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1度の漬け込みで、土用干しも不要で、塩と砂糖で漬ける「一発漬けの梅干し」を今年も漬けることにしました。できるだけ熟した梅を使うと、1日で果汁が出て…あとは何もしなくても漬けられる梅干しです。アク抜きした赤紫蘇も同時に漬けるので、もっとも簡単で失敗しない漬け方です。1日後、もう滲み出た果汁に漬かり、このまま年末まで冷暗所で保管します。土用干しをしてもいいですが、私は果汁の多いジューシーな梅干しが好きで、そのまま漬けあがるのを待つだけです
こんにちは、711です🌽今日は、不足を疑って梅さんがやってきた体験談を。サークルに書き込んだものです(*ˊˋ*)写真と後日談も含めて、綴っていこうと思います♪まず、「梅仕事にチャレンジしたいなぁ〜、手作りみたいな梅干したべたいなぁ〜😇」と希望が湧いたw。でも、光と影みたいなモンですかさず「え〜でも、良い梅を大量に買うと高いんじゃない??瓶やらザルやら道具も揃えないといけないよ??腰が重いんでは〜??😈」とザワザワとエゴさん(不足否定)がやってきます。それで、往々
おはようございます!梅雨入りしましたね〜今年は大きな発見がありました。なんと!ソフィの頭の毛の立ち具合で、湿度がわかるようになりました。パカっとふたつに割れたら、湿度60%超え!(笑)今日は雨が上がり、湿度50%なので、頭のカーブが美しいですやっぱり湿度60%超えは、悪ですな。カビもダニも、ソフィの頭も・・・さて、ずーっと悩んでた保存容器。『Keyuca、weckに敗れる・・・』漬物用保存容器、迷
おはようございます。月収10万円で豊かな生活を。miです。私は毎年梅干しを漬けています。今年は、梅は高いし、良くないとのことでしたので、1kgだけ漬けることにしました。私の梅干し作りは、親がしているのを見ていたなんちゃっての作り方ですが、適当でも梅干しはできるので、こんな楽な料理は無いと思ってます手を抜こうと思えば、究極は塩と梅を重しでふむだけですからね。1分でできます。あとは干したり、紫蘇を入れたり、自分好みにする手間だ
梅仕事2022①青梅のオリーブオイル漬け今年の梅仕事第一弾は[オリーブオイル梅]プリプリツヤツヤの青梅をお塩とオリーブオイルに漬け込むだけおよそ1ヶ月後から召し上がれますが1年ほど寝かせるとさらに美味しさが倍増すっぱさがまろやかになりオリーブオイルにも梅の風味が染み出しているのでサラダのドレッシングやカルパッチョにも合うと思います材料ガラス製保存ビン青梅お塩オリーブオイル作り方煮沸消毒かアルコール消毒した清潔なガラス製保存ビンを準備する
現在の講座現在募集中はオンラインサロンのみ♪◎季節の暮らしを楽しむ♡公式オンラインサロン伊藤けいこ公式オンラインサロン◎オンラインレッスン:ご購入一覧はこちらより。2021年立春からの1年間のオンラインサロンスケジュール『オンラインサロン*立春♡季節・暦に沿った「なでしこ生活」ニューリニューアル❤️サロン予定一覧』現在の講座現在募集中はオンラインサロンのみ♪2021年4月新講座開講!◎季節の暮らしを楽しむ♡公式オンラインサロン伊藤けいこ公式オンラインサロン◎オンラ
炊飯器の保温機能を使って、梅の甘露煮を作ってみました。皮がやわらかい完熟梅でも、炊飯器に任せておけばジャムにならずに、甘露煮が作れちゃいます。材料は完熟梅と砂糖だけ!放ったらかしでいいの最高なので、よかったら作ってみてくださーい。まず、完熟梅を用意します。青梅しか手に入らない場合は、青梅を日の当たらない場所に数日置いて、追熟してから使ってくださいね。作り方も簡単です♪①梅を洗ってヘタを取る②水気を布巾などで拭く③まち針で穴をあける(15-20箇所まんべんなく!種にあたるまでし
今日も暑いですね、、、いかに病院の室内温度が快適だったのか、と思う日々です。20日金曜日に無事退院して、なんとかやっております。髪の毛も帰宅翌日から抜け始めました😂フラワーメッシュトルネードターバンネックウォーマー|レディース春夏春夏春用夏用ネックウォーマーネックゲイターネックゲーターネックカバーuvおしゃれかわいい可愛いスヌード首元日よけ日除け首隠し日差し対策傷隠し薄手女性ミセス花帽子楽天市場2,750円フラワーメッシュ
5月中旬に事故に遭ってしまった夫はケガをしたので6月末まで仕事を休んでいます。最近は少し動けるようになったみたいで、ストレッチや筋トレを始めていました。1ヶ月動けないと、こんなに丸くなるんだとビックリした笑暑くなってきて虫が多く出始めたので網戸を貼り替えて欲しいと夫にお願いし、一緒にホームセンターへ。網戸は劣化してすぐ穴が開くようになってしまっていたので…ホームセンターの入り口って大抵、苗木置いてません?あれを見て夫が…「ベランダでプランター菜園しちゃう?」と笑もともと
