しょうがとは
しょうがとは、ショウガ科に分類されている多年草であり、野菜として食材や生薬として使われている植物です。しょうがは、主に香辛料として使用さてており、すりおろした状態のものを薬味として食されることが多いです。しょうがには食材の臭味を消す効果があるので、日本料理や中華料理では魚や肉を使った料理に多用されます。また、生姜飴やジンジャーエール、冷やし飴など甘い味として調理されることもあります。欧米や中東諸国では、ドライジンジャーにしてクッキーやパンなどの焼き菓子にすることも多いです。しょうがに関して書かれているブログには、しょうがを使った料理のレシピを紹介する記事や、しょうがの健康効果などを説明している内容のものが多く見つかりました。