ホスピタリティマインド

ごきげんよよよ(՞っ̫_՞)‪𓈒𓂂𓏸疲れたわっ。愚痴ります…新天地に異動し早2週間呼吸器内科、腎臓リウマチ膠原病内科で勤務中単刀直入に言うと、合いません。1mmも楽しくありません。ゴミ箱が何でここよ何で同系グッズを近い場所に置かんのじゃナースステーションの掃除、整理整頓しなさいよ部屋割りの仕方もっと考えんかい患者のキャラ、拘り濃過ぎ世の中にこんな面倒臭い人たくさん居たとは…瞬間湯沸かし器的に怒鳴ってくるオッサン注文多すぎ依存度高すぎおばさん5分おきにナースコー

皆さん、こんばんは！大岡啓之です。今日はなぜホテルに行くのか、をざっくばらんに書きたいと思います。私は昨年秋から、最低月一でホテルに行くことを習慣にしてます。最初の2ヶ月はホテルのラウンジかバーでワンドリンク。9月に訪れたのは、昨年リニューアルしたTheOkuraTokyo10月に訪れたのは、コンラッド東京。ホテルのラウンジでは、ワンドリンクいただきながら、手帳に自分のやりたいことを書き出してました。でも、そこまでだとただの内観時間にも見えるし、ホテルでなくても良いのでは？と思

皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテルの中の組織」について。なぜそんなテーマ設定をするのか？組織を知ることで、例えばホテルに遊びにいらしてホテルの中での場所が分からなくなってしまった、とか、誰に何を聞けば分からないと行った時に頭の片隅に入れておけばカッコよくホテルのスタッフと会話ができたり、ホテルでのカッコ良い立ち居振る舞いができるのではないかと思ったからです。過去の記事を、現状に合わせてリラ

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(横浜ホテルニューグランド)一昨日からホテルの会計をテーマに投稿をしております。1回目財務諸表とは、利益の概念2回目ホテルの管理会計ちなみに2回目の投稿はこちらから。↓↓↓今日はホテルの管理会計であるユニフォームシステムを詳しくみていきたいと思います。(以下、2013年6月の記事をリライトしています)今日は損益計算書を使ってユニフォーム・システムの基本概念について話を進めたいと思います。普通の会社でも、売り上げを

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。昨日までホテルの管理会計についてご紹介しておりました。記事はこちらから。↓↓↓そして今日は投稿のベースとなった書籍をご紹介します。アメリカのホテル会計基準の本で、全世界の多くのホテルが採用している基準になります。(以下2013年8月の記事をリライトしてます。)「米国ホテル会計基準」米国ホテル会計基準571円Amazon本著はホテルの経理や経営企画のお仕事に携わる方、またホテルアセットを扱っていらっしゃるなど関連のお仕事に従事されている方に

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(シンガポールラッフルズホテルより)10年以上前に、ホテルの建物オーナーの部署で仕事をしたことがあります。元々不動産出身の方がほとんどで、ホテル出身が当時の上司と私のみ。ホテルの利益構造をどのように説明すれば良いか、いろいろ勉強しました。今日から過去の投稿をリライトしながら、ホテルの会計について紹介していきます。(以下2013年6月の投稿をリライトしています)今月はホテルの会計についてご紹介したいと思います。ホテルの仕事をしてい

皆さん、こんにちは。女性起業家が輝くホテルステイを提案する元エグゼクティブホテルマンの大岡啓之です。今回のテーマは「ホテル内のレストランの種類」について。皆さんは、ホテルのレストラン、ラウンジ、バーをどのようなシーンで利用されるでしょうか？女性起業家の方であれば、ラウンジでお茶会やアフタヌーンティー、レストランでランチ会やご友人との会食、またオフの日はご家族やパートナーと食事をされることもあると思います。そんな時に、どんなシーンでどのタイプのレストランを利用しているかを頭の片

皆さん、こんにちは。大岡啓之です。(シンガポールグッドウッドパークホテル)昨日よりホテルの会計について投稿しております。昨日投稿したものはこちらから。↓↓↓本日も過去の記事をリライトしながらご紹介したいと思います。テーマはホテルの統一会計基準です。(以下2013年6月の記事をリライトしてます)統一ホテル会計基準とは今回は統一ホテル会計基準についてご紹介していきたいと思います。統一ホテル会計基準のことを'UniformSystemofAccountsfor