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キャンプで作って欲しいーと大魔王が言うので、じゃ家で試作するわ。てことで今日は洋食。ストウブ１つで作る煮込みハンバーグ作り方はミートボールとほぼ同じです。←ククパハンバーグの全面をカリっと焼いて（中まで火を通さなくてもＯＫです。）ホールトマト・コンソメ・にんにく(桃屋の瓶詰）を入れて蓋をして弱火でコトコト20分トマト缶はホールの物を選ぶのがオススメです。カットトマトより酸味が少なくて美味しいよ！！蓋を開けて中火にして水分を飛ばし、最後にビーフシチューの素を１かけ

やっぱり今日は森進一ですｗ声が。セクシーダイナマイト！！イタリアンレストランでは。週替わりの「ランチメニュー」があります。今週は「新玉ねぎと新キャベツたっぷりのミンチカツ」と言うメニュー。シェフが捏ねた５キロのミンチを「鈴木さん５０個にしてパネ（衣を付ける）して！」「ウィー」注文が入ると「ドゥエ（２個）、トロ（３個）・・・」「ウィー」揚げて盛りつけて出す。。。と言う調理する役目です。普段は、忙しい中でも、冗談言うたり、そんなんいっぺに無理やーとか。ため口も言い

ストウブグリルでエロエロ焼いて、シマシマ萌え❤がしたいですよね。駄菓子菓子。上手く出来ない・・・とか。焼くタイミングが難しいとか。使った後のお手入れが嫌だから。。。とかの「うん。それわかるー！」の理由で持っているけどなかなか使いこなせない。とか。欲しいけど、上手に使える？とかの不安要素が多いグリル。そんな方に是非手順を取得して頂きたい～と言う訳で。本日グリルの手順書。。。みたいなブログにしてみました。うちのグリルは２４のピュアグリルです。一気に全ての材料を焼くのは絶対無

去年までは。この時期になると実印じゃーなく「朝掘り筍」を「あんただけやでー。」言うてあいらぶ竹の子族の進ちゃんがこっそりとちくわ耳へ持って来てくれたのですが。ちくわ耳を退職した今、進ちゃんと逢えなくなってー！実印はおろか、筍も届くことが無くなって。しょぼぉーん。。。としていたらば。なんとほくとー！仲良しの方のお隣さんからー。「朝掘って来たからどうぞ」言うて。新鮮筍を頂いた！！土が付いてて。お尻がみずみずしいー！きゃいん❤修行に出ているので、頂いたのは夕方６時前。早

日本に５０個限定で入ってきました！と難波パークスのお姉さんからご連絡を頂いて。「韓国で売り出したウォック２４」が日本へ上陸！５０個しか入荷無し。。。て聞いたら「はい、買います」カモネギ商法ではないけれども。限定とかレアとかにはめっぽう弱いストウブラバー。「ブラックとチェリーがありまして。。。」「はい。両方欲しいです」と二つ返事のカモネギちゃん。ようこそ❤ストウブウォック２４お馴染みのベビーウォックのお姉さん、お兄さんと言ったところかなー。サイズはベビーちゃんは１６な

ストウブウォック２４で揚げ物～とんかつ。大好物の一つです。「揚げたら小さくなった」とか「くるんくるんになった」とか「べちゃっと油っこいから嫌い」とか・・・とんかつが好き！とあんまり好きじゃない。と言う意見があると思うのですが。下ごしらえと揚げ方で随分見た目も味も変わるので是非お試し頂きたい「とんかつの作り方」の手順を載せてみます。まず。ロース肉で作る場合、縮む原因になるのが「筋切り」の仕方。脂と身の境目だけを筋切りするより、全体を包丁（刃の部分でOK)で叩

あっという間の２０２０年。こちらのブログはほぼ開かず。とうとう今年最後の日になってしまいました。アップしないにも拘わらず、アクセスして頂いたり新しくフォローをして頂いたり感謝の気持ちでいっぱいです。改めましてありがとうございます。ストウブを使ってみようか。。。ストウブってどんなお料理が出来るんだろう。。。ストウブの魅力は何？。。。そんな時、このブログが少しでもお役に立てたらいいなー。と思いつつ。きっとこのブログの更新はあんまりしないですけど。今まで綴って来

以前はフランス製だったストウブセラミック製品が。いつの間にやら中国製に変わってしまい。。。えぇー！とおののいて残念で、涙した訳ですが。チェリーは中国製で、オレンジ・イエロー・ブルーはフランス製。ロゴの違いわかりますか？やっぱりフランス製のセラミックが色味といい、カラーといい。えーよねー❤と思う訳です。そんな時に。１５日に。ストウブ直営店のみで限定で最後の在庫のMadeinFranceのセラミックが発売される！！！！と言う情報を聞きつけて。。。今日はその可愛い

ストウブブレイザーで焼いたハンバーグをストウブスタッカブルディッシュ１６で召し上がれ♪今日は久しぶりに午後診休み貰ってキャンプ道具のメンテナンス。破れたところとか補修して昼間に内職気分。あー楽しい♪気が付けば夜も更けり。いやんもう。こんな時間。。。やりだすと止まらない猿状態になるあたしｗさて、簡単にハンバーグでも焼きましょう。「ストウブで焼きものを作るとくっついてバラバラ事件簿になります」ってよく聞きますけどこのくらいまでよーく熱して使えば「あたし失敗しないので！