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おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日に里芋を買ったので芋煮です。里芋のレパートリーは他にもあるのですが、いつも真っ先に頭に浮かぶのが芋煮なのです😅きっと1番好きなんだと思います。芋煮はいつもレシピです。水1000ml~1100ml(アクとりや煮込んでいる途中に水分が減るので、少し多めに入れています)★和風だし小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★醤油50cc里芋と牛肉、舞茸、こんにゃくを★で煮込みます。(里芋と牛肉、こんにゃくは毎回同じですが、他の具材は
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。またキンパを作りました🤣前回作った時のプルコギの残りを冷凍していたので、それを使いたかったのです。他にも魚肉ソーセージやカニカマもあったので。あとは小松菜とにんじんのナムルを作って、沢山乗せて、一気に巻きました!!具が多すぎたのか?外に飛び出てます😅最後に海苔にごま油をぬって、しばらくねかせておきました。切ってみると、具沢山すぎたー🤣しかし、真ん中にきてるので成功🙌だんだんキンパに慣れてきました。今回は味も決まりました!プルコギ
出産後、何十年うなぎのぼりだった体重が…体重が…今になって動きました。母のことがきっかけだったんでしょうか。最初、何も食べたくなかったこともあって、暫くぶりに体重計に乗ったところマイナス3Kgおや、減ってる。それと同時にあれ、ちょっと疲れが軽くなった?夕方のレッスンが終わった後、夕食を作るのが、疲れてできなかったり、夕食の後、食器洗いがとても億劫だったのに、キッチンに立って後片付けをした理。明日の朝の準備までしてる。足の浮腫が少し、マシになってな
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カレーで使った牛こまが少しだけ残っていたので、牛丼にしました。ここでも新玉ねぎを使いました。今の時期、新じゃがや新玉ねぎが美味しいですよね。レシピです(2人分)牛肉150g玉ねぎ1個(中)★水100ml★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ2★和風だし小さじ11・玉ねぎと牛肉は食べやすい大きさに切る。2・鍋に★を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れて弱火の中火で5分煮る。次に牛肉を加える。さらに5分煮
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。とってもリーズナブルなびんちょうまぐろの柵で作ったレアステーキです。驚くほど安かったので即買い!半分使って、残りは冷凍しました。作り方はとても簡単!フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクチップを作ります。取り出したら同じフライパンで、塩こしょうをしたびんちょうまぐろの各面を焼きます(やや強火の中火です)レアに仕上げるために焼き過ぎはNGです。色が変わったらすぐに別の面を焼く感じで。粗熱がとれたら切って器に盛り付けます。今回はネ
一本前のブログを発信した後で、夫君がリビングに降りてきた。夫君の生活は結婚以来変わらず、家にいる時は書斎に一日中篭ってパソコンを叩いている。隣の部屋で寝ていた息子に「うるさい!ねむれない!」と怒られながら24時間昼夜を問わず、パソコンを叩いていた。リタイヤした後もなんの用があるのかわからないが24時間パソコンを叩いている。音がしない時は眠ってる時。その他は、テレビで時代劇や、必殺シリーズ。赤い霊柩車シリーズ。科捜研の女。鬼平。などをつけながら眠っています。
おはようございます。連日の運動不足で、昨日は朝の涼しいうちに軽くウォーキングに行って来ました。いつもの半分くらいの時間なのに、汗びっしょり💦本当に暑いですね🥵これで昨日はどうにか5000歩を超えました🙌午後からも掃除をして、普段より動いたような…そして、しっかりその後はドラマの続きを観ました。8月ですが、これと言って予定もありません。こんな時、パパさんのいない寂しさを感じます。晩ごはんは残り物リメイクと、牛肉と玉ねぎとアスパラのマリネを作りました。オムライスは、先日友達親子をお招きした
