最中

「最中」も「どら焼き」も東京近辺の定評のある店はほぼ食べてみた。まだまだ続けることになるが、ぼちぼち、これまで書きためた感想を順不同でこのブログに載せてみたいと思う。「最中」も「どら焼き」もそれぞれの総集編（一覧編）のようなものはいずれ出したいと思うが、まずは個別に思い出すままに挙げていく。シリーズ名はシンプルに「最中を食べる！」「どら焼きを食べる！」。順位を付けたり、評価を点数化したりするようなことはもともと意図するところではない。ただ、あれこれ食べ比べてみて、やはり作り手の思い

こんにちは、日本あんこ協会会長のにしいです！宮崎の銘菓、常庵最中を４種食べました。つぶあずき、こしあずき、柚子、抹茶です。つぶあずきは、つぶあんの最中です。小豆の風味が豊かに残っています。少し甘めです。こしあずきは、こしあんの最中です。砂糖の結晶があんこに残っているシャリ感のあるあんこの最中です。柚子は、白いんげんをベースにゆずピールがしっかり入った柚子大好きな人には絶品です！だいぶ甘め

『発酵するカフェ』でランチの後に…『やさしい発酵ランチ@発酵するカフェ麹中(本郷三丁目)』本郷三丁目の『発酵するカフェ麹中』自家製塩麹、醤油麹、甘酒などを使ったメニューが人気。食材は生産者から直接仕入れていますランチメニューランチ時間に合わせて行…ameblo.jp『本郷三原堂』の名菓を大學最中購入。もう一つの名菓、播磨坂もね大學最中……。十勝産小豆を使用していて、最中の皮は香ばしくてパリッ粒がしっかりした小豆で思ったよりも食べごたえありネーミングの『大學最中』は、近く

弁天島・新居と言えば東海道の宿場町、舞阪宿、新居宿として栄えたところ。舞阪港の近くにある和洋菓子店「きくや」さんだけあって「青海苔羊羹」が有るらしい？店の外観は和洋折衷のこじゃれたような店構え。店に伺い「青海苔羊羹」を注文すると本日は作っていないとのこと。青海苔が入ってきていないようです。残念！！この店には清水の次郎長一家二十八人衆の一人で、舞阪宿ゆかりの人物である冨五郎に因んだ冨五郎まんじゅうがあるようです。冨五郎まんじゅうは一見すると普通の饅頭で、包んでいる皮

昨日、夫が買ってきてくれたシャトレーゼたくさ〜ん！！気になるものばかり…1日１つずつ食べるのが楽しみ昨日のケーキが既に恋しい

おはようございます^^日曜日に3か月ぶりに実家のある大鹿村へ行って来ました。この時期は毎年「青いケシ」で多くの観光客で賑わっているのに…今年はコロナの影響で青いケシの観光もお休み道の駅も閑散としていました。そこでトイレに行ったらちょうどお掃除中でスタッフさんに隣のトイレを案内されたのですが…案内されたトイレが多目的トイレで…なんかタイムリー過ぎて落ち着かなかったし、用を足しながらマジマジと室内の様子を見ていろいろ想像してしまった！気を取り直して道の駅で旦那に塩もなかとくるみ

北千住の丸井で、仁々木の和菓子公家日記【ショコラ最中】201円（税込）「京都は西山愛宕山をひかえた水尾の実生の柚子がほのかに香るガナッシュクリームと、しっかり炊き上げたつぶ餡を近江羽二重餅種でサンドしました。」最中の模様が華やかです厚みやサイズは普通です。サクッとした最中生地。白い部分がガナッシュだと思いますが、柚子がほんのり香って、やわらかく、くちどけもよく、さっぱりとしています。皮付近に羽二重餅があって、最中のサ

突然ですが、この最中の中身はなんだと思いますかー？実は…みそ汁なんです。お湯を注ぐだけのインスタントみそ汁！こんな感じに。というのも、フリーズドライのみそ汁は便利だけど、添加物が気になってて。。オーサワの有機みそ汁ですら酵母エキスが入っています（有機JASマーク付いてるが）。てことで、インスタントみそ汁を手作りしてみました。作り方は至って簡単！具材は乾燥野菜・乾燥わかめ・粉末出汁など、乾燥しているものを使うのがポイント。干しニンジンは自家製↓こちらの記事でくわしく紹介しています。

