水切りとは
水切りは、洗った食器や野菜などの、濡れたものについた水を落とす行為です。かごやザルに入れて振ったり、マットの上に置いて吸収や乾燥させることにより、水切りをすることができます。また、ヨーグルトや豆腐のように、水分を多く含む食品から水分を適度に抜くことも水切りと言われます。この水切りは、コーヒーフィルターなど注いで放置する、電子レンジにかける、重石をのせるなどの方法によって行えます。また、アウトドアでは、平らな石を回転させながら川など投げ、水面を跳ねさせる遊びを指すことがあります。水切りに関連するブログには、キッチンで用いる道具について記載したものがあります。また、料理のレシピを紹介するブログで、手順に食品の水切りを含むものがあります。
