ドイツ料理

名古屋在住のアラフィフサラリーマンのロバです。ブログで始めた『名古屋で世界を旅する』『名古屋で世界を旅する①【南インド・マドライキッチン】』名古屋在住のアラフィフサラリーマンのロバです先日、年末の牛肉を買い出しに、丸明大曽根店へこの店で一番高い飛騨牛ヒレステーキ100gで税抜4,000円目の保…ameblo.jp『名古屋で世界を旅する②【シンガポール・マーライオン】』名古屋在住のアラフィフサラリーマンのロバです勝手に企画を始めた名古屋で旅するグルメ『名古屋で世界を旅する①【南インド・

中目黒駅から徒歩１分のドイツ料理とドイツビールを楽しめるビアダイニングと言えばここでしょシュマッツとはドイツ語で「幸せの音」を表すそうで・都内に何店舗かあるけど中目黒の店舗は初訪問です今回は色んなドイツ料理にドイツクラフトビールを含めた飲み放題のシュマッツコースをお願いして伺いましたーまずは南ドイツでよく飲まれていてグイグイ水のように飲めるというババリアヘレスとバイエルンの代表的なビールヴァイツェンで乾杯前菜3種盛り合わせとシーザーサラダ前菜のジャーマンポテトサラダ・うずら卵の黒ビール

今日は暑かったですねぇもう夏なのか？もうちょっと春を楽しみたいなぁ日本人にとって春といえば桜春の味覚といえば筍、ふきのとう、桜餅などなどドイツ人にとって春の味覚といえばホワイトアスパラガスシュパーゲル青山通りから1本奥にはいったドイツ文化会館にあるドイツ料理レストランのMahlzeit（マールツァイト）ここでは先月くらいから一足早くランチのメニューにお目見えランチはメインを選ぶとサラダ、パン、コーヒーがついてくる去年までの経験ではここでメイン

久しぶりの翻訳レシピのドイツ料理は、ルーラーデン(ローラーデン？)。肉巻きの煮込みです。スーパーのお惣菜コーナーでよく見かけます。RinderroulademitGemüsesauceソースのとろみはジャガイモのすりおろし。ドイツっぽいねw薄切り牛肉にマスタードをぬり、ベーコン・コルニッション・ザワークラウト・ホースラディッシュなどを巻いて、焼いて、煮る。コトコトコトコト4時間ほど煮込んだのでホロホロ食感に。マスタードはデュッセルドルフのA.B.Bマスタードを使いました。初めて

ドイツ🇩🇪春の名物ホワイトアスパラ(シュパーゲル)今年は少し遅くなりましたが入荷しました✨すでに数件ご予約頂いております。数に限りがありますので、ご予約ご来店お早めにお願いします🇩🇪

イースター、学校は2週間以上お休みです最初の1週間目はドイツ西部にドライブ旅行に行きました！2024年3月31日フランクフルトから車で30分。バート・ホンブルクに残るローマ遺跡「リーメス」に来ました。世界遺産だそうです！夫氏によると、1世紀ごろゲルマン民族がローマ帝国内に入らないように、万里の長城みたいな600キロに渡る長い城壁を作って、侵入に備えていたんだとか。その基地にあたる場所です。ローマとゲルマンでは食べた肉も違ったそうで、ローマは豚、ゲルマンは牛。子供達が愛してやまな

マンハッタンからこんにちは見れば見るほど惚れ惚れするエンパイアステートビルです毎年の我が家恒例セントラルパークの桜🌸開花定点観測まずは3/24(日)冬に逆戻りのような寒さの朝その1週間前色濃く咲いていたオカメザクラは大雨でだいぶ散ってしまいましたが『春はもうすぐNY♡セントラルパークの早咲き桜etc』マンハッタンからこんにちは♡先日NYの空、しかもエンパイアにハヤブサがいると書いてからずっと『日本の番組で知るニューヨーク☆美しい夜空には‥』マンハッタンから…ameblo.

