フォンダン

こんにちは！zzooxです。先日、クラブハリエ守山玻璃絵館を訪れました。嫁さんと一緒だったので、たまには子供達にお土産を買うことに決定！もうすぐ父の日やしね…焼き立てバームクーヘンこれが買えるのはオヤジの知ってる限り、日本で3ヶ所だけです。・ラコリーナ近江八幡（滋賀）・守山玻璃絵館（滋賀）・クラブハリエ日本橋三越（東京）消費期限当日オンリー、税込756円。買った時はまだ温かかったですよ！開封！通常のクラブハリエ店舗で売っているのとは全く違う、ふわっふわっのバームクーヘ

こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。先日、生徒さんからこんな質問を頂きました。「先生、アイシングとグレイズの違いってなんですか？？」確かに・・・こうやって質問されると、はっきりとした違いって・・・応えられないかも・・・ということで、はい、検索してみました。アイシングとは？？粉砂糖に水や卵白を混ぜて、菓子などの表面を飾ったり覆うもの。乾燥を防止したり、甘みを補うもの。グレイズとは？？シロップ、溶き卵、ジャムな

おはようございます！今日もいい天気ですね！「エクレア」【éclair】発音はカタカナで書くと〈エクレール〉となりますが最後の【ｒ】ははっきり「ル」とは発音しなくて、舌は使わず「う」と言いながら”うがい”するようにしながら抜いた感じです。日本語には無い発音です。説明が難しい・・・・・。ご存じの方もたくさんいると思いますが、元々の意味は「稲妻」です。バリバリッー！私が製菓学校に通っていたときは「長細く絞ったシュー生地の焼けた表面が割れて「稲妻」の様だからこの名