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ここ数日汗ばむ陽気です先日休みの日アイスが食べたくなりましてコレステロール下げる生活しているわたしアイス売り場で悩みに悩んで笑これならOKじゃない！？ソーダ味は苦手だからみかんにしてみた好きなアイスはモナカやチョコレート味ジャイアントコーンなどなど甘党のわたしです昨年夏は休みに毎日食べていたまだ暑さもそこまでではないのにすでにアイスが食べたくなってしまった夏、、どーなるかな！？そして塩麹なくなったので買ってきました♪野菜にかけて蒸し野菜にして食べ
腸活×メンタル改善の専門家麹オンライン料理教室JunCookingはじめまして(*^-^*)腸活×メンタル改善の専門家かわなかじゅんこです塩麹、醤油麹、甘酒が身近になるような発信♡発酵調味料の魅力をお伝えしています体によくて、簡単に美味しく料理ができる魔法の調味料♪使わなきゃもったいない♡お悩み解決のお役に立てますように(^^)麹で親子の自己肯定感・コミュニケーションupを叶えるママが笑顔で暮らせる腸活術♡時短ワザ伝授！腸活ごはんで便秘・少食・偏食からの脱出！！乳
夜分にどうもこんばんは。カラッと涼しい、いい夜ですな。涼しいとゆうより寒！そんな冷たくなってく空気が大好きです今朝のお弁当はトンテキ弁当左は私右は息子大葉をひくのを嫌がるので私のだけ昨日の残りの煮物もトンテキは昨夜豚カツ用肉をカットして塩麹につけて柔らかくしときましたで、朝塩麹をささっと拭き取ってお肉をヤキヤキ。そこにしょう油、砂糖、ウスターソース、ちょいケチャップ、ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞをマゼマゼしたタレを入れてジュージュー、グツグツ。照りっと完成冷めても
鶏むね肉と千切りキャベツのうま塩炒め鶏むね肉と千切りキャベツを塩麹で炒めましたにんにくと生姜と塩麹で、めちゃくちゃ奥深い味わいになります鶏むね肉はしっとりやわらかですよキャベツは4枚使ったのですが、千切りがいい感じ～たっぷり入れたつもりでしたが、しんなりしてカサが減るので、もっと入れてもいいかもなにしろ、鶏肉にからんだキャベツがめちゃ美味しいんだもの作り方鶏むね肉は皮をはぎ、一口大のそぎ切りにします。塩、きび砂糖、水を入れてもんで10分ほど置きます。キ
こんにちわ。今日は簡単に作れて旨味たっぷりに仕上がるきゅうりの塩麹漬けを紹介します。塩麹を使うことで、栄養効果もアップして美肌や疲労回復などにも効果がありますよ。今回は、岐阜クッキングアンバサダーのモニターでいただいた岐阜県産のきゅうりを使っています。岐阜クッキングアンバサダー材料（4人分）岐阜県産きゅうり・・・・2本○塩麹・・・・小さじ２ごま油・・・小さじ１＜作り方＞１，きゅうりを乱切りにして保存容器、またはビニール
こんにちわヨーグルトメーカーで使う容器を追加したいと思っていました。『ヨーグルトメーカーで使う容器を追加したい』こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」VitantonioYogurtMaker［VYG-20］ビタントニオヨーグルト…ameblo.jpそして、結局、チャーミークリアL2を買いました最初はL3を買おうと思っていたのですが、やっぱりちょっと小さいかなあと思って、結局L2にしました。可愛い
寝ても寝ても眠いよー（泣）最近食べたお昼ご飯たち(^^)毎日よく食べてるなー。大戸屋さんで肉野菜塩麹炒め定食(^^)おいしかった。塩麹の味がきいてました。いつも食べてるメランザーネ(^^)とってもおいしい！ドナは麺が特においしいなー。ナスとベーコンとトマトソースの組み合わせは神だな。ケンタッキーでよくばりセット✨✨別名わんぱく食いセット。私が命名しました。チーズチキンフィレバーガーおいしいねぇ。レタスがいつもちゃんとシャキシャキ。素晴らしい！！チキンはドラム部分が一番好き。柔ら
息子の誕生日は今日ですが、昨日前夜祭で、回るとこに行って来ました。我が家は、誕生日といえば、生のお魚食べたいので、量と質どっちを優先するかってところ。安いところなら、たくさん食べてもまあ、そんなに高くないけど、ちょびっと高い回るとこだと何皿かで、え？？？ってなる。美味しいけどさーめちゃくちゃ食べるうちの家族は……ちょびっとじゃ、足らない。で、どっちを優先するか。「質より量」というので、今回はくら寿司へ我が家は、くら寿司は、何年も
HP/Instagram/スケジュール自然親子保育/お問い合わせ・ご予約おはようございます！皆さん、週末は楽しく過ごされましたか？✨我が家は久しぶりにカープ観戦へ✨とーっても楽しかったのですが途中からどしゃぶりになり急いで帰りました😅子ども達は食べたり、遊んだらして大満足そうでした😊さてさて少し前のことになりますがリピーター様からリクエストいただき4組の親子さまと塩麹＆醤油麹レッスンを開講しました♡講座名は命を育
