麹

ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで

こんにちは！2022年静岡県磐田市で、ご飯と麴を使用した、酒種酵母を使ったパン教室に向けて勉強中のパン作り大好きな鈴木理佳です。発酵させすぎた酒種酵母はどんな状態かをお伝えしますね。これは普通の状態の酒種酵母です。普通に作ると、ほとんどアルコールのようなお酒の香りがしないです。かすかに感じるレベルです。でも発酵させすぎるとツンとしたアルコールの強い香りがして、酸っぱいにおいがするのでよくわかります。では、なぜ発酵させすぎてしまうのでしょうか⁉︎その原因は、発酵

B480小林製薬の紅麹事件について2024年４月4日小林製薬の紅麹事件について2024年４月4日＜小林製薬の紅麹事件について＞しん＞紅麹について、あれは意図的ですか？ユタ＞そうですね意図的みたいですね。しん＞S学会が絡んでいますか？ユタ＞S学会って言うより、DSの医療マフィアという医療系方が動いてるみたいですね。しん＞医療マフィアってS学会の一部では？ユタ＞S学会というわけではなく医療系の人達が”麹（こうじ）”とか、日本古来

腸活×メンタル改善の専門家麹オンライン料理教室JunCookingはじめまして(*^-^*)腸活×メンタル改善の専門家かわなかじゅんこです塩麹、醤油麹、甘酒が身近になるような発信♡発酵調味料の魅力をお伝えしています体によくて、簡単に美味しく料理ができる魔法の調味料♪使わなきゃもったいない♡お悩み解決のお役に立てますように(^^)麹で親子の自己肯定感・コミュニケーションupを叶えるママが笑顔で暮らせる腸活術♡時短ワザ伝授！腸活ごはんで便秘・少食・偏食からの脱出！！乳

2022年5月に投稿した記事ですが、再投稿させていただきます。なお、秋月辰一郎さんの話は、こちらの記事でも触れています。『原爆で被爆しても原爆症を患うことなく89年の人生を全うされた医師の勧めた食事とは…』『これを食べれば医者はいらない』という本を読んでいたら、放射能汚染に負けない食事について書かれていました。1945年、原爆で被爆しながらも正しい食事をする…ameblo.jp放射能対策には、麹と塩、どちらも大切なのだと思いました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

４月７日山口ミュージックさんからのリブログにも載せましたが、ジョージサエキさんのブログもリブログさせて頂きます。ジョージさんも仰ってましたが、国は添加物を再確認したらどうでしょう❗街で売られてる漬物どんだけ添加物が入ってるか❗私の友人のお友達の話LAでシェフをしていた女性、日本の教員を辞めてシェフになり、ずっーとLAで働いていましたが、この度家族の諸事情で帰国し、◯NA関連会社に機内食を作る所に就職しましたが、あまりの添加物で絶対人をコロすとすぐにやめてしまいました❗友人から機内食絶

これは絶対受けた方が良い担当の吉岡先生より子どものアトピー性皮膚炎、喘息をきっかけに食事に気をつけるようになり、たった数ヶ月の間に食事だけで完治した経験から食事の重要性に気づき11年間お金もかなり投資して勉強し、健康になるための食事を続けてきました。ヘルスコーチ、発酵食の資格を取得し、オーガニックcafe”carna”（カルナ）を堺市で経営しています。味噌や麹講座、健康講座も行っております。

こんにちは。心・体・脳を５歳若返らせる専門家小林奈央です。昨日、味噌作り体験をして来ました。味噌を作るのは、今回で2回目です。昨年初めて味噌を作り半年寝かせて、手作り味噌を食べたところこんなにも美味しいものか！と衝撃を受けるほど感動し、それ以来、味噌は買う物ではなく作るものだと実感し２回目の味噌作り体験に参加しました。味噌を作ったことはありますか？茹でた大豆を潰すのですが潰す過程でいい匂いがしてくるのです。大豆を潰す

