないナァ。それなりに獲れているマトウダイ。ゲット。いろいろ珍しいものも含めて、ひとやまで販売される「山」に今朝はヤガラが入っておりましたね。カンパチも年
魚は好き。でも、魚の闇は嫌い。肉より魚派。勉強不足釣具屋。マイキス店主でございますー。今日は釣具屋と関係ない話。夫婦共働きですから。私。平日の夕飯担当なので。ごはん作る人の特権ってことで。スーパーに行って。普段、あまり食べない魚を買って食べるのも好きなんだけどさ。今回、選んだのは。マトウダイ。普通に食べられる魚です。的の様な模様がある魚だよね。商品のパッケージを見ると。商品の左側、シールにも「まとう鯛」と貼ってアピールしてあった。店員がスキ
にほんブログ村こんばんはひろちょです今日はトヨトミさんと筏釣り🎣昨秋に行った盛福丸さんに行きました。基本はサビキでアジを掛けてそのまま泳がせる。ただそれだけ、今回は大浦という名前の筏に渡りました。水深は２０ｍくらいかな、おっとその前に、到着後は睡眠前に恒例の夜の海は居酒屋同等🍻そりゃ飲みますよね(͡⚆͜ʖ͡⚆)bで、筏へ朝５時４５分にトヨトミさんに起こされ眠い…アジを釣る、ドンドン釣れるアジを釣る、ドンドン釣れるアジを釣る、ドンドン釣れるアジを釣る、
2/27！友人からこちらでは獲れない、珍しい魚を送ってもらった！！！どーん(2/27てことには触れないのか？)ごめん忘れてた(^^;カガミダイ！！！2匹マトウダイの仲間であーるこんな旨そうな魚がなんと・・・1匹100円くらいて言ってたっけ？忘れた(笑)↓↓ちなみにマトウダイは今まで2～3回食べたけど『マトウダイのムニエル、煮付け』11時頃いつものように新鮮市場きむらで魚を見に行くと・・・ち、珍珍、珍魚はっけええええええん！！！でっけーマトウダイ4匹！！小さいが超高級魚のシロア
休み明け恒例の市場からのブログ更新です良い天気でも寒い〜風が強くて冷たいッスなので、ブログを書く車内は快適さあ！今週も宜しくお願い致します（楠的、週始めなのでね）まずは新潟漁港より⚫︎マトウダイ⚫︎カサゴ⚫︎黒メバル⚫︎メバル⚫︎真鯛⚫︎アジ⚫︎アラなどなど盛りだくさん型によっては焼いたり煮たり♨️マトウダイは良い肝が入っていたら肝は煮付けにして単品刺身に添えますねそして市場より富山の「ホタルイカ」は解禁になったけど、東京の市場ではまだ見かける事がなく、
休み明け恒例の市場からのブログ更新です少し雲があるけど気持ち良い天気☁️☀️明日からは微妙な天気になるので今日の晴れ間を楽しまなきゃね夜には『楠』を楽しみに来てくださいあ、ここ最近、金曜日の予約は寂しい感じ💦今夜もいつものことながらご予約少なめ💧私、昨日は神田〜有楽町までアンテナショップ巡り🍶色んな県のお酒を飲み比べして来ました🍶福島、富山、滋賀、長野などなど🍶🚶🚶🚶途中、所々で真っピンクの桜が満開🌸🌸🌸凄い綺麗でインバウンド？の皆さんは写真をバチバチと撮ってました📷私も写
お父さんが「マトウダイ」を買ってきた。マトウダイのお刺身は大好きで見つけると買ってくる。でも、骨が硬くって慣れるまではさばくのに苦労した。さすがにしょっちゅう買ってくるので慣れましたが・・・白身で小骨が無く三枚におろしてからは扱いやすいんです。これまで、アラはゴミになっていたんだけど今年になってからはお吸い物で美味しくいただいています。メインの刺身は白身でたんぱくなんだけど品のいい甘みが有って少しもっちりして美味しい。とくに今日はカイワレに少し辛みが有って絶妙な味
