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やっと少しずつ暑さが和らいできましたね〜!秋の気配が💕一年で一番好きなシーズンの到来です(まだですけどね)8月は教室をお休みさせていただいているので、普段はやらないこと、焼かないタイプのパンにチャレンジしたりして楽しんでいますそんな訳で今一番注目している湯ゲルにチャレンジ!憧れである「パンストック」さんの平山シェフに教えていただいた「湯ゲル」湯種(湯捏ね)は今まで何度も使っていて、それはもちろん大好きなのだけれど湯ゲルはお初最初に聞いた時には、湯種の間違え?くらいに思っ
昨日の日曜日は朝からお天気もよく洗濯日和で嬉しかった!一日外出せずお家で過ごす予定だったので前日コストコで購入した強力粉でパンを焼いてみました。『3月のコストコ購入品』昨日1ヶ月ぶりにコストコに行ってきました。今月は短期アルバイト中にてコストコは断念していましたがどうしても欲しいものがあり混んでることを覚悟して土曜日に行って…ameblo.jpこの強力粉は3kgで848円といつも使ってるお粉に比べてかなりリーズナブル。気になってはいたのですが今まで購入したことはありませんで
前回に続いて「cotta石臼挽北海道産強力粉キタノカオリ100%」を使用したパンのおはなし。今回は食パンです。見るからに香ばしいそうな焼き上がりの色をしていますが香ばしいというよりも粉の旨味が凄いです。使用しているのは前回同様コチラの粉です。個人的には香ばしい感じの粉=ハードパン系・・・というイメージがあったのですが・・・cotta石臼挽北海道産強力粉キタノカオリ100%2.5kg|強力粉銘柄別|お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】ww
こんにちは。今日はちょっとお勉強。強力粉のお話です。私のレッスンでは、主に国産の強力粉を使っています。国産の強力粉と一口で言っても、種類は山ほどありますね。近くのスーパーでも手に入りやすいおいしい比較的安価初心者でも扱いやすいということで、私の教室では主に春よ恋を使ってレッスンをしています。他にもキタノカオリ。はるゆたかブレンド。cotta北海道産おうちパンブレンドゆめちから準強力粉(フランスパン用の粉)は、タイプER薄力粉はシュクレ。