少し前は「新しい調味料」のように感じた塩麹も、すっかりお馴染みになりましたね手軽に使えて、おいしく、さらに普段の食事を栄養豊かにしてくれる頼もしい調味料として、日々活用中ですドテラのミネラルを追加して、栄養満点の万能調味料「ミネラル塩麹」を作りませんか現代人に不足しがちな栄養分を補えるので、常備しておきたい調味料です塩麹とは？塩麹は麹と塩、お水を混ぜて発酵させた調味料です。日本で古くから利用されてきた伝統的な調味料で、漬け床などとして利用されてきまし
ご訪問いただきありがとうございます！2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員の三村佳代です初めての方はこちら↓↓↓自己紹介＊＊＊＊＊＊みなさん、料理に使う「塩」は何を使ってらっしゃいますか？私は2種類の塩を使っています・伯方の塩…食材を洗ったり、浅漬けにする時に・ゲランドの塩…味付け全般最近知った石川県能登半島の塩「DENEN（デンエン）」太陽と大地と海と人力により揚げ浜式製塩法で作られた希少な海水塩です株式会社Ante
本日のおうちごはん塩麹に漬けておいた鶏肉、スライスニンニクじゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトを230℃のオーブンで20分焼きますj焼き上がったらブラックペッパーふりふり。その間にコンソメスープ作り♪人参、玉ねぎ、しめじ、ウィンナーがしんなりするまで火が通ったらコンソメ、オレガノ、塩胡椒で味付け冷凍のほうれん草とコーンも加えましたたけのこごはんグリルチキン野菜スープもずく酢たけのこと人参の煮物納豆グリルチキンの味付けは塩麹と香り付けのスライスニ
こんばんは今日はポピーの大好物♡バーガーを作りましたついでに…塩麹だけでしっかり旨みになります自分には塩麹入りの豆腐ハンバーグを作りました♪パン粉がなかったのですがふわっと美味しくできましたそして待ちに待ったポピーの新車も到着毎日使う犬用のストローラーこちらのメーカーのモノが本当に良いんですガタガタ道も砂浜も行けます⭕️マイアミだってカリフォルニアだって飛行機移動に大活躍先月道路の穴にはまって無理矢理前進しようとして前タイヤが外れてから簡単に外れるよ
今日、加藤くんとお花見行って来ましたちょうど満開でとっても綺麗でした仕事帰りだからカッターシャツこれ、昨年お付き合い前に仕事着選んで欲しいって言われて一緒に買ったシャツこの頃は鈴木くんという名前で登場してます。『LINEのやり取り』今LINEで繋がっているのが、61歳、たけさん53歳、銀行員さん51歳、鈴木くん圧倒的にLINE頻度が多いのが鈴木くん。朝7時からLINEがバンバン送られてき…ameblo.jpこれ着て仕事行くだけで気分が上がるんだって今年は、いっきに開花したから
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★こんにちは通信講座で発酵をお伝えしている料理教室smileです通信講座詳細はこちら中級講座で作っている中華麹が最近生徒様からよくお問いわせがあってレベルUP受講してくださる方だ増えてます中華麹は中華だしの素の代わりに代用で
昨日は、友人と美術館にいく予定でしたが、体調不良とのことで、数日前にキャンセルになりました。友人は、一回り以上年上ですから、70代半ばです。先月も一緒に奈良に行きました。お元気な方なんですが、ご本人曰く、ある日突然不調になる事があると。それが、リアルな老いなんでしょうね。予定がなくなったので来週のイベントの準備や、今期は町内会の役員なので、その資料作りなどをしようと思っていました。ところが朝起きると、なんとなく頭痛が・・・。眼底が痛むので、スマホやタブレットの見過ぎでしょ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。サラダチキンのニラダレかけ。今回のサラダチキンは沢山残っていた塩麹を使って作ってみました（鶏もも肉がとっても柔らかくなりそうな気がして）レシピです。1・鶏もも肉をビニール袋に入れ、塩麹大さじ3を入れて揉み込み一晩冷蔵庫に入れておく。2・水500mlに1を塩麹ごと入れます。酒大さじ1と長ネギの青い部分と生姜の薄切り1/2かけ分を加え火にかける。3・沸騰したら3分くらい煮て裏返し、さらに3分煮て火を消す。蓋をして余熱で中まで火を通します。冷め
