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前回のフカセ釣りボーズ釣行のお土産に購入した目刺しが、ことの外旨かったのでしっかりと記憶に残ってしまっていた嫁さんと買い物に行った時イワシが目に止まった…7匹も入って200円程度なんで購入してみましたやはりイワシは安いね〜❗もちろん自家製目刺しを作るよウロコ落として濃いめの塩水1時間程度に漬けるだけ✒️⏰で、1日天日干しにすると…こんな具合に完成しますよ☀ちょっと大き目の魚やったから、もう少し小さいのがええね👍ま、中骨が口に残るだろうな旨そうだが…ええ乾き具合
2021年2月2日2021年の節分は、暦のずれの影響で、124年ぶりに2月2日となりました。我が家でも、豆撒きと太巻きでお祝いしました。犬山成田山でご祈祷済みの福豆です。鰯の頭と柊を玄関に飾りつけて、めざしを食べてお祝いします。めざしとは、いわしの目に串を刺したもの・・・・いわしの語源は、「卑し」とか「弱し」なのですね、なので漢字は「鰯」と書きます。卑しい弱い鰯を食べて、陰気を消し去ってしまいましょう。いわしの臭いも魔よけになるそうですね。
スーパーで見つけたメザシ。そういえば普段の買い物の時間には売ってないことが多いし、久しぶりに焼きメザシが食べたくなって買ってきました。子供のころ、メザシ好きだったんですよね。(ウチの人に言うと怒るだろうけど)メザシかと思ったら輸入シシャモだとがっかりしたものです。ちなみに国産のシシャモはウチの人と住むまで食べたことなかったです。9/5(月)・焼きメザシ・ナスとキュウリと赤パプリカの梅肉和え・ツルムラサキのおひたし・トウモロコシと油揚げのお味噌汁梅肉和えは、冷蔵庫