カッテージチーズとは
カッテージチーズは、オランダ原産の非熟成チーズを代表するチーズです。脱脂乳から作られているため、淡白な味となっていますが、わずかな酸味と風味を楽しむことができます。食べ方は、そのままサラダにして食べられたり、サンドイッチにして食べられたりしています。家庭でも簡単に作ることができ、酢やレモン汁に乳を加えてから凝固させ、酸味を抜くことによって作れます。低カロリーというところも人気の理由のひとつです。カッテージチーズに関するブログには、家でもできるカッテージチーズの作り方をまとめているものがあります。また、レシピとしてのカッテージチーズの使い方を書いているものもがあります。