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先日、日本からお友達が出張でシンガポールへ来たので、どこかへランチを!せっかくだから、シンガポールらしい料理が良いかな、と思い初めて「NationKitchenbyVioletOon」ナショナルギャラリーの2階にある、プラナカン料理のレストランへ足を運びました。実はその時とても気に入ってしまい、後日お友達とも再訪。今日はその両方のメニューを書いています。ナショナルギャラリーの少し奥まった2階に位置するこのお店。シンガポールのシェフ・料理研究家であるViolet
ツアー時間がだいぶおしてしまったので足早に移動したのは、プラナカン料理といえば有名な2店がありますがその一つであるBlueGinger(ブルージンジャー)Home-PeranakanRestaurantinSingaporetheblueginger.comタンジョンパガー店もショップハウスの改装かな?赤い看板が目に付きます。ここの隣。『見た目麗し韓国ランチ♡ONDOL(オンドル)@TanjongPagar』ああ1か月に1回くらい発生する韓国料理食べたい
シンガポール大好き!なお友達の送別ランチのために教えてもらったソフトなプラナカンレストラン(オンライン予約可能)GODMAMABestPeranakanRestaurantSingapore|PeranakanFoodSingaporegodmama.sgプラナカン料理というと口調的な味付けやスパイスがちょっと苦手。。。と言う人もちらほらいるイメージですが。いや、確実に割といるはず。だって、聞くもん。かく言う私も足掛け10年シンガポールで生活