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「工場実習は何のためにあるのか?」、このことについて実習が始まってから2ヶ月以上ずっと考え続けていますが、現在でもその答えには辿り着けていません。実習が始まる前に何人かの人から工場実習の意義について話してもらうことがありました。しかし、どの人も(私の視点からでは)綺麗事しか言いませんでした(工場の人を除く)。例えば、かなり年上の上司は「メーカー・製造業は工場で作った物を売ってお金を稼いでいる。だから工場で辛い思いをしている人に感謝しないといけないし、その辛さを知らなくてはいけない」
巨大なロール紙が置かれ、機械音が鳴り響く製造現場は臨場感たっぷり
どうもこんにちは、はじまりビジネスパートナーズの工場黒字化請負人「白川淳一」です。ここのところ食品衛生に関わる話ばかりしておりましたので、もっと皆さんの知りたい内容にフォーカスを当てて、「儲かる原価計算」について説明したいと思います。現在、弊社でコンサル先に力を入れているメニューの一つが生産性分析と原価計算の仕組みの構築です。これをやり始めてまだ前段ではありますが、劇的に工場のムダな経費と人員配置がなくなり、ようやく黒字に転換できそうです。食品メーカーの原価計算は基本コスト