フロッケンザーネトルテ

ドイツやウィーンで作られているフロッケンザーネトルテ。長方形に作りました。フロッケンというのは、雪のかけらを意味するそうです。フランスにはない手法。シュー生地を伸ばして焼いて、これを重ねるのです。これは作ってから少し時間を置いたほうが美味しい。生地がクリームの水分を吸って柔らかくなっちゃうのでは？と思いきや、あらあら不思議。その反対。不思議な食感が生まれるのです。優しいお味で美味しい。60代後半の私にはささる（笑）。シュー生地を伸ばして焼く・・・。そんな作り方ってある？思い出しま

今回の札幌ステイも義父の見舞いやら義実家の用足しアレコレしてます合間に札幌プラリで気分転換も🌳お天気が良く汗ばむくらいの気温でした大通公園はこの時期、いつも素敵🎵ライラックライラック祭りは終わったのかな？前回帰省時、ビッセのキノトヤでオムパフェセットを食べて割引券をもらったので今回はその券を使うのがミッションの１つ💪でしたがいつも朝行くので空いてるイメージで気軽に入りましたけど土曜の午後は長蛇の列でした😯この日は夫と別行動だっのでユーハイムのケーキを買って一人おうち時間