上野の「うさぎや」、日本橋掘留町「清寿軒」に続き、どら焼きの人気店の「最中」。南池袋の「すずめや」。ここも「どらやき」で知られる店だが「最中」も人気がある。店がオープンしたのが２００４年。ＪＲ池袋駅東口から歩いて１０分ほどか。うっかりすると通りすぎてしまいそうなごく小さな構えの民家風の店だが、時間によっては行列もできる人気店だ。ここの「どらやき」は全体に優しい印象で、特徴的なのは皮。ふんわりと厚めの、まさにカステラと行った食感で、香ばしく焼き上げられている。なめらかな粒餡は塩気が

見にきていただきありがとうございますすっかりご無沙汰してしまいました退職後の怠惰な生活から一変プライベートの用事が立て続けにあり忙しく過ごしています(収入に繋がらない忙しさですが)働いていない不安はあるもののまぁ人生にはこんな期間も必要かなと割り切って過ごすことにしましたただ、気にはなるので求人は暇を見てチェックしています派遣に関しては若干ですか昨年より時給が上がってる気がしますねまだ、自分の中で希望が定まってないのでまずはそこからですただ、安いと

旦那が銀座に髪切りに行ってお土産に買ってきた､仙太郎の和菓子銀座三越伊勢丹に入っているお店ですおはぎと豆大福おはぎは､青じそ入り食べるとほんのりしその香りがします先日私が､虎屋の最中が食べたいと言っていたのを覚えていたようで、最中も言ったことを覚えてるなんて､とーっても珍しい事ですそういえば、昨日の日中雨☂️でしたね〜

つるや菓子舗（阿南市）に行きました^^通りかかった時に、和菓子だけだったらやめとこうと思ったけど、張り紙にケーキって書いてたので、ちょっと寄ってみましたお店の人の許可を得て店内を撮らせていただきました買ったもの↓★あななんまんじゅう（こしあん）（130円）★あななんまんじゅう（抹茶）（130円）★あななんまんじゅう（いちご）（130円）★あななんまんじゅう（みかん）（130円）この饅頭が可愛かったので、全種類買いました賞味期限は10日ほど持つ

私がこの店に行く場合は根津神社に詣でたついでにということになるので神社北口に面した坂道を上ることになる。日本医科大学病院を過ぎる角っこに店がある。この角っこを右に折れて進めばすぐに夏目漱石の旧居跡（猫の家）の碑がある。この「一炉庵」は明治３６年創業だというから、甘い物好きで知られる漱石もこの店を訪れたことだろう。初代は京都出身で、東京では本郷のあの「藤むら」で修業をしたそうだ。店でまず目に付くのは上生菓子の種類の多さ。なんでも二十四節ごとに１５～２０種類、年間４００種類を作るの

先週、ブロックの牛肉でハッシュドビーフを作りました。先週はまだ家の中が寒い時間はストーブをつけていたのでお鍋を上に乗せられました。長時間ガスで煮ることなくお肉はとろけるように柔らかくなります。残っていたワインを早く使おうとカップに2杯くらい入れました🍷😁美味し過ぎて自画自賛👏（笑）食後のデザートは最中。昔ながらの超絶甘〜い最中。しかも大きいので、4分の1でギブアップしました😅ご馳走さまでした❤️

お手土産を買いに銀座三越へ♫本日は珍しく、こちらのお店へ(o^^o)常温保存OKの鰻茶漬けを探していたので、松屋銀座も物色した結果、こちらにキマり‼︎鰻とずわい蟹のだし茶漬けを2袋ずつチョイス☆セットもありますが好きな出し茶漬けを選んで詰め合わせてもらうスタイルがオススメ☆可愛らしい丸型最中の北海道野菜スープも詰め合わせてもらいました‼︎パステルカラーで可愛いですね♡暑くなると、食欲が落ちますから朝食にも喜ばれそう♡北海道野菜スープって言われると、余計美味しそうに聞こ

宝塚歌劇月組博多座公演『川霧の橋』『DreamChaser』今日も賑わってるんだろな〜楽しかったなぁ〜💓💞と、言うことで博多座グルメの振り返り。まずは、博多座到着後、真っ先にblogにあげた殆ど、博多座横と言っていいたつみ寿司総本店さん。(博多座向かって右斜め後ろ)ネットでもガンガン出てくる有名なお寿司屋さんです。お鮨一貫一貫に丁寧な仕事をして最高な味付けをして下さりお醤油をつけずにそのまま食べるというスタイルが有名なお店。↑↑↑いかと、鯛↑↑↑さわ

