つばちゃん

先日、飛騨牛の牛すじを購入したので〜、「ぎゅうすじとろとろれ〜か〜」を作りましたレシピはつばちゃんのを参考に(つばちゃんのブログより)(にほんしゅの代わりに赤ワインを使用しました)初めて「ザ•カリー辛口」のルウを使ってみました。ブイヨンペーストを加えて〜、野菜は新玉ねぎ①個(あめ色になるまで炒めたもの)しめじ、マッシュルーム、舞茸です。牛すじトロトロしゃすでりです牛すじ半分は翌日すじこんにごはんがすすむくんです

今日は、つば九郎を長年支えたご担当者さまの命日。１年たったのか。。。他のことでは、あっちゅー間の１年、と思えるが、あっちゅーま、ではなかったよ、つばちゃん悲しみは、減らない。。。ずっと悲しいまま。よく、つば九郎が亡くなったわけではない。つば九郎の担当者さんが亡くなったのだ、と冷静におっしゃる方がいる。だけど、私、ご担当者さんは会ったことないし、知らないし〜、第一、つば九郎とご担当者さんを切り離して考えるなんて無理。つば九郎の『魂』のような存在なのだ。だからやっぱり、つばちゃん