テロワール

仙川の閉店されたLACANDEUR(ラカンドゥール)にて、調布の人気店「feuquiage」さんと、オープン準備中のショコティエ「テロワール」さんのコラボポップアップが開催されたので行って来ました※2/14迄だったので終了済久々に仙川で降りましたが、お店に行くみちすがらふらりとしてたら、コロナもあったしで色々変わっていてビックリ以前良く通っていたヴァニエールさんが今年のGW辺りでお店閉められるそうなので、しばらく行ってないけどそれまでにご挨拶に行きたいなぁまさかこの時が最

訳あって、過去に投稿したものをチェックしているのですが、初期のころは、投稿記事の後に、”legsofsnake（蛇の足）”として、プチトリビアみたいのものをつけていました。すっかり忘れているのものがほとんどで、こんなことも紹介していたのか自分でも驚いています。そんな中の一つに、「汚名挽回」という言葉があります。若い人には使われなくなっているのか、実際には使われているのに、耳に届かないだけのなのか、どちらかはわかりませんが、最近は、あまり聞かなくなりました。挽回とは、回

菊鹿シャルドネNV(熊本ワイン)Alc:13%色調は、落ち着きのあるレモンイエロー。香りは、熟したリンゴ、洋梨、パッションフルーツなどの果実香を中心に、蜂蜜や白い花等の甘い香りも感じられます。味わいですが、果実味に厚みがあって飲みごたえがあります。酸は控えめ。ファーストアタックはマコンのような南国系のニュアンスを感じますが、中間から余韻にかけて、日本ワインらしい精緻さ、品の良さが感じられます。菊鹿シャルドネは5年前にも飲んでいますが、今も印象は変わりません。