アルミニウム

ローマからボンジョルノこちらは暑さに加えて湿度も高くなって来ました。夏至まで10日ちょい、夏本番ですね。夜20時のスペイン階段です。で、今日は季節とは関係ないですが食の安全についての話題です。私は以前から書いてるようにお鍋はビタクラフトやクリステルなどステンレス製を使ってます。フライパンは使いやすいと言う理由でフッ素コーティングを使ってましたがダメになったものから少しずつステンレスに買い替えているところです。グリル鍋もついにステンレス。買い替える他の候補として

はい！奈央です。紫陽花の季節ですね。紫陽花の色って、土壌が酸性だと青、アルカリ性だと赤って教えてもらった記憶がありますが、皆さんはいかがですか。キャタライナー化学Q＆Aよりお借りしました。でもどうやら、そんな単純な話ではないみたいですね。はて？アジサイには赤、青、紫などの色がありますが、この色のベースになるのはアントシアニンという色素です。このアントシアニンは通常赤色ですが、土壌から溶け出してきたアルミニウムと反応すると、青色の変化します。従って、アルミニウムを