ままかりとは
ままかりとは、ニシン科のサッパ属に分類される「サッパ」という魚の呼称として使われる言葉です。岡山県の郷土料理に使われる食材として有名になっていて、食べ方は刺身や塩焼きのほか酢漬けや寿司などがあります。「ままかり」という呼び名の「まま」はご飯を指していて、「一度食べ始めると自分の炊いたご飯を食べつくして他の家のご飯を借りに行くくらいおいしい」ことからこの呼び名になったといわれています。アメブロでもままかり愛好家がたくさんの情報を発信していて、岡山のおいしい郷土料理屋の紹介やままかりを使ったレシピなどいろいろな記事を読むことができます。ぜひブログをチェックしてみてください。