不思議なことに外へ出れば晴れて車に乗っているとき雨が降る今朝は外へにテーブルと椅子を出して朝食をとることにスクランブルエッグを作りパンとそれぞれ好きな飲み物で気温はちょうどいい感じ寒くも暑くもなくこの時期とてもいいんじゃないかな虫も気にならない😊今日の目的は…神明神社へ行くです。その前にイザワミヤジンジヤへお参り伊雜宮は皇大神宮の別官として天照坐皇大御神御魂をお祭りしています。神明神社は最近TVで女性の願いなら一つだけ必ず叶えてくれると言われてたので行く人も多
今日も暑いです。そんな日にコンロを使わないで作るメインのお料理。有頭海老を使いました。●海老のタルタル焼き（材料２人分）有頭海老-４尾玉ねぎ-小１/４個塩麹-小さじ１塩ピンクペパーパセリのみじん切り-各少々◆マヨネーズ-大さじ２◆粒マスタード-大さじ１◆パルメザンチーズ-小さじ２◆胡椒-少々（作り方）１玉ねぎをみじん切りにして塩麹と一緒にビニール袋に入れて良く揉み暫く措いてから水分をしっかり絞る
いつもご覧いただきありがとうございます！けちんぼ主婦と申します皆さまからのイイね！やコメントとても励みになりますこのブログは共働き、夫婦ふたり暮らしの我が家の晩ごはんを、いかに安く・美味しく・手軽に作れるかを日々奮闘するめんどうくさがりでケチンボな私の徒然日記です少しでも皆さまのご飯作りのお役に立てれば嬉しいです応援して下さると嬉しいですレシピブログに参加中♪【「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」モニター
気温が暖かくなってくると、ついつい冷えた泡とかビールとか飲みたくなって、休肝日少なめの最近。最低週3回は飲まないようにしたいのに、2回ギリギリというところでしょうか、、ヤバイ。そんなアラフィフ夫婦2人暮らし、最近の休肝日おうちごはんの記録です。○ぶりの塩麹焼き○肉じゃが○ほうれん草のおひたし○さつまいもとわかめの味噌汁○ご飯お肉でもお魚でも、塩で味付けるところは大体塩麹に置き換えてます。味が尖った感じがなくマイルドになるし、身が柔らかく仕上がるので、良いこと尽くしです。若干焦
食品ロス削減サイトで、お汁粉を購入しました。40袋で送料含めて4000円ちょっと。塩麹を使っているせいか、まろやかな味です。スッキリした甘さで気に入りました。
今夜は野菜たっぷりメニューです一昨日ジャンクなインスタント物を食べたら夜中に腹痛で吐いちゃって昨夜はタマゴとじうどんくらいしか食べられずやっと調子は戻ったもののやっぱり食べ物は大事だなと痛感てなわけで生春巻きと具だくさん野菜スープにしてみました生春巻きはササミと水菜人参きゅうりパクチー入りササミは塩糀とお酒ふりかけチン人参きゅうりはピクルスにしたやつソースは市販のスイートチリ何となくさっぱり系も欲しいからナンプラーレモ
ストレス発散に🤭夜な夜な煮込み料理、、、和風味とトリュフ味食べ比べ！友人2人に食べてもらったら絶賛‼️わたくしも最高に嬉しい☺️
オーストラリアでは、風邪を引くとチキンスープ！今日は久々にこのレシピのスープを作りました。ニンニク&フレッシュターメリックの入ったチキンスープ。重ね煮なので美味しさ倍増です。鶏肉はできれば骨がついたものの方が良いストックが出ます。レシピはこちら↓材料：・ニンニクすりおろして大さじ１杯になるくらいの量・生姜すりおろして大さじ１杯になるくらいの量・ターメリックすりおろして大さじ１杯になるくらいの量・塩適量・オリーブオイル適量・料理
今ウチに居るこうじくん達塩麹って自分で作るまでは買ったものの冷蔵庫に入れっぱで😅使い切れずにさようならしたりして付き合い方をよく知りませんでしたお肉に塗って冷凍しておいたら味がしっかり染みてビックリ‼️それからは切らさないよういつも冷蔵庫に居てもらっています米麹200gに塩60gをよく混ぜる水200ccもよく混ぜる消毒した容器に入れるヨーグルトメーカの専用容器ではなくても作れる事が分かったので100均のガラス容器このまま保存できますので
「春」最後の新作メニュー第4弾！！マッサマンカレーマッサマンカレーとはタイのイスラム風カレーのことじゃが芋と鶏肉を柔らかく煮込みスパイスをふんだんに使用した味に深みのあるカレーです。ココナッツミルクを加えカレーのスパイシーさはそのままにほのかな甘味と上品なコクが味わえるよう再現しました。ブロッコリーのグリーンポテトサラダいつものポテトサラダでは物足りない！…方にブロッコリーをふんだんに使用し新緑をイメージして作りました。味付けにバジル風
無洗米の玄米、これ安くないですか？金賞受賞【玄米】無洗米５kg熊本県七城（菊池）産ヒノヒカリ米・食味分析鑑定コンクール国際大会金賞受賞残留農薬ゼロ無洗米Amazon（アマゾン）2,689〜3,790円${EVENT_LABEL_01_TEXT}残留農薬ゼロ✨って事で買いました今日のお弁当。豚肉と新玉ねぎの塩麹炒め卵焼きさばの味噌煮小松菜と人参のナムルブロッコリー米10Kg送料無料無洗米【ふく姫(中粒)10kg】訳ありブレンド米