自分で自分をご機嫌にして好きなことを思いっきり楽しむ！東京ひとり暮らし４０代進行中のTOMOです改めまして私、こういうものです！①改めまして私、こういうものです！②改めまして私、こういうものです③こんばんはー🌛割とリズムよく動けたなーと思った土曜日そして21時からいよいよお申し込み開始しました「季節を楽しむ音声配信～発酵から学び、発酵を楽しむ～」『新しい形で発酵から学び発酵を楽しむ！をお伝えします☆音声配信準備中！』自分で自分をご機嫌にして好

こんにちわヨーグルトメーカーで使う容器を追加したいと思っていました。『ヨーグルトメーカーで使う容器を追加したい』こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」VitantonioYogurtMaker［VYG-20］ビタントニオヨーグルト…ameblo.jpそして、結局、チャーミークリアL2を買いました最初はL3を買おうと思っていたのですが、やっぱりちょっと小さいかなあと思って、結局L2にしました。可愛い

ポチっと「いいね」「フォロー」して下さると励みになります。リブログ大歓迎欧米でも納豆菌、ナットウキナーゼはコロナワクチンの解毒に有効であるとして、サプリもたくさん売られ、他にも味噌醤油など発酵食品が注目されています。なのに日本の伝統食、発酵食品が次々と潰される…味噌、麹、梅干し、漬物…規制するのは、もっともっともっと、別にないか？？発ガン性の可能性がある、とされるアスパルテームや超危険な着色料、農薬、もっともっともっと規制するところあるでしょう。漬物全般って。。。日本の伝統

今が旬の新玉ねぎを使ってコンソメの代わりになる万能調味料『玉ねぎ麹』を作ってみませんか塩麹、醤油麹をご存知の方は多いかと思いますが、玉ねぎ麹は初めてなのでは玉ねぎ麹とは？玉ねぎ麹とは玉ねぎ、米麹、塩を混ぜて数日間発酵をさせた万能調味料玉ねぎ麹は玉ねぎの甘みが最大限に引き出された旨み調味料ですビックリするほど旨みが強く、「コンソメ」に近い味になりますスープに入れたり、ドレッシングに使ったり、和洋中どんな料理にも使えるので、冷蔵庫に常備しておきたい調味料です

こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を美味しく楽しくお伝えしておりますSaoristyleです。今日は、麹化粧水レッスンを受講後、持ち帰った化粧水を使用されている方のその後を実況中継させていただきます♡２日後２日後には、あっさり解決♡この方、ファスティング部を立ち上げて、たくさんの方のファスティングの寄り添いをされています。ご自身も食事・運動・睡眠のバランスを心掛け、

発酵調味料の威力はすごい！札幌で発酵教室と言ったら、「筒渕信子先生」こちらのイベントのお誘いをいただき、迷わず参加表明淡路島の新玉ねぎを使った玉ねぎ醤（ひしお）作りみずみずしい新玉ねぎ。淡路島の玉ねぎは有名ですもんね♪会場は、「みらいざか」というお店です。発酵食品を作る３大微生物これだけチラ見せ信子先生のお話は「うんうん、うんうん、なるほど、納得！」というお腹に落ちる講義でした。麹の食べ比べ。うまみが違うのが明らかです実

腸活×メンタル改善の専門家麹オンライン料理教室JunCookingはじめまして(*^-^*)腸活×メンタル改善の専門家かわなかじゅんこです塩麹、醤油麹、甘酒が身近になるような発信♡発酵調味料の魅力をお伝えしています体によくて、簡単に美味しく料理ができる魔法の調味料♪使わなきゃもったいない♡お悩み解決のお役に立てますように(^^)麹で親子の自己肯定感・コミュニケーションupを叶えるママが笑顔で暮らせる腸活術♡時短ワザ伝授！腸活ごはんで便秘・少食・偏食からの脱出！！乳

