ひまわりキッチン

こちらのレッスン募集締め切りは2月20日までとさせて頂きます🙇‍♀️麹でロハス推進会のテキストに沿って、麹つくり、味噌つくり、発酵調味料つくり、酵素シロップつくりなどなどが2日間でまなべます。初級麹士の資格を取得後、さらにステップアップされたい方は博多の麹でロハスさんの上級麹士取得講座を受講できます。講座内容、金額についてはこちらをご覧ください。↓初級麹士取得講座について初級麹士取得講座|麹でロハス推進会初級麹士講座内容２日間に渡り麹造りの基本である「米麹」と「麦麹」の造り方を学

こちらのレッスンの予約受付は3月30日20時〜になります。フライングはカウントされませんのでお気をつけください🙇‍♀️ご予約は公式LINEより、日にち、人数、駐車場なしの方は駐車場なし、乗り合わせの方は乗り合わせとご記入してください。第３希望くらいまで日程を書いていただけるとご案内しやすいです。※基本先着順で第１希望から案内させていただきます。ご希望の日程が満席となってしまった場合こちらから空いている日程をご案内させていただきますが、返信が早かった方からご案内していきますのでご了承くださいま

こちらのレッスン募集締め切りは4月30日までとさせて頂きます🙇‍♀️麹でロハス推進会のテキストに沿って、麹つくり、味噌つくり、発酵調味料つくり、酵素シロップつくりなどなどが2日間でまなべます。初級麹士の資格を取得後、さらにステップアップされたい方は博多の麹でロハスさんの上級麹士取得講座を受講できます。講座内容、金額についてはこちらをご覧ください。↓初級麹士取得講座について初級麹士取得講座|麹でロハス推進会初級麹士講座内容２日間に渡り麹造りの基本である「米麹」と「麦麹」の造り方を学

我が家の糠床は訳あって3つあります笑冷蔵庫に米糠床とハトムギ糠床、常温の米糠の3つです。糠床も5年目になり、最近は早く浸かるように常温の糠床を使っています。しばらく冷凍庫の糠床を放置していたらこんなことに‼︎約半年くらいでしょうか。。。すいません、グロテスクな写真で(･･;)普通ならもうダメだと廃棄してしまうところですが、教室でおすすめしている容器なら大丈夫👌上の白くなってしまった表面をこそぎとって、またかき混ぜて野菜を漬ければ元通り。異臭はしません。また美味しいぬか漬けが食べれます