現在はウーバーイーツの漫画をメインに取り組んでおります。まだあまり知られていないウーバーイーツの世界を、配達員としての体験を通じて漫画でご紹介しております。男前の嫁漫画も描いてます。【自己紹介ページ】初めての方はこちらをどうぞ【すくパラ倶楽部】にて連載中同居する母から激怒された嫁が得意気に連れてきた人物とは…？！【男前！嫁日記】第2話：男前の掃除②byゆきたこーすけ|すくパラ倶楽部NEWSゆきたこーすけ先生の新連載「男前！嫁日記」スタート！※次ペー

京都のお土産をいただきましたかわいい🩷中でも最中がとてもおいしくて衝撃だったので紹介します箱を開けたらモナカの皮だけとあんこの瓶🫙とマスカルポーネの瓶🫙自分で中身をいれるスタイルやってみます皮を置いて（スライムの目🤣）あんことマスカルポーネをのせます最中ではさんだら完成✨ちょっと見た目が悪いので見本をどうぞパクッと食べたらうまっ😍皮はさくさくあんことマスカルポーネがめちゃくちゃおいしいっ‼️甘さ控えめなので何個でもいけそう久しぶりに最中を食べましたが

仕事帰りに自宅とは逆方向だが田園調布のお菓子屋さんに寄った。バタークリームのケーキ購入がねらいだ。隣の自由が丘に実家があったことから、かつては田園調布は時折散歩などをする身近な町だったのだが、もう何年も足を踏み入れてない。本日訪れるのはいずれも駅至近の店で、散歩というほどのことにもならない。まず、独特の放射状に道が延びる東口へ。駅前ロータリーから閑静な住宅街へと向かう正面の銀杏並木道の入り口すぐ左手に豪華な装いの邸宅風の店がある。これが「レピドール（LepiD'or）」だ

「バタークリームケーキ」シリーズもご無沙汰続きだが、「最中を食べる！」シリーズに至っては前回書いたのが去年の１１月２２日。かれこれ３か月も休止状態だ。かつて食べた最中の記憶や記録は残っているし、いまも食べ続けてはいるのだが、いざ言葉にして書こうと思うと、もう使い古した表現しか思いつかず、ついつい先延ばしになってしまうのだ。それでも一度始めたからには何とか全うしなければ！今回は赤坂界隈に出掛ければ、ついのぞきたくなる和菓子の名店「塩野」。「塩野」は場所柄もあって政財界や玄人筋の顧客も多

みなさまこんばんは😀もう幾つ寝るとゴールデンウィーク〜🤗今日は、礼子先生と香港飲茶🇭🇰をしに銀座に行って来ました〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"本場🇭🇰香港の味そっくりだけどお店の雰囲気と接客スタイルは日本風🇯🇵で幸せなひとときでした♪(*^^)oo(^^*)♪↑↑「今度こそ私が払う」って決めていたのに、またまた負けてしまいました〜（≧∇≦）しかも、お土産までくださって↓↓感動しまくり〜💕😍💕礼子先生美味しい飲茶＆✨空也の最中✨ご馳走さまでした🤩礼子先生とのお喋りはいつも楽

宅配便のマンガも描いております。お越しいただきありがとうございます。今ちょうど宅配便業界がお歳暮繁忙期ということで、僕も宅配便４コマに力を入れています。皆さんのエピソードなどもどんどんお寄せいただくとありがたいです。というわけで今回も、いただいたコメントを漫画にさせていただいたのですが、最近ありますよね、最中の中にフリーズドライの具が入ったお吸い物とか、お茶漬けとか。コーンポタージュやらトマトスープやら、洋風のものもあるようですね。最中がちょうどお麩やクルトンの

京都の『青木光悦堂』ずーーっと前にネットでみかけたハムスターモナカ新宿ニュウマンのAKOMEYATOKYO(アコメヤトウキョウ)にて発見❣これだぁ♡自分でサンドする方式最中とつぶあん6セット、ナッツ添え↓ご丁寧に作り方の図解最中にあんこを入れて、ナッツを乗せれば出来上がりかわいいなぁ✨うちのハムスターも狙ってます(笑)ハムスターの共演あ、味のことを触れるの忘れてた最中が香ばしくてカリッと粒あんが合わないわけがなく、美味しかった♡