朝食当番のヒロコはこの頃更に食べる栄養に目覚め大学院時代を思い出しバランス良く使う食材が増えて沢山の種類を使って朝食を作ってます昨日は豚肉とブロッコリー&キャベツ&ナス&人参&玉ねぎ&シメジ&ネギ&生姜の味噌いため納豆&トマト&ピーマン&メカブ&白ごま和え青汁&きな粉&ハチミツ牛乳トーストにバナナ🍌にチーズと20種類めちゃくちゃスゴーイでヒデキも筍&白菜&ゴボウ&大根&人参&ネギ&シメジ&エノキ&豆腐&油揚げ&豚肉&鮭&コンニャク&ワンタン&昆布&黒はんぺんの16種類の具材タップリ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。こちら↓を使って揚げつくねの酢豚風味です。名古屋コーチン送料無料三和の純鶏名古屋コーチン入りつくね1kgお取り寄せおつまみ創業明治33年さんわ鶏三和地鶏鶏肉楽天市場このつくね、焼いても揚げても煮付けの具にしても本当に美味しいです。1キロはかなり多いので、次女宅と分けっこ前提で注文しています。酢豚のレシピです。具材は鶏つくね8個、玉ねぎ1/2、人参1/2、ピーマン2個を使いました。人参は乱切りにして600wで2分加熱して火を通
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。スーパーセールで注文した鮭を使ってムニエルを作りました。※スーパーセールの時にかなりまとめ買いをしています😅今は冷凍庫がすごーく充実しています。お宝がいっぱい🙌次女宅イチオシの鮭で、私も食べてみてファンに。セールにはならないのですが、美味しさに負けて注文しています。【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り銀鮭無塩無添加1キロ藻塩付冷凍鮭ギフト贈り物プレミアムバラ凍結ウロコ取り訳あり骨なしさけサケしゃけ
おはようございます。最近野菜不足の気がして、昨日のお昼ごはんはサラダをメインにしました。ステーキをのせた、がっつりステーキサラダです。ベビーリーフに水菜をてんこ盛りにして、焼いてスライスしたステーキをのせて、にんにくチップとゆで卵もトッピング。ドレッシングはお肉に合いそうなわさびドレッシングを作りました。レシピです(2人分)★しょうゆ大さじ3★酒大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★玉ねぎのすりおろし1/4☆オリーブオイル大さじ2☆わさび小さじ1/2★を
おはようございます。今日のお昼ごはんです。今とてもお安いさつまいもをメインにしたメニューです。さつまいものそぼろ煮。豚ひき肉とさつまいもを甘辛く煮た、ご飯のおかずになる一品です。一冊めのレシピ本で紹介しているのですが、少しレシピを改良しました。豚ひき肉150g大きめさつまいも1本★水200ml★和風顆粒出汁小さじ1★砂糖大さじ2★みりん大さじ1★酒大さじ1★しょうゆ大さじ2★しょうがのすりおろし小さじ1/21・さつまいもを乱切りにし、水に浸してアク
おはようございます。昨日の晩ごはんです。メインはカレイの煮付けです。定期的に食べたくなる好きな魚料理のひとつです。レシピです(2人分)カレイ2切れ(大きめ)白ネギ1本★水1カップ★酒50cc★砂糖大さじ3★みりん大さじ3★醤油大さじ4★生姜半かけのスライス1・★が沸騰したらカレイを入れて、弱火~中火で落とし蓋をして煮ます。途中煮汁をやさしくかけたり・・・カレイに火が通ったら、4cm長さに切った白ネギも加えます。15分くらい煮て、カレイに照
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。新じゃがを豚肉でくるくる巻いて、甘辛いタレを絡めてみました。これが想像以上に美味しくてハマった!!レシピです(1人分なので2人分は倍量にしてください)新じゃが1/2豚もも肉3枚(大きめ)小麦粉適量★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1/21・新じゃがは皮を剥き、写真のような太めの棒状に切る。蓋をして(皿の場合はラップ)600wで3分前後加熱する。串がスッと刺さるくらい。2・豚肉を広げ小麦粉を薄くはたく。粗熱が
