イラン料理

今日のアイリーンさん可愛い💓うーん三角巾もエスニック美人が巻いたらやっぱり違うな〜（笑）さてさて月一回のお楽しみ。エスニック料理が大好きな私はレストランでは食べれないアイリーンさんの家庭料理が大好きなのですがこの日はイランで住んでいたこともあるマダムも来られペルシャ語が飛び交うなんとも異国籍な雰囲気の中スタートしました。セロリの葉っぱはフープロで刻んだらセロリと合わせてスパイスはシナモンとターメリックだけ玉ねぎを炒め

カレー探偵、やみちゃんです。インド・タイ王国遠征2024新春第２章ムンバイ編#019インド門とタージマハル・ホテルインド門（GatewayofIndia）1911年に英国王ジョージ五世が上陸したことを記念して作られたインド門。その昔、船でムンバイに到着する旅行者が最初に目にする建造物がこのインド門でした。※日本語で同じ「インド門」の名を持つ建造物が首都デリーにもありますが、

ある日、外出して戻ってきたら、うちのドアの前に誰かが届けてくれたらしい、菓子折りの入った紙袋🛍が。箱には、素敵なイスラミック柄とアラビア文字のカリグラフィー…って、え？！なななななな！！！ギャズ？！ギャズの箱なの？？？？…説明しよう！☝️ギャズ（گز）とはイラン🇮🇷はイスファハーン名物の、ローズウォーターとピスタチオを練りこんだヌガーのようなお菓子で、女郎蜘蛛の大・大・大好物なのでありますッ！ヌガーよりもむちっふわっとした独特の食感、そ

4月14日、日曜日の朝です。昨晩は一人でアメリカのニュースを見ていました。主人と娘達は隣の部屋で日本のお笑い番組主人も娘達も私以上に色々と思う事があると思う。長女がちらっと爆弾、武器を作る会社の株を持っている議員が多い、それこそ戦争大賛成派が多いと社会党のアレクサンドリア・オカシオ＝コルテス下院議員（民主党、ニューヨーク州）と炎上派のマット・ゲーツ下院議員（共和党、フロリダ州）は、議会議員の株式の保有や取引を制限する法案を共同提案している。同じく穏健派のブ

２００７．１２．１９朝食にビスケットをかじり、バザーレヴァキール（ヴァキールバザール）へ。とっても素敵なものがいっぱい売ってて楽しいイランは売っている物のセンスもいいし、質も良さそう。カーンカーンカーン！！！って金物を打ってるおじいさん。絵になる〜スパイス屋さん色んな物を見ながら歩いていくと、オレンジの実がたくさん成った木のある広場に出た。バザールの真ん中にこんな広場があるのね。歩いてて見つけた小さな路地の屋台のサンドイッチで昼食を済ませることにした。揚げ

昨日は旦那さんと、「久しぶりにイラン料理、食べたいね！」という話になり、近くのイランレストランへ夕飯を食べに行きましたイラン料理食べたいねってなる状況…一風変わった我が家ですが(笑)、一度食べたらその美味しさにどっぷりハマってしまいまして旦那さんのハンブルクの幼馴染は、イラン系ドイツ人。ハンブルク在住の彼と、彼のご両親がベルリンに遊びに来た時に、「イラン」という国（の主に食文化）をいろいろ教えてもらいましたイランでも、お米を食べるらしく、