オンラインパン教室

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子です毎週金曜日はパン作りに役立つワンポイント☆アドバイスをお届けしています​国産小麦でパンを作る時は…春よ恋ハルユタカテリア特号キタノカオリゆめちから銀将ゆきちから・・・これら全部国産の強力粉♪🔺スーパーでも買えちゃう『春よ恋』最近の国産強力粉は外国産並みのタンパク質がありますしかーし！いざ外国産と同じ作り方でパンを焼いてみるとなんか思ったより膨らまない・・・って感じません？それは国産強力

オンラインで学ぶパン教室あひるのパン教室の吉田綾子です毎週金曜日はパン作りに役立つワンポイント☆アドバイスをお届けしています​イーストが溶け残る原因こねあがった生地をよーく見てみると小さな粒々がある！！こんな経験はありませんか？この粒々の正体は溶け残ったドライイーストなの！市販のドライイーストは粉に直接混ぜても溶けるはずなんだけど…卵や牛乳、バターが多い生地だと溶け切れずにイーストがそのまま残ってしまうことがある！溶け残ったイーストはイース

酒種酵母だけで作る米粉パンの魅力とコツこんにちは！米粉パン教室ぱんのみみ前田真紀子です。ここ数日酒種酵母だけで作る米粉パンの試作を重ねています。というのは、秋に予定している認定講座のリニューアルではもっと酒種らしさを感じてもらえる内容にしたいと思っていて。じっくり育てる酵母だからこそ生まれる奥深い味わいを楽しんでもらえたら嬉しいなと思っています。酒種だけで膨らませるには時間がかかるドライイーストと違って酒種酵母はじっく

酒粕を入れたフォカッチャの味は？こんにちは！米粉パン教室ぱんのみみ前田真紀子です。酒種米粉パン認定講座＜リニューアル版＞講座案内公開中私の未来への第一歩酒種米粉パン認定講座sakadane2.hp.peraichi.com現在、モニター講座開催中です。昨日のレッスンでは酒粕を使った米粉フォカッチャを作りました。焼き立てを食べたご感想はみんな口をそろえて「美味しい！」って。私自身も、米粉生地に酒粕を加えることによる旨みとコクは本当にすごいと思いま

米粉パン、こねる？こねない？こんにちは！米粉パン教室ぱんのみみ前田真紀子です。昨日Instagramにリールを投稿しました。テーマは『米粉パンこねる？こねない？』です。40代からの整うパン暮らし｜酒種酵母×米粉前田真紀子onInstagram:"米粉パンと麹、発酵について発信中！@pannomimi21こねない米粉パンたしかに楽ちん。でも実は…こねた方が断然おいしい！そんなパンもあるんです。たとえば、今回ご紹介しているのはドイツ風ラウゲン

知らなきゃ損！こんにゃくマンナンを使った米粉パンの効果こんにちは！オンライン酒種米粉パン教室ぱんのみみ講師の前田真紀子です突然ですがこれ知っていますか？これ、こんにゃくマンナンといいます初めて知ったという方もいらっしゃるかな？今日はこれが何でどんな効果があるのか、ご紹介しますね。こんにゃくマンナンを少し加えると米粉パンが進化！実は、こんにゃくマンナンを米粉パンにプラスすると軽いのに、しっかり満足できるパンになりま

こんばんは😊2.3日経ってもお孫さんから大人まで笑顔になれる手にしたくなる魅惑のパン手ごねオンラインパン教室麦のスマイル昨日今日とゲリラ雨☂️今日は雨降ったからかだいぶ涼しいです久しぶりにゆっくり出来たのでパン作りました🥖あー、やっぱりパン作りは私の癒しの時間⏰今日作ったのはベーコン🥓エピ中はクリームチーズとベーコン入り焼き上がったらエピだれをテリテリ焼きたてにニンニク入りエピだれを塗ってますジュージュー音聞こえますか？ニンニク醤油の匂いが食

