ひれ酒

寒い寒い💦って思ってたら明日は最高気温15度予報？？気温差が大きすぎる週末です。皆様お気をつけくださいませ🍀さぁ！本日も素晴らしい食材達が手に入りましたのでご紹介いたします🎶かなりの良いサイズ✨明石鯛です✨お顔も男前〜💓‪お味も最高です👍寒さが厳しいと脂が甘い💓‪縞鯵✨同じく甘い脂を蓄えるのが、鯖✨こちらはつくしの大人気メニュー🎶しめ鯖に仕上げます✨そして今年初のゲット(*˙ω˙*)وｸﾞｯ!穴子✨トロリ柔らか穴子に仕上げました✨先日から宵宵本日は宵明日は

天祐丸でのショウサイフグ狙いを楽しんで頂いた後お客様に手渡すショウサイフグはこの状態でお渡しさせて頂いております😊ここでちょっと説明させていただきますね😊仙台湾でフグを釣って食べる！えっ？食べられるの？大丈夫なの？毒は？この会話を何年も繰り返ししてきましたフグは仙台湾ではやはり食用として馴染みの無い魚！お店でしか食べられない魚という印象が強くトラフグ以外のフグは特に警戒されてきましたそれでも1度食べるとハマっちゃう方が多くこの10年ほどで静かに釣り物として浸透してきました

2月12日。水曜日も朝からガッツリ仕事でした。仕事から帰宅後、末っ子の制服採寸のため中学校へ。帰宅して歯科へ行って、その帰りに買い物して午後6時前に帰宅。すぐに晩ごはんの支度と、バタバタした夕方でした。そんな日の晩酌のアテは、買い物で見つけたヤガラの塩焼き。珍しい魚なので、食べる部分が少なくても買いました。焼き魚屋さんが「吸い物の出汁にしたら絶品」という言葉を信じて、軽くレンジで温めてから、長い頭の骨部分を取り出して、骨酒にします。昨夜飲んだこのお酒、そのまま

本日二度目の更新です旅ブログです旅の備忘録を書き留めたいと思います私の覚え書きのようなものご興味のない方はどうぞスルーでお願いします淡路島・鳴門への旅②『淡路島から鳴門へ備忘録①』本日二度目の更新です旅ブログです旅の備忘録を書き留めたいと思います私の覚え書きのようなものご興味のない方はどうぞスルーでお願いします淡路島・鳴門への旅…ameblo.jp…つづき夕食はふぐ好き夫の希望で三年ふぐのコース今回は朝夕ともに部屋食です19時からスタート

『年末年始のお買い物へ』12月30日９時起床今日は少し遅めに起きましたたまには良いですよね～旦那さまのご両親のお墓参り…ameblo.jp12月30日実家へ午後３時過ぎに到着しましたただいま～♪午後５時早めの夕飯にしましょう旦那さまが用意してくれたふぐ刺しふぐヒレもあるので～ひれ酒もいただきましょう★ふぐ鍋もできましたよ～おかわりも

呑みますか♪瓶ビール♪てっさ♪分厚い♪白子焼き♪白子天ぷら♪ふぐ唐揚♪ひれ酒♪エビサラダ巻き♪てっちり♪〆は、雑炊♪1杯目♪旨すぎるのでおかわり♪栄鮨さんのてっちりコースでした。明石の親分、今年も最高の忘年会ありがとうございました(^^)v今年もエロリーマンのつたないブログにお付き合いいただきありがとうございました♪皆さま良いお年を(^^)vにほんブログ村

2/1高知での最後の夜です。夫が予約している豊㐂さんへ。高知の四季を感じられる和食が楽しめる居酒屋「豊㐂」店主のユーモアと和食が楽しめる居酒屋「豊㐂」。素材へのこだわりと丁寧な仕事。食材は、市場へ出向き、四季の野菜を中心に仕入れます。農家さんが大切に育てた野菜を調理するのは、確かな経験を積んだ職人。心温まる料理をご提供します。toyoki.shop突き出しは数の子お造り霜ふりの鰤はヌタで高知のヌタはただの酢味噌ではありません葉にんにく味噌酢砂糖胡麻などをペー

１２月の半ば、忘年会にお声がけいただきまして、蕨へ行ってまいりました。｢河辰｣蕨駅の西口を出てから徒歩１５秒という素晴らしい立地。まぐろを含め、魚介が美味しい人気店です。通常メニューはバインダーにありますが、基本こちらの当日のボードのメニューから。時間通りに到着したのですが、車で向かうメンバーさんが多く、交通状態によりしばしお待ちすることに。｢お先に始めててください｣とLINEいただいていたのでしっかりビール飲んでました。よって、すでにグ

おはようございます山口県のお土産でもらったひれ酒用の焼ひれ秋にもらったものの冷凍庫に入れっぱなしで半分忘れてましたひれ酒は冬に飲むのが一番美味しいかと作り方をしっかり読んで…ところが、うちにある日本酒がみんな冷酒向きの日本酒ばかりで、唯一、燗して飲めそうなのがこちら成田山新勝寺の御神酒中身は180mlの紙パックになってましたこれで作ってみます蓋付きの湯呑みでお燗した日本酒にヒレを一枚入れて…蓋付きの湯呑みなんてないので、スノピのマグ用の蓋を使いますそのあとライターでちょっと