ホテルマン

三女の春休みこの時にしか行けないような気がしたので早々計画し神戸（突然決まった弾丸）から帰ってきて1日あけての出発二人旅4時に起き朝は車で次女に送ってもらい、早々制限区域に入りゆっくりしてました。案内が始まりしゃあしゃあと進む娘乗り込んですぐにワタシはいつの間にか爆睡爆睡後起きた時はココ富士山撮れず…毎度のこと多分本島は行ってます。着陸案内が入りやっぱり空からの景色は綺麗定刻通りの到着ただいま〜と先月来たばかりだけど、撮りたいかなりごったかえしておりました。意

こんにちは。お正月と三連休も終わり、ご利用客が激減して暇になったホテル清掃です。なので、ちょっと、働いてる最中に見えるもの（？）についてのお話しをひとつ。ワンフロア1人体制でお掃除していると、時折廊下に人の気配を感じて「アレ？」と思う瞬間があります。勿論、ホテルマンではなくてチーフではなくて、別な人。はっきりとしたものは3回？3人？必死でベッドを組んでいて､ふと廊下を゙､白地に赤と緑の小花柄の裾がひらひらしたワンピースの裸足の足が通り過ぎていくのが見える。若い女の子だと思う。多分、キ

入院中に困ったのが四六時中なるお腹のぎゅるぎゅる音あまりに酷くて担当医に相談したら胃腸が活発に動いているから悪い事ではないと。胃の辺りが張って苦しくなるとこのぎゅるぎゅるで楽になる気がするのです何故このタイミングで書いたか、、というと今日、久しぶりに胸の圧迫感に襲われて焦り💦ぎゅるぎゅるで回復ホッ病気になる前は何も気にしなかった事でも悪化してるのかも他に悪いところがあるのかもとメンタルだだ⤵️になります🐥メンタルでこの先闘えるのだろうかと弱気なこの頃明日は抗がん剤2クールめ頑張らねば

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(シンガポールグッドウッドパークホテル)昨日よりホテルの会計について投稿しております。昨日投稿したものはこちらから。↓↓↓本日も過去の記事をリライトしながらご紹介したいと思います。テーマはホテルの統一会計基準です。(以下2013年6月の記事をリライトしてます)統一ホテル会計基準とは今回は統一ホテル会計基準についてご紹介していきたいと思います。統一ホテル会計基準のことを'UniformSystemofAccountsfor

皆さん、こんにちは！大岡啓之です。先日COREDO室町テラスもオープンして、日本橋もさらに賑わいが増しましたよね！日本橋の待ち合わせ場所セレクト5はどこか？そして、あるサイトによると、日本橋の待ち合わせ場所セレクト5はこちらなんだとか。(クチコミ情報局旬・体験談より)1.COREDO日本橋2.日本橋高島屋3.丸善日本橋店4.東京日本橋タワー5.コーヒービーン＆ティーリーフ日本橋一丁目店日本橋にもコーヒーショップは多いのに

元ホテルマン仲人横浜結婚相談所「フォローウィンド」山崎です。昨日は元勤務ホテルでのOB会に出席しました。懐かしい顔ぶれと再会し楽しい時間を過ごせました。そんな思いからホテル時代を懐かしみちょっと一息。本日は、婚活に、まったく役に立たない「ホテル用語の裏話」日頃の婚活の一息にご覧下さい。くだらないですから。私のホテルマン時代ですから、今は古い表現もあるかも知れません、ホテル業界の若手の皆さんお許しを。私は料飲担当（レストランバー）でしたので、その辺が中心です。◆「挨拶は深夜でもおはよう」

皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテル内のレストランの種類」について。皆さんは、ホテルのレストラン、ラウンジ、バーをどのようなシーンで利用されるでしょうか？女性起業家の方であれば、ラウンジでお茶会やアフタヌーンティー、レストランでランチ会やご友人との会食、またオフの日はご家族やパートナーと食事をされることもあると思います。そんな時に、どんなシーンでどのタイプのレストランを利用しているかを頭の片

「ホテル好きという理由でホテルマン養成の専門学校に通っていました。でも、海外で働いてみたいなと思ったり友だちと遊んだり、あまり身が入らなかったから辞めて、一年くらい二トントラックの運転手として働きました。その後ちゃんと就職しなきゃと貿易会社に入って」（矢作兼「対談」「銀座百点2月号」銀座百店会）

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(シンガポールラッフルズホテルより)10年以上前に、ホテルの建物オーナーの部署で仕事をしたことがあります。元々不動産出身の方がほとんどで、ホテル出身が当時の上司と私のみ。ホテルの利益構造をどのように説明すれば良いか、いろいろ勉強しました。今日から過去の投稿をリライトしながら、ホテルの会計について紹介していきます。(以下2013年6月の投稿をリライトしています)今月はホテルの会計についてご紹介したいと思います。ホテルの仕事をしてい

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。昨日までホテルの管理会計についてご紹介しておりました。記事はこちらから。↓↓↓そして今日は投稿のベースとなった書籍をご紹介します。アメリカのホテル会計基準の本で、全世界の多くのホテルが採用している基準になります。(以下2013年8月の記事をリライトしてます。)「米国ホテル会計基準」米国ホテル会計基準571円Amazon本著はホテルの経理や経営企画のお仕事に携わる方、またホテルアセットを扱っていらっしゃるなど関連のお仕事に従事されている方に

皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテルの中の組織」について。なぜそんなテーマ設定をするのか？組織を知ることで、例えばホテルに遊びにいらしてホテルの中での場所が分からなくなってしまった、とか、誰に何を聞けば分からないと行った時に頭の片隅に入れておけばカッコよくホテルのスタッフと会話ができたり、ホテルでのカッコ良い立ち居振る舞いができるのではないかと思ったからです。過去の記事を、現状に合わせてリラ