東山区、東大路松原を西へ行った六波羅蜜寺スグの場所。ここに、見るからに古い佇まいの創業３６０年余の歴史を誇る老舗種麹『菱六』があります。看板からもそれを物語り、ちょっと字が読めませんが『麹種もやし』と書かれています。「もやし屋」というのは麹（こうじ）菌を扱う種麹屋のことを指し、日本にある発酵食品、味噌、醤油、酒などに使われる麹菌を安定した品質で提供するお店。裏を返すと、室町時代から微生物による作用で発酵食品ができるという認識があり、麹菌管理をしていた、ということになります。

いつも訪問ありがとうございます。2024年3月2日。AM8時。週末断食明けの朝、この記事を書いてます。まだ何も食べてませんが。昨日(断食日)は、ご飯を作ったり食べたり洗ったりしないので、空いた時間を使って”中華糀”を仕込んでいました。できたのは今朝です。最近、私の記事では”糀”(麹)を使った食品の手作りに関する内容が多いですが、私自身、いろいろな発酵調味料を試しています。玄米甘酒に始まり、玉ねぎ塩麹、トマト麹、醤油麹、カレー麹、そして今回は”中華糀”。作って

私の酒種酵母パン教室は、パン作りや酒種酵母の理論をきちんとお伝えします。「難しそう…」と思うかも知れませんが、時にイラストや楽しいお話しをしながら、わかりやすく説明します。理論を知ると失敗も減り、酒種酵母パンのアレンジがどんどんできます！また、酒種酵母愛にあふれたパン作りが出来きるので、より楽しい酵母生活が送れますよー♪こんにちは！2022年静岡県磐田市で、ご飯と麴を使用した、酒種酵母を使ったパン教室に向けて勉強中のパン作り大好きな鈴木理佳です。

【医療ファシズム支配】これが今日本で起きている現実https://x.com/kuu331108/status/1776401659822002521米ハーバード大が日本では存在しないと否定したSTAP細胞の特許申請をしていたhttps://x.com/taiwankikajin/status/734394654133768197STAP細胞は実は本当にあった|宮崎教室miyajukuテレビや新聞でほとんどというか、全く報道されていないことです。STAP細胞は実は本当に

私の酒種酵母パン教室は、パン作りや酒種酵母の理論をきちんとお伝えします。「難しそう…」と思うかも知れませんが、時にイラストや楽しいお話しをしながら、わかりやすく説明します。理論を知ると失敗も減り、酒種酵母パンのアレンジがどんどんできます！また、酒種酵母愛にあふれたパン作りが出来きるので、より楽しい酵母生活が送れますよー♪こんにちは！2022年静岡県磐田市で、ご飯と麴を使用した、酒種酵母を使ったパン教室に向けて勉強中のパン作り大好きな鈴木理佳です。酒

自分で自分をご機嫌にして好きなことを思いっきり楽しむ！東京ひとり暮らし４０代進行中のTOMOです『【自己紹介】改めまして私、こういうものです！①』こんばんはー🌛なんだか軽やかに動けた木曜日✨そんな今回は今月無事一つ歳を重ねたので改めて自己紹介を書いてみたいと思います😊自己紹介ってついそのままになりがちだ…ameblo.jp『【自己紹介】改めまして私、こういうものです！②』こんばんはー🌛気がかりだった仕事が滞りなく解決したらいいなと思っていたら本当に滞りなく解決してよかった🙌金曜

​こんにちはきょんです2023年３月から現在進行形で不妊治療中の41歳(保険適応での体外受精は43歳未満)自分を信じてまだ見ぬ我が子を信じて元調理師・現在整体師この知識を活かして内から外からの体質改善を実践中持ってる知識でまずは実践あるのみ『自己紹介』こんにちはきょんですまずは自己紹介にお付き合い下さい子ども大好き将来の夢は「3時のおやつを作って待ってるお母さん」野球チーム作るくらい産みたい！と思ってました…ameblo.jpいいね！コメ

