うま味

このかきフライはやばいですｗ。これぞ『かきフライ』なのです。他では手に入らないお取り寄せですね。広島産の大粒かきを使い、衣は焙焼パン粉を使用しています。ですので衣の風味とうま味の強いかきが交互に織りなす風味の連続です。しかも日持ちもします。これを食べると他のカキフライでは満足できなくなります。お勧めは揚げ油にこめ油を用いることです。こうすることで衣の重さをなくし、風味をシンプルに味わえるのです。広島産大粒のかきフライ贈答用お中元御中元お歳暮御歳暮

めんつゆでしらたきとピーマンのきんぴらしらたきと人参とピーマンのきんぴらです味付けはめんつゆだけだから、失敗無しで美味しいめんつゆは出汁もきいてるから、間違いないですねかつお節のうま味もプラスしたから、美味しさアップ作り方下茹でして短めに切ったしらたきをフライパンに入れチリチリ音がして部分的に細くなるまで炒ります。これで味をしみこみやすくなります。そこに千切りの人参とごま油を入れて炒め合わせます。さらに、細切りにしたピーマンを入れて炒め合わせます。そこに

昨日はスタジオアリス落合南長崎店にて「ベビーセミナー」の講演をさせていただきました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。今回のセミナー講師のご依頼をいただき、色々フォローいただいたスタジオアリスのスタッフの皆さま、お世話になりました。ありがとうございました。スタジオアリスで講座をさせていただくのは初めて、中がどうなっているのか興味深々でした。貸衣裳もたくさん。ベビーセミナーは経験がなかったのと、子育てからしばらく離れてしまっているので、どういう内容にするか等、ちょっと悩

カレーや豚汁など１人分を作るよりもたくさんの量を作ったほうが美味しいと思ったことはないだろうか！？作る工程や使っている材料は一緒なのにも関わらずなぜか美味しいのです。たくさんの量を作ってみんなで食べるから、１人で食べるよりも美味しいと思える！ということもあるでしょう。しかし理由はこれだけではありません。科学的にたくさんの量を作ると美味しくなる理由が一つあります。例えば「木の子を加熱する」とします。電子レンジで加熱するのと弱火で