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、久しぶりのクリーム明太子パスタでした。いつもは生クリームを使うことが多いのですが、今回は牛乳で作ってみました。レシピ(1人分)です。パスタ100g明太子40g〜50gバター10g牛乳50ml昆布茶小さじ1/2大葉3枚黒こしょう適量1・ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで数秒加熱する。明太子の薄皮をとっておく。バターは解凍モードで柔らかくするくらいがベストです。2・バターと明太子を混ぜ(飾り用の明太子を小さじ2くらい残して
おはようございます。昨日の晩ごはんは、エビとはんぺんの簡単春巻きです。以前、友達家族との食事会で次女が作ってくれたものです。周りはカリカリ、中はふわふわ、エビの旨味がたっぷり詰まった美味しい春巻きです。レシピです(5個〜6個分)春巻きの皮6枚むきエビ100g★はんぺん1枚★片栗粉小さじ1★酒小さじ1★マヨネーズ大さじ1★中華出汁小さじ1/2★こしょう少々大葉6枚スライスチーズ3枚1・むきエビは半分はみじん切りにしてよくたたく。残りは大きなざく切りに
おはようございます。昨日の昼ごはんです。大好きな雲仙ハムを使ってハムカツを作りました。こちらです↓【YouTubeやTVで話題!|高評価★4.69】雲仙ハム300g×4本セットギフトハムギフトボロニアソーセージソーセージ詰め合わせお中元お歳暮御中元中元内祝い贈答用国産長崎おつまみ酒の肴おせちお年賀バーベキューキャンプBBQお取り寄せグルメ送料無料楽天市場3,980円${EVENT_LABEL_01_TEXT}この雲仙ハム、福岡に行った時にスーパーに売ってたんですよね〜800gの太
\家族の為に頑張るママへ/毎日の食事で納得できる健康法❤️家族のココロとカラダの健康を守り美肌UP食事改善とメンタル美容をお伝えしています♪身体のアドバイザーyuccoです結婚して22年夫婦2人で温泉旅行に行って来ました♪新婚旅行にはいつでも行けるよねって言ってたのに気づいたら子育てに…仕事に…結婚20年目に行こうとしたハワイはコロナで中止に…キャンセル料40万スケジュールぎっしりで行くのは嫌いな夫なのでのんびり〜ゆったり
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは鶏むね肉で作ったとりマヨです。鶏むね肉をそぎ切りにして、下味をつけ片栗粉をまぶして焼きます。あとはタレを絡めるだけ。とても柔らかく仕上がります。レシピです。レシピです(1人分)鶏胸肉大きめ1/2枚分にんにくすりおろし小さじ1塩こしょう少々酒小さじ1片栗粉大さじ2★マヨネーズ大さじ2★ケチャップ小さじ1★スイートチリソース小さじ1★はちみつ小さじ1/2★レモン汁小さじ11・鶏肉はそぎ切りにし、に
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日が上げ膳据え膳のごちそうだったので、普通のおうちごはんです。昨日は冷蔵庫にあるもので作りました。メインは豚の生姜焼きです。レシピです(2人分)豚ロース8枚小麦粉大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし1/2かけ分1・豚肉の両面に薄く小麦粉をはたく。生姜はすりおろしておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、韓流ドラマを観ていて無性に食べたくなったキンパを作りました。韓流ドラマによく出てくるキンパ。具材や味付けもいろいろみたいで、オンマはマメにキンパやおかずを作って離れている子どもに届けに行くんですよね。日本のおにぎりと同じような存在かと思うのですが、明らかにキンパの方が手間がかかるような…😓そもそも巻くの苦手やし💦しかし、あのビジュアルを見ると食べたくて、食べたくて…重い腰を上げて作ることに!!まずは具材の用意です。たくわんはたまたま買ってい
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。高菜納豆チャーハンと鶏むね肉のカレー塩麹焼きです。発酵食品多めです。まずは高菜納豆チャーハンです。レシピです(1人分)ご飯180g前後辛子高菜30g納豆1パックタレも使用白ネギ1/3本しょうゆ小さじ1卵1個ごま油大さじ11・白ネギは小口切りにしておく。卵は溶き卵にしておく。2・フライパンを熱しごま油を入れたら、溶き卵を流し込む。同時にご飯も入れて卵と絡むように混ぜ合わせる。3・2に高菜、納豆、納豆のタレ、白ネギ
