シェリーカスク

最近では東ハイランドに分類されるグレンドロナック蒸溜所。ドロナックとはゲール語で『ブラックベリー』の事だそう。2008年、ベンリアック蒸溜所が買収し、ビリー・ウォーカーのもと、シングルカスクを矢継ぎ早にリリースする、というボトラーのような戦略をとっています。それがあたったのか、様々なヴィンテージのボトルを目にする機会が増え、私も含めて最近飲み始めた人は、『シェリーカスクといえばグレンドロナック』という人が多いのではないでしょうか。ただ、ベンリアックグループの売却に伴いグレンドロナックもブ

文字通り、スペイ川の流域、クライゲラキのそばにあるマッカラン蒸溜所。偉大なる蒸溜所で、スコッチウイスキーの代名詞的ともいえる存在です。日本でのシングルモルトの販売量では第一位をほこり、正規の輸入元はサントリーです。サントリーは以前、マッカランの株式をもっていたようですが、今はエドリントングループに売却したようです。同グループはシングルモルトは、マッカランとハイランドパークの二枚看板、ブレンデッドではフェイマスグラウスとカティサークに力を注いでいます。そのため、フェイマスグラウスのビジタ

家にある開栓済みボトルの消費を目的とした、ラストドラムのテイスティング。今回は2017年11月開栓とおぼしきスプリングバンクの15年だ。約6年半という期間で飲み切りとなったが、時間をかけたのには理由がある。スプリングバンクの15年は、小ロットで年に数回ボトリングされる、46％加水のスタンダード品だ。15年は100％シェリーカスクで熟成された原酒を使う点が、他のスタンダードものと違う。しかしスプリングバンクのシェリーカスクは、いいものはシングルカスクなどで出され、残ったものが15年で出さ

家にある開栓済みのボトル消費を目的としたラストドラム。今回はカバラン、ソリストのシェリーのシングルカスクだ。カバランは2006年1月1日に蒸溜を開始したという若い蒸溜所で、彗星のごとく登場した台湾の新星だ。短熟なのにしっかりとした仕上がりは当初から評判になり、有名Barがプライベートボトルを詰めて話題になったのももう8年ほど前だろうか。中でもシンガポールのBar、オールドアライアンスがボトリングしたこのボトルはとりわけ評判がよかった。ヴィンテージは2009年6月8日で、ボトリングが20