ドイツ料理本の翻訳レシピ。数えたら23品目でした。単純計算で1週間に1レシピくらい。悪くないペースではないかしら？Grünkohl。グリューンコール。ケールの煮込み。北ドイツの冬の味覚らしいですが、ケールさえあればいつでも作れます。味付けは、ベーコン・カッセラー(豚の燻製)・ブラッドソーセージから出る旨味と、ケールを炒めるのに使うグースファット。スパイスにナツメグとコショウを少々。なんとも素朴でドイツ料理っぽい。けっこう好きです。これだけだとドイツ人の晩ごはんみたいなのでwハッセルバック

先週に千葉県にある東京ドイツ村に行った時の話の続きです。最終回です。17時閉園で、16時過ぎに慌ててお土産屋さんエリアに行きました。車で移動しないと行けないような広大な敷地です。お腹が空いたので、まずはレストランに行きたかったんです。16時過ぎでしたが、レストランは営業していました。自販機で食券を購入します。ドイツビールもあります。自販機はこんな感じに何台かあります。メニューやっぱりドイツらしいものを食べないとです。カレーもあります。自販機で食券を購入します。こちらをシ

今年もシュパーゲル堪能してます！自宅でも塩ゆで(パスタぐらい)してオランデーズソースを掛けてよく食べますが、天ぷらやフリッターにするのも好きです！でもお店で食べれることも含めて外食のシュパーゲル最高です❤ここは毎年2回は訪れるほどオススメ！デュッセルドルフのオーバーカッセル側BrauhausJoh.Albrechtビアガーデンで醸造所です。だからビールも美味しいんです季節限定のシュパーゲル、シュニッツェルのマッシュルームソース、シュバイネハクセ(ローストした豚の足

今年も去年に引き続き、年に４回の海外出張は継続しそうです。ひょっとしたら、もう少し多いかも。既に1月はドイツ、2月はアメリカの出張が決まっていますし。でね。ちょっと考えたのです。出張といえども、海外に行けるチャンスはこの人生において、これからそんなに多くはないんだろうなって。今まで行った回数よりも、残りの人生で行ける回数は確実に少ないでしょう。なので、１回１回をきちんと有効に実りのあるものにせねばと。もっと事前に準備や基本情報を集めるべきだというコメントもいただき、まさにその通りだと思いま

こんばんは慣れないことをした本日。家族みんなでゴルフに行ってきましたきっかけは旦那のお知り合いの方に子供用のゴルフクラブを頂いたから買えば高そう…ありがとうございますせっかく頂いたし、せっかくゴルフ場のすぐ近くに住んでるし。で、行ってみましたほーい頑張れっ歩いて行くよ！なんかいいね部活みたい。ポンドックインダーのゴルフ場打ちっぱなしは土日100球で16万ルピア（1,280円くらい）だって。家族5人でやりましたが、まーあ、1球に時間がかかるかかる100球でちょうど良かったです。長

久しぶりの来店。大国町、ドイツビアハウスハンブルク。・ケストリッツァーシュヴァルツ(黒)300ml1210円お店イチオシ本場のドイツの樽生ビールの中からひとつ！ゲーテが愛飲したことで有名な黒ビール。苦味とスッキリした飲み口で大人気。黒ビールのコクが好きです。５００ｍｌと３００ｍｌが選べるのも知らなかった(笑)・シュレンケルララオホ1430円ドイツのスモークビールブチの木のチップで麦芽を薫製。薫製の薫りと味わいがクセになります。大好きな

皆様、こんばんは。スパイス香辛料アドバイザー＆メディカルハーブカウンセラーの豊田亜紀子です。今日は、本業のスパイスのお話を少し・・・皆さん、ザワークラウトってご存知ですか？私、このブログでも以前、紹介しているんですが、ドイツ料理のキャベツの酢漬けのこと。市販のものですと、こんなビン詰めで売っています。このザワークラウトは乳酸発酵で作られています。キャベツの塩漬けにスパイスを加えて重しをしたまま空気中の乳酸の力で

ドイツレストラン、シーキャッスルに関しては2023年2月、筆者7冊目の本『続続心の糧（戦時下の軽井沢）』にさらに詳しく書いて収録しました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー2023年元旦の放送の「孤独のグルメ」再放送でお店はまた取り上げられました。その日このページの閲覧は１６００人を超えました。恐るべき井之頭パワーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー愛すべきシーキャッスルは１１月いっぱいで閉店となります。「過去45年間に117回開催された

おはようございます😊今回、ドイツ・シュトゥットガルトではドイツ人の方とドイツ在住の日本人の方がアテンドしてくださいました。ヨーロッパ最大級だというアウトレットストアにも案内していただきました。かなり広いアウトレットには、グッチ、プラダ、ヴァレンティノ、バレンシアガ、フェラガモ、マックスマーラー、モンクレールなどの有名ブランドはもちろん、スポーツブランドやドイツブランドなど、多くのお店がありました。娘は、今シーズン狙っていた靴を見つけ、お安くゲットできて大喜びしていました。

