ドリップ

久しぶりの更新でございます。コストコ初心者の私。レジで店員さんが保冷バックやら段ボールやらに詰めてくれるままありがたくいますが、が、肉や魚のトレーにラップのものを入れるビニル袋を持っていきましょう。結構ドリップが出ます。(後ろはミートソース制作中)他の食品につくと食中毒につながる恐れがあります。いつものスーパーのくるくるってやるような袋はもちろんありません。パックもでっかいのでレジ袋じゃないとの入りません。肉のハナマサとか大容量のとこでも、ラップは２重、外に漏れだすドリッ

サワディーカップさて今日はエスプレッソをライトローストの豆で淹れてみた話です☕チェンマイ産で焙煎して１ヶ月以内という豆を使いました。参考までにドリップで淹れるとこんな感じ普段、エスプレッソで飲んでいる珈琲とはあまりに違いますこういうのも、アリだと思いますねでは、こんな豆でエスプレッソを淹れたらどうなるか？うん、それでもそれなりにしっかりとクレマを作れています。だけどダークローストで淹れた場合に比べると、少し痩せたクレマだし、消えるのも少し早い感じで

またまた、おしゃれな便利グッズを見つけました！(^^)/OXO（オクソー）のオートドリップコーヒーメーカーという商品です。何が便利か？っていうと、ドリップコーヒーを作るときは、上から少しずつお湯を垂らして作っていきますよね！それって、簡単に思う人もいれば、不器用で苦手っていう人もいるだろうし、ゆっくり作る時間がないときもあるし、初心者の人は「やり方が分からない！」っていう人もいると思います。この商品は、ドリッパーとお湯を入れる部分がセットになっていて、お湯を入れる部分にドカッと一気にお

朝のコーヒーは、自己流手抜き2投。このところハリオV60で淹れているが、落ち切りが速く、あっさりした味になったので、挽き目を細かくした。タイムモアC2の16クリック。違いを見るため、スケールを使う。1投目80g。45秒後に2投目、200g。そしたら、濃さは良い感じ。しかし、ざらついた感じがある。粉っぽい。ペーパーフィルターなので、それは無いはず。舌に残る苦味がザラついて感じるのかも。挽き目を細かくすると良く無いのか❓そこで、食後に飲み比べ。挽き目を20クリックと16クリ

コーヒー豆を買ってきた時に「何gのコーヒー豆で何ccのコーヒーができるの？」と悩んだことはありませんか？私はしょっちゅう悩んでGoogle先生に聞いています。せっかくコーヒーを入れるならおいしく飲みたいですし！おいしくコーヒーを入れるコツは色々あるのですが、私は初めて買ってきたコーヒー豆は特にこの2つをしっかり守るようにしています。それはコーヒー豆の販売元がおススメする・コーヒー豆の量・お湯の量です。一度おススメでのんでみて、次に自分の好みに合うように工夫して行

先日友達と遊んでいる時にふとコーヒーが飲みたくなり、近くにあったおしゃれなコーヒ店に入りました注文をすることになり、メニュー表をみるとカフェオレとカフェラテが並んでいました店員さんに「ご注文はいかがにいたしますか？？」と聞かれた僕は、とっさにいつも飲んでいるカフェラテを注文。友達はカフェオレを注文しました。その時、カフェオレとカフェラテの違いが分からず、でも店員さんに聞くのも恥ずかしいので店員さんが去った後に友達に聞いてみました。僕「あ