なぜ蕎麦にラー油を入れるのか

今日のランチは「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」ソバ、つけ汁に、ラー油がかかっています。うまい・・・。横の方が会社の同僚とお話ししていて「元の店は新橋のガード下で出店してチェーン店に・・・」なんてウンチクを語っていました（笑い）。さて、またまたエントリー。今回は８月開催の、火祭りロードレースです。第44回山日YBS富士吉田火祭りロードレース【公式】2026年8月23日(日)に開催予定の第44回山日YBS富士吉田火祭りロードレースの【公式】サイトです。富士山

連日３０℃オーバーの山形です。こうも暑いと冷たい麺しか喉を通りません。この日は妻と娘と３人で、そばを食べにあきばやさんに行ってきました。少し外待ちしてから座敷席へ案内されました。ワタシはちょっと変化球で、らー油つけそばをオーダー。らー油が入ってるであろうつけ汁と、揚玉、ネギ、生卵がセットされます。辛さの選択オーダーは無し。お店に辛さの主導権を委ねます🌶️🌶️🌶️ちなみに、つけ汁の器が真っ黒なので、全く辛さを図る術がありません。そのまま、ひとくちすすってみたら・・・「ぶほっ」