ドイツから届いたプレゼントSpätzlereibeシュペッツレメーカーSpätzleシュペッツレというショートパスタを作る道具です。四角い部分に生地を入れて動かすと穴から生地が押し出される仕組みお湯を沸かしたお鍋の上にセットして…茹で上げていきますこのシュペッツレというショートパスタはドイツやオーストリア、スイスイタリアの南チロル地方やフランスのアルザス地方ハンガリーなど意外と広い地域でパスタとしてまた肉料理などの付け合わせとして食べられているお料理ですシュ

ファンタジー世界のグルメ漫画だと思っていたら、想定外に本気のハイファンタジーになってきて戸惑っています。ダンジョン飯って、飯がメインじゃなくてダンジョンがメインだったのね。著者の他作品を見りゃわかるか。そりゃそうか。4巻で復活したかにみえたファリン(竜)は狂乱の魔術師の下へ。未だ登場していないデルガル国王陛下に忠誠をつくす狂乱の魔術師。ダンジョンはこの謎の王国のモノで、ライオスたちはそこをウロチョロする盗賊。勝手に侵入してきてここの住民(魔物)は狩るわ大騒ぎするわじゃ、たしかに怒るわ

今が旬（５～６月）の生のホワイトアスパラが食べたくてドイツ料理のお店をネットで見つけた。そこは「ツム・アインホルン」場所は六本木１丁目の六本木ファーストビルB1にあった。レストラン|ドイツ料理ツム・アインホルン|六本木一丁目『六本木一丁目』駅前すぐに店を構える、伝統的なドイツ料理店『ツム・アインホルン』。ヨーロッパで修行を重ねた野田浩資シェフが繰り出すドイツ料理は、政界や大使館・皇室からの厚い信頼を受けています。上質なドイツの味を愉しむ唯一のレストランです。ドイツ料理

１１／９金曜「よじごじ」、、、俳優と井口綾子の桜新町飲んべえロケVTR後の中継でのこと、、、真知子も、びっくら！（マツガエナシ）！唐突に日テレ「Oha4」のお天気担当でおなじみ、、、中西希（のぞみ）さんの姿が！（※この翌日「よじごじ」にでるとは。。。）この日は時短ながらOha４でもやったことがある試食＆食レポをば、やっておられやんし！※見てるこちとら、日テレじゃないことに違和感を覚える始末でしｗというわけで、、、さとみき不在になった「よじごじ」で、これから中西希

おはようございます😊10日間のヨーロッパ旅行最後に立ち寄ったのは、ドイツ・シュトゥットガルト空港からタクシーで5分ほどのところにある有名なドイツビール「PAULANERパウラナー」のレストラン。ヨーロッパ、特にドイツは日曜日は基本的にお店は全てお休みで、出国は夕方だったのですが、ホテル周辺はレストランはもちろん、スーパーマーケットすらお休みで時間が潰せず、チェックアウト後、すぐに空港へ。荷物を預けてから、空港近くでランチしながら時間を潰すことにしたのです。運よく、このレ

はるる¶でございます。今日は、蓮根駅から、10分位歩いた、中山道沿いにあります、グリューナーボーゲンと言う、ドイツ料理のお店でランチをしてきました。先日、OPENしたお店なのですが、OPEN前から、密かに、はるる¶が気になっていたお店なので、行く事が出来て嬉しいです。ランチメニューは、ハンバーグ、本日のお肉、お魚、カレーソーセージになります。ちなみに、本日の肉料理は、ローストポーク、魚料理は、サーモンピカタになります。はるる¶は、Bの本日の肉料理にしました。サラダは、酸味のあるドレッ

1年ぶりか、2年ぶりか・・・。くらいの久しぶりの来店です。平日のディナーは、16時～オープンされているので、来店前にお電話で予約して、16:00に来店。少し早めに着いたら、シャッター半開きでしたが、すぐ開けてくださいました。最初はやっぱりビールが飲みたい！・樽生リーゲレピルス500ml1100円(左)スッキリタイプで、後味ホップの苦味がたまらない～。・樽生シュレンケルラ500ml1300円(右)燻製ビールのハーフ＆ハーフ薫製のスモーキーな香り

「無意識の世界」、笑ってしまうのよ…50代からの人生コンサルはじめます正直に生きる！満足する人生へ３度のウツを完全脱出、無意識界を探究して12年☆無意識シグナル開通師二宮そらですプロフィールはこちら無意識シグナルを開通されているムイトモの皆様、こんにちは～！（まだ開通されていない方はこちらで開通方法を公開中です。）いつも記事をお読みいただき、ありがとうございます。桜の季節、楽しんでおられますか？私は、大阪から愛媛に速攻で戻ってきましたが、もち