オンライン手ごねパン教室スリアン西川未記です♡パン作りゼロスタートさんでもとっても美味しいパンが作れるようになるパン教室スリアン⁡今年も花粉の時期がやってきます。そこでよく耳にするのが「パンを食べなくなったら花粉症がよくなった！」「グルテンを控えたら体調がいい！」という声を聴きます。でもね・・・ここからは小麦のパン講師の勝手な考察だとここからは思って読んでください！私はずばり、個人差だと思う。その人の体質だねだって私の小麦の講師仲間で３６５

​チョコチップは2種類ある！溶ける・溶けないの違いと、シュトレンに合うのはどっち？」チョコチップって２種類あるって知ってましたか？パンや焼き菓子に大活躍のチョコチップ。じつは「溶けないタイプ」と「溶けるタイプ」があるのをご存じですか？パン教室でもよくいただく質問なので、今日はその違いをわかりやすくまとめてみました。⸻溶けにくいチョコチップ（ベーキング用）スーパーや製菓店でよく見かける、焼いても形が残るタイプ。クッキーやスコーン、パン生地への混ぜ込みに向いて

オンライン手ごねパン教室スリアン西川未記です♡パン作りゼロスタートさんでもとっても美味しいパンが作れるようになるパン教室スリアン私ったらよくやるのよね🙄こういうパターン😣💦「バニラビーンズがこれから上がるよ❗️」と言われてバニラビーンズを買ってたのに、忘れていて賞味期限が切れるというパターン😞でも、見つけた時に即実行‼️カヌレを焼きました🤩お手軽だとバニラビーンズのチューブやバニラオイル、バニラエッセンスでも代用可能。だってバニラビーンズは高いんだもの💦😅写真

こんにちは！米粉とお米からつくる“小麦なしで感動級“のパンで家族の大絶賛をつくり未経験から「好きを仕事に」一歩踏み出せる自分になるオンライン米粉&生米パン教室PresentbyNoriko新井のりこです米粉でもなく、生のお米からパン、、、！？？アレルギーがある方や、グルテンフリーを意識している方の間では、最近“米粉パン”が選ばれるようになってきました。でも、ちょっと待ってください「米粉すら使わずに、生のお米からパンが作

こんにちは😃低温長時間発酵オンラインパン教室FrenchOvenの木下ユカです。今日は朝からずっと雪が降っている札幌☃️こんな日はおウチでパン焼きに限ります🥖突然ですが、ストウブのお鍋でパンを焼けるって知っていますか？煮込み料理のイメージが強いストウブですが、実はパン作りと相性抜群。私のオススメはカンパーニュ✨お家のオーブンでも、ストウブを使えば驚くほどかっこよく焼けるんですよ。ストウブ20センチで焼いたカンパーニュ↑✳️ストウブで焼くカンパーニュのメリット✅スチー

酒種酵母の「種起こし」と「種継ぎ」の違いって？せっかく作ったパンが、翌日には固くなってしまうそんな方へ３日目もふわもちしっとりが叶う「しあわせの極上パン」をお伝えしていますつむぎkitchenの新海あけみです酒種酵母に興味はあるけれど、「難しそう」「失敗しそう」そんな不安を感じていませんか？酒種酵母について調べ始めると、必ず出てくる言葉があります。それが「種起こし」と「種継ぎ」。過去の私は、この2つの違いがわからず「やっ

愛知県安城市で子連れパン教室をしているあちゃぱんですはじめましての方はこちら限定復活！キッズレッスン気になるmenuはこちらですNO.1：わくわくフォカッチャ100均アイテムで作るふかふかフォカッチャタッパーとスプーンでできるパン作り好きなかたちや好きなトッピングを乗せて世界にひとつだけのオリジナルフォカッチャを作っちゃおうNO.2：揚げない♪チョコチュロスバター・乳不使用！揚げずにヘルシー混ぜるだけでできる！