おはようございます。昨日の晩ごはんです。野菜たっぷりのメニューです。今は野菜が高いので、比較的お安いものばかりで作っています。ゴーヤが1本108円だったので、しっかり購入。時期外れですが、ゴーヤチャンプルがメインです。木綿豆腐も沢山入れて作りました。レシピです。ゴーヤ1本豚肉150g(塩こしょう少々と小麦粉適量)木綿豆腐160g~200g卵2個サラダ油大さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★和風顆粒だし小さじ1
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。なんだかボリューミー😅メインはポークチャップです。美味しそうな豚肩ロースをみつけると作りたくなります。レシピです。豚肩ロース150g塩こしょう少々小麦粉大さじ1/2★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★みりん小さじ1★砂糖小さじ1/21•豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、1の豚肉を中火で焼く。途中で裏返
おはようございます。昨日の晩ごはんは、スーパーセールで購入した牛肉を使った肉豆腐でした。今回は少しレシピを変えてみたのですが、これまでで一番美味しくできたのです🙌お肉自体の美味しさもあったのかもしれませんが😅今回は木綿豆腐を使ってみたら、味の染み込みが良く、しっかりおかずになった気がします。レシピです(2人分)牛肉150〜180g白ネギ1本木綿豆腐1/2丁(170g)水100ml砂糖大さじ1みりん大さじ1酒大さじ1出汁小さじ1/2しょうゆ大さじ1ごま
おはようございます。今、冷凍庫にあるものを食べ尽くす作戦を実行中。少しずつ残ったお肉を使ってごはん作りです。昨日は50g程度の豚ひき肉と、冷凍うどんを使って焼きうどんにしました。わが家の定番焼きうどんです。レシピです。うどん一玉人参少々玉ねぎ1/4青ネギ2〜3本豚ひき肉50〜70g塩こしょう少々水50cc★酒大さじ1★しょうゆ大さじ1★和風顆粒だし小さじ1ごま油小さじ11・野菜を食べやすい大きさに切る。うどんはレンジで解
おはようございます。昨日の晩ごはんです。夫がいたら大喜びしたであろうおかずがいっぱいです。まずはおうち焼き鳥です。先日作った塩麹焼きで使った鶏むね肉の残りを使って、大好きなねぎまです。もも肉よりはしっかりした歯応えですが、むね肉はあっさりしているところが好きです。竹串に白ネギと交互に刺して、フライパンで油なしで焼きます。半分は塩こしょうで。残りはタレです。タレは、砂糖・みりん・しょうゆが1:2:3です。照り焼きもいつもこのタレの分量で作っています。どちらも七味が合いま
おはようございます。数日前からのどが痛くて💦熱は全くないのですが、声がガラガラで話しにくくなってきたので、昨日病院に行って来ました。とは言え、今はいきなり行くわけにはいかず、まずは外のテントでコロナとインフルエンザの検査をされます。のどの痛みと咳があるとまずは検査とのこと。待つこと10分、どちらもマイナスでした😮💨その後、待合室に入って診察です。結果、ただの喉風邪でした。久しぶりに見た黒いシロップの薬や、咳止め、痛み止めなど沢山処方していただきました。トローチも久しぶり。なんだかな
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。先日の楽天スーパーセールで買ったうなぎでひつまぶしです。今は在庫がありませんが、国産うなぎ蒲焼き1本・ひつまぶし用のうなぎ&三河みりん粕漬け切り落としセットが半額で2980円だったのです。届いたのがこちら↓スーパーセールの半額って、本当に価値がありますよね✨今回はひつまぶし用の鰻を使いました。湯煎した後に、トースターで表面を焼いてパリパリに。まずはそのままで、うなぎがとても美味しいです。名古屋で食べたひつまぶしを思い出す味です。次は
一週間の献立『大人1人一週間分【2000円】の買い出し』今日は日々の食材のお話しを🥕最近は物価の高騰でいろんなものが値上がりをしていて、しかも量は減っていて、こんな大きさやったっけ??と、自分の目がおかしくなったん…ameblo.jp⭕️朝ごはんおにぎりかつお、梅干し、醤油小鉢トマトは少し湯通しして酢・オリーブオイル・塩を、きゅうりは藻塩をかけるこちらは生徒さんから頂いた隠岐のお土産で、塩とアラメが入っていて、塩味だけでなくまろやかさも出るので気に入っている調味料です♪参照