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皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテル内のレストランの種類」について。皆さんは、ホテルのレストラン、ラウンジ、バーをどのようなシーンで利用されるでしょうか?女性起業家の方であれば、ラウンジでお茶会やアフタヌーンティー、レストランでランチ会やご友人との会食、またオフの日はご家族やパートナーと食事をされることもあると思います。そんな時に、どんなシーンでどのタイプのレストランを利用しているかを頭の片
皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテルの中の組織」について。なぜそんなテーマ設定をするのか?組織を知ることで、例えばホテルに遊びにいらしてホテルの中での場所が分からなくなってしまった、とか、誰に何を聞けば分からないと行った時に頭の片隅に入れておけばカッコよくホテルのスタッフと会話ができたり、ホテルでのカッコ良い立ち居振る舞いができるのではないかと思ったからです。過去の記事を、現状に合わせてリラ
皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(横浜ホテルニューグランド)一昨日からホテルの会計をテーマに投稿をしております。1回目財務諸表とは、利益の概念2回目ホテルの管理会計ちなみに2回目の投稿はこちらから。↓↓↓今日はホテルの管理会計であるユニフォームシステムを詳しくみていきたいと思います。(以下、2013年6月の記事をリライトしています)今日は損益計算書を使ってユニフォーム・システムの基本概念について話を進めたいと思います。普通の会社でも、売り上げを
「ハゲタカ」は真山仁さんの同名小説を原作とする経済ドラマです。外資系投資ファンドの資金力でバブル後に衰退した企業を次々と買収し、解体して売却したり、企業の病根を断ち切り再生して収益力を回復させるなど、20世紀末から21世紀初頭の日本のありさまをそのまま忠実に映し出しています。その内容もさることながらドラマに登場する企業が実在したのかいうことが気になるところです。沢尻エリカが社長を演じている日光みやびホテルって実在するの?日光東照宮近くに中心となる老舗ホテルがあり、中禅