ずっと気になっていたアイスが、ナチュラルローソンで売っていたので買いました。グリーンソフト259円（税込み）125㌔カロリーカッコいいアヒルのマークが目印の抹茶ソフトです。和歌山人の分類上はいわゆる“かたいほう”に分類されるものですが一度食べればやみつきになる“あっさり”味です。ラクトアイス規格でカロリーは低いです。添加物もいろいろ入っています。紙に包まれています。蓋のモナカが取れず…横に切りました。ラクトアイスっぽい、シャリっとした食感。甘いグリーンティーのようで

「最中」の食べ比べをひたすら続けている。最終報告するまでにはまだだいぶ時間がかかりそうだ。最近食べたものは、正直、「いまいち」と感じるものが多い。やはり「最中」の魅力は「餡を食らう」ことであり、そこに特化した大きさや種（皮）との組み合わせの妙こそが最中の肝なのだと思う。途中経過として、最近食べたものの中からいくつかピックアップするが、やや辛口評になってしまうのは前述のような「勝手な思い込み」が私にあるからだ。最初のグループは「やや変化球」または「やや？」のもの。写真左から●

浅草寺雷門前の「亀十」さんは（「どら焼き」の記事はこちら⇒★）とにかく観光客に人気のお店。日中の行列はものすごいですねー。マルセイユタロットリーディングをしながら、靴のお仕事を続けるＨＡＲＵでございます。暑苦しい無節操なブログへお越しいただき、誠にありがとうございます。店頭や店内カウンター上にはパック詰めされたお菓子が（まさに）こんもりと陳列されておりさらに賑やかな雰囲気です。だからつい（なにがつい、だ）手にとってしまうのです。だから

日本遺産認定常滑焼エリアを観光招き猫でお出迎え(ฅ'ω')常滑焼は中世から続く最古の窯場で日本を代表する窯場「日本六古窯(ろっこよう)」のひとつ当時はその中でも最大規模の産地と言われたそうです画像お借りしました1度は見たことある赤茶色の急須子どもの頃、実家にもありました招き猫も常滑発祥、日本一の生産地𓃠‪画像お借りしました道路沿いのコンクリート壁にたくさんの招き猫の姿を見ながら散歩道へ向かいます🐈‍⬛とこなめ招き猫通りの猫ちゃんの一部𓏲作家さんそれぞれの

羽田空港のお土産に福蔵の最中餡と柔らかいお餅がたっぷり入っていてありがたいお菓子。川越の和菓子だそうです。久しぶりに行った羽田空港国際線、新たなエリアが出来ていました。羽田エアポートガーデン前からある日本橋の立派なレプリカを渡りランチしました。江戸風情のあるレストラン街の焼肉チャンピオン上焼肉ランチサラダとスープ付いてます。お肉柔らかくて美味しかったです。わかめスープキムチサラダとご飯焼いたお肉。普段、家ではお肉食べなくなったので、久々の焼肉。エネルギーチャージし

秋がぎゅーんと深まりましたね！今日の風は、ちょっと冬の感じも交じってました。空気が乾燥してるーそうすると、あの和菓子がいよいよ本格販売です。豊月堂さんの「景時最中」♪あの源頼朝の最側近にして、鎌倉本体の武士と謳われた「梶原景時」をオマージュしたおいしい最中です刀の鍔型の皮に、じっくり仕込んだ自家製餡が、程よくみっちり入っています。皮の香ばしい香りと小豆のふくよかな味わい。飾り気はないけれど、愚直な景時その人を思わせる味わい深さです。最中は皮

暑くなると食べたくなる【水まんじゅう】冷蔵庫に入れると固くなるので、常温保存。いただく前に、氷水を張った器に入れて。大きな口を開けて、ひとくちでパクリ🥄ひんやり、ぷるぷる、つるんとした食感左:夫の2種類（こし餡＆抹茶餡）右:私の3種類（⬆️＋季節のフルーツ餡）⬆️店先には、井戸水が流れる屋台があって、水槽のなかで冷やしてある「水まんじゅう」注文が入ると、目の前で陶器の器から外し⬇️のパックに詰めてくれます。【季節のフルーツ餡】いちご餡、つぶつぶも入って