ももたは梅仕事が趣味なので、毎年梅の時期になると梅酒やら梅ジュースやら梅酢ジュースを作ります。個人的に冷凍した即席のジュースは好きではなく、砂糖は氷砂糖が好きですジュースは酢を入れた方が酸味があって好きです梅ジュースは3週間でできますが、ももたは最低一年は漬けます梅に含まれるポリフェノールの一種、「3、4-DHBA」は、卵子に良いそうです
日曜日。本日も気温が上がる予報ですね♪昨日、我が家の庭でひと騒動ありました💦ユーカリの小枝を植えて以来、雨天の日以外は欠かさず水遣りをしているのですけれど、その際、足元に直径5㎝ほどの穴を2か所発見・・・「なんだこれ?モグラ?」とネット検索したら、ネズミである可能性が高いとのこと・・・放置したままだと家屋まで掘り進むこともあると恐怖の解説が書かれていて、全身に鳥肌が立ちました。長くブログを読んで下さっている皆様はご存じのとおり、私は本当に根っからネズミが苦手で(以前ハムスター
先週末やっとこさ美容院行けた❣なんだかんだで3ヶ月近く…2ヶ月ペースで行きたいんですけどね。前回は春を意識したラベンダーカラーで気に入っていたけど、すっかり退色し見る影もなく。今回はミルクティーベージュっぽいまろやかな色でとオーダー。かなりイメージに近い仕上がりになったかも。今回は髪質改善トリートメントもお願いしました。長く持ってくれると良いな。あと、梅シロップ第一弾無事出来上がってます。梅の風味がバッチリ溶け込んでくれ、フルーティなお味に仕上がってくれたよー。初めてだった
今年も漬けます梅干し去年は初めての梅干し作り。2kg買って、梅酢が上がる前に梅が傷み失敗、、、、お高い完熟梅を2kg買い直し、今度は無事成功けど、失敗が怖くて塩を少し増やしてしまったのでかなりしょっぱい梅にけど、つわり期全般通して梅干しは食べられてむしろお米とか梅干し無しだと食べられなかったので、かなり助かりました無添加梅干しだしそして今年も梅仕事!去年のものがまだたくさんあるので悩みましたが、近所の生鮮スーパーで1kg580円特売の完熟梅を見つけて、、、所々痛みが気になる
おはようございます!保育士母さん、とりごえみほです^^先日、2か月ぶりに美容院へ行ってきましたー✨もともとボリューミーな頭なのに、放置されてかなりボンバーになっていましたが、カットしてもらってスッキリ♡コロナ自粛を乗り切ったご褒美にヘッドスパのロングコースまで付けて癒されてきました独身の頃は、フェイシャルエステや美容痩身エステに通ったこともありますが子どもが生まれてからというもの、/自分のものより子どものものを…贅沢は悪!!\…みたいに自分のためにお金を使うこと
雑穀×ビーガン×おいしい&ノンシュガー三重鈴鹿未来食つぶつぶ未来食つぶつぶ実践歴15年以上雑穀料理教室つぶ工房主宰恒岡千恵子です料理教室と未来食セミナーを開催していますこんにちはブログ訪問ありがとうございます^^食べることは生きること本当に体が満足する食事でおなかを満たす毎日の幸せ2021/2/23(火・祝)はオンラインでの【つぶつぶ会員の集い】でした参加して下さった方、お話しできたかた、ありがとうございまし
こんばんは、さらです!今日は1日いいお天気でしたね~最近雨が続いていたせいか少し肌寒かったのが今日はむしろ熱いくらい温かい1日ゴールデンウイークも過ぎ今年もそろそろ青梅が出始める季節になりましたね!頻繁に飲むわけではなくてもなんだか作りたくなる梅酒や梅シロップそんな梅仕事をするのにぴったり!な保存容器を本日はご紹介いたしますWECK(ウェック)ドイツのガラスメーカーから生まれた保存容器「WECK」愛用者はドイツの主婦から、世界中のプロ
もうすっかり跡形も無いけれど毎年キレイな花を咲かせていた実家の梅の木でもその後が大変でそこそこ大きな梅の木にはかなりの数の実が成るので毎年梅もぎをするのは大変だったその後さらにあちこちに配ったり送ったりの大仕事なかなか取れずにいると熟して落ちるそれほど広くは無かったけれど大きな庭石と季節毎に咲く色とりどりの花でそれなりに綺麗な母のお気に入りの庭だった最後に漬けた梅干しはまだ残っている病気の発覚と直後の母の死で一人っ子だった自分にはそれからは怒涛の日々キレイな花が見られなく
初めて梅干し作りで焦った華子先日漬けた梅干し順調に梅酢があがってきていて、ルンルンしていたがー!梅干しを漬けてから2日目の夜んん?なんか、梅酢液がもやもやしてる?白っぽいかんじー?と思いつつも、ま、大丈夫でしょ今まで一度も失敗してないしと、たかを括って放置しておりましたが、翌朝やはり気になる↑明らか色が、、、なぁに?これ?調べてみると、白っぽくなるのはカビかも?え?塩分18%やけど?塩分濃度低めやと、カビやすいと聞いてはいましたが、18%は大丈夫では?さら
本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。(大雑把+レシピ=ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。フライパンで作るやみつき梅ジャムシロップ。こんれはね、1度作ってみて欲しい一品!!梅仕事で梅シロップを投稿しましたが、