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亜硫酸添加硫酸って響きちょっと恐い『酸化防止剤として亜硫酸添加』って初めて聞いたーって人も多いと思います裏ラベルに書いてあるのでそこまで見てる人はいないと思うけど、たま〜にお客様でいます。以前お客様とこんなやりとりの会話がありました。お客様『酸化防止剤を添加してないワインありませんか？あれが入ってると次の日頭が痛くなるんだ』（二日酔いじゃなくて？）私『申し訳ございませんが、どのワインにも酸化防止剤は入ってしまってます、、、』お客様『いや、でもこの前飲んだワインには書いてなかったよ
【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座受験対策入門講座時短式ソムリエ二次試験対策講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について
私のお気に入り「オーダーチーズ.com」にお勤めの斎藤亜希子さん。資格をとる間に色々な方との交流を深め、さらにモチベーションをあげられています。◆ワイン資格を取ろうと思った理由ワインが好きで友人、家族、一人でも、よく飲んでいました。お店でワインを頼むときや、購入する際に自分の好きなタイプや周りの人が好きなタイプや料理に合うワインを自分で選べるようになりたい！ちょっと高いワインを飲めた時に何故高いのかを知っていたら、そのワインの有り難さが倍増する。資格をもっていたら、ワイン仲間から羨望のま
情熱の国と呼ばれてるスペイン情熱が凄すぎてクリスマスは１月まで続きます。私がよく聞かれる質問の一つに、今度友達の家でホームパーティーをするから赤ワインを買っていこうと思うんだけど、どんなのがいいかなぁ？安くて美味しいやつがいいんだけど～って聞かれます。（こうゆう時の金額って気にするよね）そんな時私は、安価でハズレのない赤ワインだったらスペインワインがいいんじゃない？っていつもお答えしています。理由としては、スペインワインは熟成期間が長いものが多いからです。熟成期間が長い＝フ
具体的に学習を進めていこうと思う。4月13日からはECCでの英語のクラスも始まる。これは将来的に英語で試験を受けたり、英語で日本酒を世界に広めるための必要な過程だ。日本の文化をいかに伝えるかのツールとしての英語をブラッシュアップさせる。今日も職場で英語を話すきっかけがあればどんどん積極的にやっていきたい。
明日からは留学しているつもりでやろう。いよいよ始まるECCでの日々。駅前留学だけどね。酒ディプロマの勉強もがんばろう。試験代が無駄にならないように。すべて両立できる。やるかやらないかはすべて自分が責任を持つ。がんばろう。
飲み過ぎはよくない病院でやらかしてしまった、、、～～～～～～～～～～～～～～～～～皆さんはお酒の飲み過ぎで失敗した経験はありますか？冒頭の話ですが、昔ケガをして入院している友達のお見舞いに行った時の事なのですが、少し話させて下さい。その時サッカーW杯期間中で、日本戦がお昼にテレビ中継で放送されていました。お見舞いに行くとわかっていたのですが、友達とテレビでW杯を観ながらワインを2本空けてしまったんです。（テンション上がってしまって、、、）その後他の友達が車で迎えに来てくれて入
ワインのティスティングをやっているとコメント例としては普段はあまり口にも目にしない解りにくいコメントも出てきます。特に「味わい」の中の「渋み」を表現する時に用いるのが「収斂性のある・・・」といった言葉があると思われます。そもそも、この「収斂性（しゅうれんせい）」とは一体何なんでしょう？●「収斂」という言葉の意味ネット上の辞書（コトバンク、他）を参照させて頂くと、１、縮むこと、引き締まること、縮めること、収縮。２、まとまる、ま
日本人初のマスター・ソムリエ誕生！というニュースはここ数日とても話題になっていますね。ToruTakamatsu（高松亨）さん、おめでとうございます！！WineReportによると、24歳のシドニー育ちとか！マスター・ソムリエは世界で現時点で265名しかいない、ワイン業界の最高ランク資格。その若さで合格するのは歴史的快挙です。参考リンク：Food&WineMagazineTheDrinkBusinessさて、日本ではあまり馴染みのないコートオブマスタ
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みなさんこんばんはむーらんです。第2回夜のソムリエ試験対策講座です今回はアルザス地方の覚えるべきポイントは…VendangesTardives（ヴァンダンジュ・タルディヴ）遅摘みと、SélectiondeGrainsNobles（セレクション・ド・グラン・ノーブル）粒選り摘み、貴腐です。アルザス地方ではパスリヤージュ（樹上乾燥）や貴腐ブドウから、甘口ワインを造ることができ、１９８４年に、ヴァンダンジュ・タルディヴおよび、セレクション・ド
試験前になると藁をもすがる気持ちでWSETの過去問をググってました汗が、WSETは公式には過去問を公表していませんワインスクールが出している例題であればちらほら見つかります→例題例題2LVL2WineSampleQuestions&Tipsedu.wineWSETLevel2PracticeExam|WineScribeswineblogTakeasamplepracticeexamforWSETatTheWineScri
どうも、こんにちは、橋本です。今年もやります！ソムリエ教本2023年度版インデックス貼り方講座〜♪まずは【インデックスの用意】①ラミネート付きを用意する。教本は何百回も開きます。かなりハードな取り扱いになりますので、ラミネート付きが破れなくていいです。②サイズは大事インデックスのサイズは27mm×34mmいわゆる「大」っていうサイズです。小さいと書きにくくてイラッとしますので、サイズは大事です。③カラーは2色あると便利国別に貼ったあと、地域や、よく開くページな
