水餃子とは
水餃子は、中国料理の一種です。一般的に知られている焼き餃子よりも皮をやや厚めに作った餃子を、熱湯で茹で、たれなどをつけて食べます。具材としては、豚ひき肉に細かく刻んだ白菜やキャベツ、ニラなどの野菜を加え、にんにくやしょう油、ごま油を加えてよく練りあわせたものが一般的となっています。日本国内において、餃子といえば焼き餃子が有名ですが、中国では焼き餃子よりも茹でた水餃子や蒸し餃子が一般的とされています。水餃子に関連するブログには、水餃子を手作りした時のエピソードを綴ったものや、お店で食べた水餃子の紹介、感想などを綴ったものなど、さまざまな内容のものがあります。