ワク注の接種会場で倒れて死んでも2日後に死んでもワク注との因果関係は認められないというのに、紅麹のサプリが原因で死んだとすぐに言い出すのはおかしいのですよ、そんなもの国がすぐに因果関係だと、わかるはずがないし認めるはずもない、ということで麹を悪者にして、お味噌とか健康食品とかをＢ層のワク注摂取者に食べさせないのが目的です、発酵食品はワク注の解毒になりますのでね、わかる人にはわかるお話です。健康になるには、昔からの日本人の体に合った食事を摂ることです、欧米人の二倍も腸が長いんだか

いつも訪問、ありがとうございます。2024年、2月7日早朝。都心部では、雪が溶けてほぼ道路は普通に歩けるようになってきました。※昨日(2月6日)朝の雪。積雪の翌日は、とにかく気温が下がりますね。この記事を書いている、AM6時30分すぎの室内はとても冷えます。では本題です。以前にもお話ししたことがあるのですが、食欲のコントロール、食事回数が一日二回以下を基本にすることで、健康面の改善だけでなく知性が飛躍的に向上し、次第に本来皆さんが持っている智慧により様

おなかがどんどん前に出てきていて『男の子？？』と聞かれることが本当に多くなってきましたここまで言われるので女の子を願ってしまうあまのじゃくな私がいます本当はどっちでもうれしいのでどっちがいいとかはないんですけどねおへそまでできてます笑前回の記事から私の食生活改善についてお伝えしていますパート１はこちらから↓↓↓『振り返るとこのおかげで妊娠できたのかなと思うものパート1』最近仕事がバタバタとしておりましてなかなか

みなさんこんばんは木、金、土と３日連続で出勤したからなのか❓本日日曜日アルバイトはお休みでした💖そこでまたまたお休みが重なった娘とお出かけ🚗💕【瀬戸内牛窓町】おうち麹発酵カフェのんのhttps://www.instagram.com/p/C5zQToUSheY/?igsh=enNlbGZ3YjBuM295麹pureスキンケアで叶う潤い肌！50才でもノーファンデ♪｜片山ゆきこ｜麹マスター＆発酵カフェ店長｜岡山・牛窓｜onInstagram:"＼第1回のんのマルシ

ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで

曇り空の土曜日ですさて、昨日は朝ごはんの蒸籠のお話でした今日は夕食の蒸籠をちらほら紹介してみようと思います結局のところ、何を入れても美味しくなる蒸し料理特におすすめはお豆腐とお芋系お豆腐は、『出来上がったばかりのお豆腐ってこんな感じなのかなぁ』と思わせるふわふわ加減鶏肉やお魚は麹や醤を塗ってから蒸すと、下に敷いたお野菜にもいい味がつき一石二鳥豚肉は野菜の上にそのまま広げただけでもいいし豆苗とかもやしとか根菜とか焼いて並べてもいいし出来上がったものを食べる時には＊

皆さん今晩は！本日は、もう春から夏ですか☀️と言うくらい暖かかったですね！桜も🌸ちらほら咲き始めました本日は、ロンメル死についてナチスにロンメル将軍が居て、その人の名前からついたなんて知りませんでしたアメリカ🇺🇸のグアンタナ米軍基地に送られて軍事裁判自分自身が悪魔崇拝、児童虐待、児童殺害を、、続きはhttps://x.com/seijigenobo/status/1773262589683745058?s=46&t=7iQaUQbEMO2hNzYMoD2Dcgロンメル将軍、上

『自己紹介Profileプロフィール』廣川詠子医学博士日本形成外科学会専門医乳腺専門医日本がん治療認定医難病指定医マンモグラフィ精度管理中央委員会認定読影医※乳腺専門医と形成外科専門医を両…ameblo.jpハイドロキノンに変わるコウジ酸を使った新たな美白アイテム、コジブライトのご紹介です。先日の美容外科学会で500人のDrがブースに殺到したらしいです。コウジ酸は古くから味噌や醤油、日本酒などの製造過程に用いられてきた麹の発酵過程および発酵液に存在します。優れたメラニン生成抑