トゥルム

私が住んでいるトゥルムという町は、メキシコの中でも南にある「ユカタン半島」という場所にあります。先日のレジェーノ・ネグロの回でもお話ししましたがこのユカタンのお料理は独特です。ユカタンに来たら、絶対食べなさいと言われるのが、コチニータ・ビビルという豚肉料理ですが、それ以外にも、いっぱい名物料理があります。その中でも、屋台フードとして親しまれているのがパヌーチョ（Panucho）とサルブート（複数形でサルブテスで一般的に複数形で呼ばれることが多い）（Salb

日本でもニュースになってしまったカンクンのハイアットホテルにおける銃撃事件について、解説したいと思います。メキシコのリゾートで銃撃、ホテル客ら避難麻薬組織の衝突か（ロイター）-Yahoo!ニュースメキシコのリゾート地、カンクン近郊のビーチで4日、対立する麻薬組織の衝突があり、組織のメンバーとみられる2人が射殺されたと、当局が明らかにした。別のビーチでは数週間前、銃撃戦に巻き込まれた観光客2news.yahoo.co.jpちなみに、「カンクン」と書かれていますが実際には「

本日は、朝から、タクシーがストライキしている話で持ちきり・・・一度やカンクン近辺に導入されたUBERの配車サービスですがタクシー組合の激しい抵抗と、UBERドライバーへの嫌がらせ（というかほぼ暴力！？）で一時的には撤退していました。コロナを機に、カンクンにはUBEREATSは導入されたのですが（トゥルムではUBEREATSは、流行らず、独自のTOMATOという食事系の配達サービスが発達しています）配車サービスは、入らないままでした。しかし・・・・昨日、UBE

先日、小麦粉の害についてちょっと熱く語ってしまいましたがじつは、私自身が小麦同等に問題に感じているのが砂糖！！！この映画が数年前に話題になりましたよね。。。甘くない砂糖の話というオースラリアのドキュメンタリー映画です。オーストラリアで平均的に摂取されている砂糖の量（スプーン４０杯）を６０日間取り続けたらどうなるか。。。という衝撃のドキュメンタリー。しかも、いわゆる甘そうなものやデザートから砂糖を摂取するのではなく、健康的な食品といわれるものたとえば、

先日、インド料理の師匠がメキシコシティから送ってくれたウラド豆で南インド料理、ドーサとイドゥリを作ったというブログを紹介しましたが、このインド食材と一緒に送られてきたのがペルーの食材！インド料理食材は師匠が勝手にピックアップしましたがペルー物産は私の方からリクエストを出しました。というのも隣町の隣町のプラヤデルカルメンでベーシックなペルー調味料は購入できるのです。だからなかなか手に入らなくて久しぶりに食べたいものをお願いしました。それがペルーのブラ

メキシコではトルティーヤチップスのことをTotopos（トトポス）と言いますが売っているのもレストランで売られているものもほとんどが油で揚げたものです。炭水化物を油で揚げる・・・しかも表面積が広いからかなりカロリーが高い・・・ということで、ポテトチップスと同じぐらいダイエットしている人にとっては禁忌の食べ物な訳です。でもメキシコに住んでいるとトルティーヤチップスをサルサにつけて食べたい！っていう気分になるんですよねー。そんな時に便利なのが硬くな

昨年から、移住地を求めていろんなところを旅しているのですが３月から、またしばらく放浪の旅に出ます！トゥルムは大好きな場所でできればずっと住みたいと思ってはいるのですが（家も買っちゃったし、永住権もあるし）ただ、マヤ鉄道の建設によるセノーテ汚染とかトゥルム空港建設による自然破壊そして、トゥルムの街の開発など気に入らないことばかり起きてしまい私が大好きだったトゥルムの姿とは似ても似つかなくなってしまいました。逃げ出すのはなんだかちょっと後ろめたい気もするのですがで

チチェンイッツァのナイトショーのチケットを買ったあと夜の入場時間まで３時間ほどあったので、バヤドリドでご飯を食べることにしました。バヤドリドは、ユカタン州にある、コロニアルタウンでスペイン人によって作られた植民地時代の建物がたくさん残っています。創立されたのは１５４５年ですからスペイン人が入植してすぐに作られた街ですね！歴史を感じますね！建物の様式は、イサマルに似ていますが壁が全て黄色に塗られているわけではありません。また、イサマルのようにマヤの遺跡の上に

火曜日のメキシコ🇲🇽トゥルムにあるビーチ🏖️先日2日に内輪で結婚式を挙げたヴァネッサ・ハジェンズとMLB選手のコール・タッカー夫妻をキャッチ新婚の2人ヴァネッサ凄く幸せそう〜真っ白なスイムスーツがセクシーねついに結婚したヴァネッサ💒おめでとうインスタにウェディングドレスがUPされてた素敵なドレスねVaraWangの特注だそう『祝♡ヴァネッサ・ハジェンズが婚約♡』ヴァネッサ・ハジェンズが8歳年下彼氏でメジャーリーガーのコール・タッカーと婚約したと報じられましたヴァネッサは過

ブログを書いていない間にマヤ鉄道（TrenMaya）が「一部」開通しました。マヤ鉄道とはメキシコのユカタン半島をぐるりと一周する鉄道のことです。観光が目的ですが貨物なども通るようです。ルートはこちらの通りで、全長は、１５５４キロメートルチアパス州、タバスコ州、カンペチェ州ユカタン州、キンタナロー州の５つの州を通りユカタン半島のマヤ遺跡のある観光地をぐるっと巡る鉄道です。こちらも、トゥルム国際空港と同じくメキシコ大統領AMLOの肝入りプロジェクトで

トゥルムには、あんまり和食の材料は売っておらず納豆なんか、絶対に売っていません！納豆は大好きですがなければないで、全く問題はないですしそもそも、それほど和食が恋しいタイプでもないのでペルー料理、インド料理、メキシコ料理を作ることに勤しんでいました。だけど、Twitterで眺めていたら玄米を使って納豆ができる・・という記事をちらっとみまして「え？？？そんなこと可能なの？？？」と、興味を持ってしまいました！該当記事はこちらです。玄米で簡単に納豆が作れ

今年、２０２３年の１２月末には、トゥルム国際空港が開業するらしいのでトゥルムへのアクセス方法は変更になるかもしれませんが一体どの程度の国際線がトゥルム空港に就航するかは分かりません。なんだかんだ言って、便が多く、価格競争があって比較的割安にカリブ海地域への入口となるのはしばらくの間、カンクン国際空港になることでしょう。で、カンクン国際空港からトゥルム市までは約１２０kmほど離れています。したがって、何らかの交通機関を使って、トゥルムに来ることになります。

メキシコとは関係ない話ですが気になった話を書きます。それは、アヤワスカ（Ayahuasca）のことです。＊＊＊＊先日、友達から「これ、アヤワスカのこと？」と言われて視聴した動画がこちら・・・動画のタイトルから、アヤワスカは想像できなかったので「ほんとかなー」と思いながら見ていましたが、青汁王子さんが体験したのがまさに「それ」でした。笑簡単に動画の内容を言いますと、青汁王子さんという実業家／Youtuberが色々あって自殺未遂をされたそうなんですがそのあと