おいしい料理

202.12.20クリスマスが近づくと、どう過ごすか考えてしまうんですよね。特別な日ですから。また四季亭さんで、一泊お世話になりました。3人での宿泊でした。クリスマスツリー綺麗ですね。クリスマスツリーは、25日を過ぎるとすぐに片付けてしますけど、本来は1/6まで飾るそうです。1/6は、エピファニーといって、東方の博士たちがイエスのもとを訪れたとされる日で、このタイミングで片付けるようです。所々に生花が生けられているのが、さすが老舗の宿だなぁと思います。女将さんが生けられているんでしょ

乾燥米麹を使って塩麹を作りました塩麹って、便利ですよね～。でも、液体で出来てるものは重いし、意外とすぐに使い切ってしまう。。。なので、うちでは乾燥した米麹を買っておいて、塩麹を自分で作ってます。作り方は簡単！米麹のパッケージ裏に書かれている通りに作るだけー数日経つともっとドロッとした感じになるよそうしたら、塩麹の出来上がりおいしい料理の本スープの本：免疫力アップにもおすすめ！

素敵なお庭に立派な松の木がある道後館へランチにいきました。友人の誕生日にお祝いランチへ。3300円のお昼の会席コースで、食後の入浴券も付いていました予約必須です豪華な食器に美味しいお料理ひとつひとつ、担当の方がお料理の説明をしてくださいます。地産地消に力をいれているようで、どの野菜もお魚もすごく新鮮です秋のメニューなので秋茄子やお芋を使ったお料理があったり、器も落ち葉をイメージしていて、目で見ても楽しめますお汁の中には、すり下ろしたながいもが入って、少しトロミがついて飲みやすく味も

BonjourdeParis相変わらずの早起き🐓まだ日本時差を引きずっています先日、東京でのプチ•ディナーランデヴー、帝国ホテル東京にて待ち合わせしました。《帝国ホテル》老舗の素晴らしいサービス提供の日本🇯🇵を代表するホテルです。帝国ホテル大阪は、以前定宿として、良くお世話になりましたお気に入りのホテルですしかし、コロナ禍中に、外国から来る宿泊者を受け入れて下さらなくなってしまい、会社との契約が解消されますもちろん理解できますし、仕方のない事でした。その帝国ホテルは、とて